牛奶吐司我是第一次做，除了山型两边不一样高以外，其他都比较成功，拉丝效果也非常棒！而且超级柔软！和大家分享一下做法哦！真的一次就成功！
材料：
高筋面粉250g
白糖40g
奶粉15g
鸡蛋30g
酵母3g
牛奶140ml
黄油25g
做法：
直接用厨师机的盆子就好，放入高筋面粉，白糖，奶粉，鸡蛋打散后加入，酵母粉，牛奶。厨师机开速度（我用的2）使所有食材混合均匀，大概3分钟左右看不见干粉的时候改成中速（我用的4-5）继续揉面10-15分钟，这时候面团会比较湿，并且粘底，中途刮几次盆里和盆底的面，继续搅拌就好。加入室温软化的黄油，继续搅拌7-8分钟，面团会比较光滑，而且不会粘底了，这时候检查一下手套膜，真的是非常薄，而且不易破。
把面团整理一下装在大碗里，发酵1小时左右至两倍大，分成3个剂子，每个大概165克，不需要排气，直接在案板上揉圆，揉的时候就会排气了，然后盖好保鲜膜松弛15分钟。
把每个面团擀成长条型，然后卷起来，开口放在下面，盖好保鲜膜再松弛15分钟。
继续把面团擀长，宽度和吐司模具差不多就可以，然后再卷起来，摆到吐司盒里，盖好保鲜膜进行二次发酵，当面团涨到模具8.5分满的时候就可以准备烤了，刷上蛋液，预热好的烤箱375度烤10分钟，上色后盖锡纸，再继续烤20分钟，搞定✌️
最新评论 17
:老板快给我来一份
:相当优秀啊！
:好棒的吐司
:好厉害呀～吐司模具有推荐的么![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @小精灵666:有没有尺寸呢 烘培小白不太懂![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
谢谢啦～
回复 @小精灵666:好的好的～太感谢啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厉害👍
:😘
:第一次做都这么漂亮啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:烤得真棒👍
:谢谢亲爱的
:好巧 我昨晚也刚烤了🍞 经过对次反复练习 慢慢掌握了一丢丢技巧😜哈哈
:我这是第一次做，做成这样还算可以了吧，但我也有经验了，下次会更好✌️
回复 @小精灵666:非常之好 👏👏👏