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想要试试这款空气炸锅脆皮烧肉已经很久啦，这次买了三条猪五花就拿了一条来做做看。最后一天摆摊儿就来发这款酥脆的烧肉吧🥓
🐼材料
- 五花肉一块
- 五香粉、胡椒粉、盐、糖、一点点酱油
- 白醋
- 葱、姜
🐼做法
1️⃣ 水里放入适量葱姜，烧开，五花肉皮朝下，把皮煮软
2️⃣ 用松肉针或者叉子在猪皮上戳密密麻麻的小洞
3️⃣ 擦去猪皮上的油脂和水份
4️⃣ 翻过来在肉的部分切几刀，但不要切到皮，均匀抹上腌料，同样不要抹到皮上
5️⃣ 用铝箔纸做一个盒子，包住肉的部分，只露出皮
6️⃣ 皮上抹上白醋，在冰箱里冷藏风干1-2天，至皮完全干燥
7️⃣ 空气炸锅400F气炸25分钟（时间需要根据肉的大小和薄厚调整）
这次爆皮爆的不错，但是可能肉不够厚，气炸的时间又有点长了（我炸了30分钟），瘦肉的部分稍微有点点干硬，下次时间再缩短一点会更好😜 脆皮烧肉最喜欢沾着酸辣酱吃，就感觉不到油腻啦。
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最新评论 23
:哇，太脆了，口水直流😋😋
:啊呀 馋！！！
:太好吃了
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:棒
:看着和粤菜馆的脆皮烧肉一样的啊！其实看着比菜馆的还香！
:我太想念粤菜馆的烧腩了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这烧肉好漂亮呀，真的比店里卖的更好哦，亲太厉害了👍
:谢谢夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:😍😍哇流口水啦！
:冒着牙套崩掉的风险在吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:喵喵喵这脆皮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
下次去中国城我也要买五花肉做起来XD
:买厚一点的吃起来比较爽！我这有点薄
回复 @熊猫胖达:好嘞![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:真的超厉害！
:也是跟着别人的方子做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:超厉害！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
回复 @纱纱要减肥:那你买个instant pot的气炸锅盖子就行了其实
回复 @纱纱要减肥:看你的需求哦 我买的是Ninja Foodi 有两个盖子 可以当高压锅用也可以当空气炸锅 现在Instant Pot也有两个盖子的N合1版了 如果只想要个空气炸锅的话Costco卖的性价比蛮高的