熏火腿第二期来啦!
Jamon是一款很经典的Tapas小食。网上了解Jamon Serrano是用干腌法制作的,和Italian prosciutto (第一期)的区别在于serrano用猪猪Landrace breed of white pig制作(笑)
个人感受两款的气味和口感上都很接近,但是Jamon Serrano的切片比较厚,比prosciutto咸一点,但是火腿的风味似乎更突出。
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熏火腿第二期来啦!
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