今天的早午餐是水果Pancake,简单的快乐。自己做的pancake可以控制甜度,搭配上当季的水果和喜欢的简餐食物都是夏季的好选择🥞
Pancake-如果怕麻烦的朋友可以买现成的pancake粉,很方便,想要参考的朋友可以试试我的配方。120g低筋面粉,两个鸡蛋,120g牛奶(我用的燕麦奶,喝多了牛奶我会长痘痘😝),还有10g糖。
做法有点类似戚风蛋糕,但是要求没有那么高。蛋黄+面粉+牛奶+3g糖混合均匀,没有颗粒物。蛋清加糖打发至软性发泡,加入蛋黄混合物搅拌均匀就可以煎了。不粘锅全场不需要放油中火,自己可以根据想要的大小倒入面糊,30秒左右或出现大泡泡后翻面再煎30-45秒即可。这个时间根据厚度和想要的颜色可以调整。一张松饼其实做起来很快的😝
男朋友喜欢咸口的早餐,我给他搭配了香肠,薯饼。而我自己喜欢甜口的就放了很多种水果🍓这个配方糖量很小,好甜的朋友可以准备枫糖浆或者蜂蜜。(推荐缺德舅的枫糖浆,不算很甜,有淡淡的焦糖味)不喜欢甜的,搭配上水果也一样有香甜清新的味道。早上起来这样一份Brunch足以唤醒你美好的一天🥳