昨天生日,张大爷亲手做了生日蛋糕,小满足~
特意从那里取了经,和大家分享
🎂蛋糕坯的步骤,DM很多小仙女都分享过,过程都差不多,所以这篇就省略啦。
直接开始分享我最爱的奶油部分
🌟这次用的奶油分为两种:Whipped cream &Butter cream
🎂Whipped cream
👉🏻1 cup heavy cream or whipping cream
👉🏻用搅拌机搅打 2-3 min
👉🏻质地变硬之后加入1/3 cup icing sugar 糖粉
👉🏻1 teaspoon vanilla essence
👉🏻继续打2-3 min,一直打到奶油很牢固的粘在打蛋器上
✨Tips✨ 容器要无水无油 打之前奶油要冷藏 盆也要冷藏 总之就是不能太热,要不然会化
♥️口感:和我们买的那种 喷的奶油很像 但是要更细腻
🎂Butter Cream
👉🏻1 cup butter
👉🏻用搅拌机打到变色,由黄色变成白色,充分吸收空气
👉🏻质地变软 加1.5 cup icing sugar 糖粉
👉🏻加入1 teaspoon vanilla
👉🏻2 teaspoon milk
👉🏻一直打,达到一定的硬度就可以了
✨Tips✨一定要用糖粉 不然口感很差
♥️口感:很像我们吃的cupcake上面的奶油
以上,感谢各位看官💋
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🤩期待各位小可爱的♥️关注呦,一定会回粉哒!
💕我会继续努力为大家分享|更优质实用的内容💕
#2020下半年,一起开发更多的Baking Menu
最新评论 17
:这个奶油看着太有食欲啦
:还不错,家庭版的也相对健康,可以试试呦
回复 @S大王的fafa世界:跟着你学起来!
:没有刮刀跟转盘能做蛋糕吗
:个人觉得,转盘可以没有,但是刮刀还是要的,要不然不美观。或者用一个类似的代替也是可以。
回复 @S大王的fafa世界:谢谢你
:生日快乐呀🎉
:有心的小仙女,送上迟来的生日祝福
:谢谢小苹果笔芯
:迟到的生日快乐🎂
:谢谢椰子酱小朋友
:好棒喔👍👍
:哈哈,谢谢小可爱
:蛋糕好漂亮啊
:谢谢
:蛋糕🎂好贊呢🍓
:谢谢