买了箱看着很绿长的一脸不好惹模样的芒果,放在地下室等它慢慢的熟,前几个吃的时候恰到好处,后几个居然一下熟的透透的,皱皱巴巴简直像流失胶原蛋白。我的错,没在你最美好的时候一口吃了🙃 看来只能先扒后炖了!
之前分享过流动性佳的草莓酱做法,芒果酱也是一样的,去皮去核切丁,用自重百分之十左右的糖腌着,加点柠檬汁,软化出水后用小奶锅熬煮至浓稠即可。整个过程开小火,不停搅拌。
有了芒果酱,离芒果咖喱鸡翅就只距离一罐泰式红咖哩了。挖几勺咖喱,加上椰奶与花生酱,酌量加些水调成比较稀的液态,用来腌鸡翅,比例根据自己的喜欢。至少腌制2-3小时,或着放冰箱过夜更入味。
腌好后,我用空气炸锅375华氏度,两面各炸约8分钟。烤鸡翅的时候来吹一波泰式红咖哩,这罐打开就有扑鼻的香料味,而且辣度很够,做菜只加一点就很提味。由于蛮辣的,跟椰奶花生酱中和一下刚好不那么呛。
烤好的鸡翅站盘子上排队,淋上些许芒果酱,摘点隔壁家看起来能吃的叶子装饰,一道适合炎热火辣天气的开胃菜就大功告成,是不是好简单~
最新评论 35
:还有新意
:不然过熟的芒果实在不好吃🤣
:请问那个curry哪里有得卖?
:我在Walmart买到的~
回复 @煎餅果子:谢谢告知!
:👍
:谢谢🙏
:美丽诱人啊
:吃进肚里更美
:哈哈哈 处理后升华了!!!馋哭
:一不留意就熟过头了,还好能做成酱,总算挽救了
:老板来一盘
:请你吃到够为止😘
:烤的好有食欲的样子!!
:哈哈哈哈哈一脸不好惹的芒果
:来一份
:一份够吗要不要多来点
:有创意!一看就好吃!
:会吮指回味的美味!我特别喜欢这种大部分都交给烤箱的菜
回复 @煎餅果子:收藏了!👍👍👍
:看到果子的雞翅赫然想到我冰箱裡就有兩顆熟到被遺忘的芒果oh no~~🤯
:用力盯著它看,然後用腦海浮現的第一個念頭解決它
:老板来两份
:要点全家桶吗
回复 @煎餅果子:不,必须吃出仪式感😎
:芒果配鸡翅太会吃了
:又辣又甜好开胃~
回复 @煎餅果子:别说了,浓浓的一阵饥饿感
:芒果雞腿🤤🤤🤤
:夏天就是要吃芒果,芒果什麼的組合都好受歡迎😋
回复 @supermommy:而且不会太辣,小孩也喜欢吃
:老板太少了一碟,不够塞牙缝
:开胃菜摆个盘装饰,后面还有海量等在烤盘里😂