这道海鲜饭味道就不摆了，只要吃过它的都会乖乖地做了它的俘虏。而且它可繁可简，做法灵活，收录到这里，宝宝们试试哦～

 

【用料】

三人份

Paella 专用短粒米/Bomba or Arborio Rice          200g

西班牙辣肠Chorizo 50克

鱿鱼🦑半只100克/扇贝1磅/贻贝200g/大虾🍤10只/带子半磅

人造蟹肉棒6条（可选）

chicken thighs 1磅 腌制好

红甜椒 🌶️半个/中等大西红柿🍅 1个/红洋葱🧅1个/青豆1小把

蒜 🧄2瓣/小柠檬🍋1个/欧芹1小把

白葡萄酒150ml

鸡汤1罐

黑胡椒粉/smoked Paprika /海盐/橄榄油适量

 

🌟我把我通常用到的材料都列出来，大家不一定全要有。

 

🌟海鲜可以用Costco一大袋的海鲜杂代替，很好用。

 

🌟🌟做海鲜烩饭有专用的锅，我没买，用浅口一点的铸铁锅就很好用，可以微微出锅巴。

【做法】

 

1️⃣加热一浅口铸铁锅，香肠切厚片煎香俩面，盛出待用。

 

2️⃣胡椒粉盐腌好的鸡肉放入锅中炒炒变浅金色，盛出。

 

3️⃣加入橄榄油，洋葱丁和蒜片，炒炒，逐步加入各种蔬菜，白葡萄酒，鸡肉，鸡汤。最后加入米饭铺平，加盖中火煮开。

4️⃣于此同时另取一普通锅烧水快速汆烫一下海鲜，半熟去腥不可过了。

5️⃣米饭7分熟时，加入海鲜，撒豆子，欧芹碎。可以此时摆上柠檬片。

 

🌟🌟米饭的状态应该是有一点夹生，锅底会有薄锅巴。但如果你不喜欢米饭夹生，完全可以煮熟透，自己的饭自己做主，你说呢？😆😎