天气一热,就不喜欢在灶台前站着,于是昨天晚上做了快手剪刀面,假装我是剪刀手爱德华,继续来摆个摊儿。
300g面粉中加入5g盐和适量的水,揉面到一个相对表面均匀的面团,醒面15分钟,再揉一下,很容易就揉成表面光滑了。
烧一锅沸水,一手拿着面团,另一只手用剪刀把面团剪成小面鱼儿,尽量剪得大小一致,越小越容易煮熟。煮熟后过一遍凉水口感更劲道,然后在剪刀面上淋上酱汁,生抽、老抽、蚝油、醋、糖、盐、蒜末、白芝麻、葱花,最后再来上一勺油泼辣子,搅拌均匀就是一顿麻辣鲜香的快手剪刀面啦!
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天气一热,就不喜欢在灶台前站着,于是昨天晚上做了快手剪刀面,假装我是剪刀手爱德华,继续来摆个摊儿。
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烧一锅沸水,一手拿着面团,另一只手用剪刀把面团剪成小面鱼儿,尽量剪得大小一致,越小越容易煮熟。煮熟后过一遍凉水口感更劲道,然后在剪刀面上淋上酱汁,生抽、老抽、蚝油、醋、糖、盐、蒜末、白芝麻、葱花,最后再来上一勺油泼辣子,搅拌均匀就是一顿麻辣鲜香的快手剪刀面啦!
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最新评论 4
:有空也来试试😄😄
:恩 面食类我基本没什么抵抗力 哈哈
:太厉害了
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