更新食谱?
【糖醋排骨??? 】你需要：
排骨（有肥有瘦有脆骨的最好啦）
葱姜
料酒
生抽
糖 白糖冰糖都可以
盐
镇江香醋
白芝麻
锅！
步骤 简单到不用图！?：
1. 老规矩 葱姜料酒烧开 排骨进去抄水煮到肉发白 捞出来冲一下去掉沫沫 沥干水待用
2. 中高火 锅里放少量油和姜片 油热后下排骨 翻炒一会儿到肉呈金黄色
3. 这时候 重点来了！ 敲黑板！【黄金比例1:2:3:4??什么意思呢 就是1勺（就用美国买得到的量勺15ml的那个）料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺醋！】这个比例对了肯定好吃！有条件的可以用冰糖 上色和口味都更好
4. 搅拌均匀后倒热水 基本没过排骨就可以
5. 转小火 盖上盖子炖20分钟 炖到水差不多还剩1/3
6. 20分钟后开盖 转大火收汁 注意要一直翻炒 不然容易糊锅 能不能炒得好看就看现在了✨
7. 汁收的差不多了加少许盐
8. 出锅 撒芝麻！ 开吃???
【韩式芝士排骨】✨✨✨?
你需要：
肋排
韩式辣酱 x4勺
黄洋葱 半个
苹果 半个
生抽 x3勺
料酒 x3勺
蜂蜜 看着放
香油 x1勺
大蒜 4-6瓣
黑胡椒 看着放
芝麻 拍照的时候忘记撒了QAQ
马苏里拉芝士（比较容易拉丝）
步骤：
1.肋骨洗净放一边
2.把除了肋骨 芝士 芝麻 其他的倒进搅拌机里打成酱（没有搅拌机的切成末自己搅一搅也没差）
3. 把排骨和酱倒在一个袋子里揉一揉OwO
4.放进冰箱冷藏两小时 腌制入味
5.平底锅包上两层锡纸（不然黏在锅底洗到哭QAQ两层防止漏）
6.两个小时后肉拿出来 锅里倒点油下肋骨煎一下（不要问我一下是几下肉肉变色就行）
7.倒少量热水 盖上盖子火小一点（我用家里的大炒锅充当了锅盖）炖10分钟左右
8.开盖把剩下的酱料倒进去 火开大点收汁
9.注意翻面别焦了= = 差不多收干的时候拨到一边 另一边撒上芝士
10. 转小火让芝士融化 看到冒泡泡就好啦
11.上桌 趁热赶紧吃！不然芝士就凝固了！
先放【粢饭团】的教程?
1.糯米和大米按2:1洗净后浸泡两小时以上
2.加比平时煮饭的水少一半的量放电饭煲做好饭（讲道理 糯米最好是蒸的但是我懒 做出来味道也没啥区别）
3.准备好料 这里我放了肉松和榨菜做的咸饭团 露珠小时候喜欢吃甜的 那就放糖就好了
4.舀一勺饭铺保鲜膜上 压实
5.铺一层肉松和榨菜 然后油条三折放上去
6.拎起保鲜膜 卷一卷揉成团子用力捏紧
7.当当当挡[酷]
超简单有木有
Tip：做糯米饭水千万不能多 放米饭进去口感更棒～
然后接下来是【皮蛋瘦肉粥】?
首先教大家一个煮粥的技巧
大米隔夜洗干净之后放保鲜袋里扔冷冻（不是冷藏）冻起来 第二天很容易就能煮开了
猪里脊切4厘米左右肉丝 用一点料酒和盐腌起来扔冰箱
1.早上一片姜切丝 一个皮蛋切小丁
2.倒半锅水 煮粥水一定要多 万一多了到时候开盖煮一会儿水分就跑掉的
3.把冰冻的米放进去 大火煮开 经常搅一搅防止粘底
4.保持大火 煮到米粒开花略粘稠火关小一点
5.下姜丝划拉
6.肉丝抓散 下锅 划拉开 煮一两分钟
7.最后放皮蛋 放少量鸡精和盐调味 再煮几分钟
8.关火 盛碗 撒点葱花 开吃??
Tips：
姜丝可以去除腥味让粥吃起来风味更浓
大米冻过之后更容易煮开是我妈教我的 原理求科普
尽量用大点的锅子 否则就像我一样一直得盯着不然就会噗出来?
最新评论 3
:好馋啊啊啊啊啊求食谱啊啊啊可以复制文字写在这里吗????
:我更新啦 本来写过图文版教程 图发不了?
回复 @张家小哥思无邪:谢谢！下周有空试试自己做?