终于又吃到羊肉了!这次是costco的羊排,感觉比weee买的好很多,整扇八根骨头,1.5lb,骨头重100g
🌟烤羊排
700g羊排
1tbsp,生抽、老抽、料酒
黑胡椒、迷迭香、孜然
洋葱*2
📒提前一晚上解冻用料汁儿和香料腌制,早上拿出来翻面继续腌制;
📒预热烤箱300F,切洋葱丝,铺底一层洋葱丝,把羊排交错码到上面,再铺一层洋葱丝,锡纸包起来;烤一个小时取出,这时候筷子已经能扎透,很嫩,但是颜色很浅;
📒调整温度到400F,打开锡纸,撒一层迷迭香和孜然,再包住,放回烤箱,调整温度需要15min,然后打开锡纸再10分钟上色,相当于1个小时25分钟总共;
*太好吃了,比上次嫩很多!!😭洋葱也完全软烂,羊排烤出了好多汁水!那个汁儿也绝了
📒腌萝卜
这次从两天前开始腌的,盐水洗净之后,用了白醋和糖,白醋基本没过一半儿,超级进味儿,很好吃;如果不喜欢酸的,多放点儿糖!
凉皮是买的回味宁夏的,一如既往的好吃✌️