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独立日的烟花响个不停，吵得小朋友晚上醒了好几次，我和先生的夜宵计划都被打乱了节奏，十分的不爽啊。幸好冷吃兔这道菜本来就是要放凉了吃太有滋味，不由得暗暗夸赞自己怎么那么会选！
从D'Artagnan网站上买回来的冷冻兔子切块后，用姜片、葱段、蒜瓣儿、桂皮、香叶、八角、料酒、老抽、盐、糖和少量玉米淀粉腌制两个小时左右。辣椒洗净剪成小段，300g的油倒入锅里，加入腌制好的兔肉，等候片刻后翻炒，中小火，汤汁逐渐变得清亮的时候，就可以放入剪好的干辣椒了，炒出香味，锅里的水分会慢慢蒸发，然后加入一把花椒和白芝麻，大方一点儿，花椒的味道简直就是这道菜的灵魂啊。最后加入胡椒粉调味，关火放凉。
配上一杯冰啤酒，简直就是最美味的独立日夜宵了！
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最新评论 2
:麻辣兔丁好馋人![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:理论上来讲 冷吃兔和麻辣兔丁还是不一样的 兔丁应该是先煮熟再切的