我还蛮喜欢吃芋头的,每次餐厅看到芋头酥芋头饼都要点。
刚巧看到中超有真空包装的荔浦芋头块,就买了一块,不到两刀。芋头可以做好多甜点,本来想做拔丝芋头,但是最近不想吃油炸,就决定做比较健康的香芋牛奶。奶香和芋香混合的感觉,简直好极了,颜值也不错。如果有珍珠或者西米就更好,能分美丽的三层。
做法很简单:
1.芋头切块,大火煮开。二十分钟就很烂了。
2.收汁加糖,冷却一下捣成糊糊。我发现留点芋头块口感更好,所以不用捣太烂。
3.玻璃杯一只,先加芋头再加牛奶,好好欣赏一下层次分明的美。搅拌开喝。
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