以往都是炒锅炒完牛肉之后加热水炖,今天尝试了一下不加水的铸铁锅版。从来没吃过这么好吃的炖牛肉!!!味道超级浓郁!强烈安利大家一定要尝试!其实没铸铁锅电饭锅也能做啦
做法也很简单
1⃣️铸铁锅烧热倒入油,上面铺一层半个紫洋葱切的碎和切好的姜片,再铺上西红柿碎,上面再铺上切好的牛肉块
2⃣️浇上老抽生抽料酒和一点蚝油,盖上锅盖中火焖一半小时
3⃣️这个时候已经出水了,打开加入几滴柠檬汁去腥,放入胡萝卜土豆块,尝一下咸淡,不咸的话加入一勺盐,一点点糖。
4⃣️再中火焖半小时,打开锅盖,收一下汁
铸铁锅一定不能用大火,顶多中大火,否则就会糊锅哦
最新评论 2
:很赞有兴趣 请问是焖半个小时还是一个半小时?
:一个半小时 牛肉多炖一会儿会酥软进味儿哦