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27
2
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🌶🌶🌶🌶🌶
用料
✨小米辣
✨Jalapeño(爱吃辣星人可以用成更辣的青椒）
✨干辣椒
✨葱末、姜末、蒜末
✨花椒
✨豆瓣（我家是自己做的豆瓣）
✨鸡精、盐、生抽
✨黄喉（中超一般有卖，这边叫牛心顶）
✨料酒
🌶🌶🌶🌶🌶
做法
各种辣椒洗净、切成小块
黄喉可以直接改刀切片装，或者切花刀（这样更入味儿，就是竖着切不切断，宽度自己掌握）切好了过水，下点料酒，大概煮开5分钟，不是猪黄喉煮稍微久点
大火热油，下锅迅速翻炒豆瓣、小米辣、干辣椒、葱姜蒜末、花椒，炒出香味以后下锅黄喉翻炒，🔥此时一定要大火翻炒，这样黄喉才可以爽脆🔥，下锅青椒继续翻炒，点鸡精、盐、生抽调味，炒香即可出锅摆盘！
🌟🌟🌟🌟🌟
小贴士！
黄喉一定要大火翻炒，才可以爽脆！
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最新评论 9
:这个放火锅也特好吃
:是的呢
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:牛逼哄哄，看到流口水
回复 @妖孽face仔:改天换个碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Sweet_甜Pepper:凉面攻略来一弹三