今天周末美食摊儿Costco羊肋排安排上！这个食谱是在美国网站上学的，做了三四次，每次几乎都零失误，很好上手！记得要看看文末的小帖士哦！
配料表是图片9，方便小伙伴们查看每种配料的量，可以根据自己羊肋排的大小、口味进行调整哦！
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1. 将羊肋排清洗一下 泡在水中约10分钟，这期间开始准备腌料。
2. 可以用铝箔纸提前把烤盘包好，因为这个是多汁的哦！方便清洗烤盘。
3. 将洋葱、干白、酱油、柠檬汁、蜂蜜、橄榄油、大蒜、肉桂、盐和胡椒粉放入一个小碗中。
4. 腌料准备完成后，再用厨房纸把羊肋排擦干水。
腌料上下均匀铺在羊肉上。盖上保鲜膜，放入冰箱腌1-3小时为佳，不要超过12小时。我腌了大概2小时。
5. 把羊肋排放在准备好的烤盘上，腌料再倒在上面，将烤箱预热，400华氏度（200摄氏度）。
6. 喜欢鲜嫩口感的，需要用铝箔纸将羊排包好，放入烤箱，烤大概80分钟。羊肋排大小、肉厚度会影响烤制成果。80分钟后拿出来，打开铝箔纸检查一下，可以撕掉铝箔纸再多烤15分钟。
最后切一切 撒上黑胡椒和犹太盐。
小贴士：
1. 如果喜欢肉嫩的， 腌制就不要太久或者过夜，这样水分很容易被腌出来，烤后容易干。
2. 腌料不要加多盐，因为吃的时候再跟“撒盐哥”那样根据口味撒一些盐就OK。
3. 千万不要焯水！
4. 铝箔纸可用于保持食物湿润，烹饪均匀，更容易清理。喜欢烤焦口感的，就可不用铝箔纸。
5. 注意：每家烤箱不同，我使用的大烤箱，之前我按照小烤箱的食谱做的烤肉不容易熟，由此类推，如果用小烤箱的话 可能时间会短 中途建议拿出来查看一下。
最后啰嗦一句：这个加州产的干白简直太好喝了！都不舍得用来做饭用了～😂
