南洋咖哩鸡
🌸🌸主要材料:
鸡腿(切块)750g
马铃薯 100g
红萝卜 50g
洋葱 100g
🌸🌸南洋咖哩鸡-调味品
红葱头末 10g
辣椒末 10g
蒜头末 10g
高汤 400cc
水 400cc
咖喱酱 100g
糖 1小匙
盐 少许
鱼露 1小匙
椰浆 250cc
米酒 1大匙
油适量
🌿🌿做法
1️⃣先热油锅将鸡腿、红萝卜、马铃薯、洋葱炒到焦黄后捞起备用。
2️⃣起另一个油锅,以冷油小火爆香红葱头、辣椒和蒜末,再放入咖哩酱炒香,炒出香味,並将做法1️⃣的食材放下去以中火拌炒均勻,香味出來后用米酒入锅,倒入高汤水和水,淹过鸡腿即可盖上锅盖闷煮30分钟即可.
特别想念在纽约时时时可以吃到南洋咖喱鸡,现在自己会做,随时都可以吃.