🎉我心心念念的烤面筋终于安排上啦！我这个拖延症患者，大概四月份看到别人做烤面筋，但是这个面筋的面一直没有货，终于在五月份买到了！然后，总觉得很麻烦，我就拖延到了现在。。昨天赶着过节烧烤，我就抓紧给做了，真的后悔为什么没有早点做！并没有想象中那么复杂，而且也太好吃了吧！就是以前国内路边吃的味道！
🌟食材及配方🌟
首先就是购买谷元粉，也就是面筋粉，要不然自己洗面筋真的太累了。我在亚马逊买的，搜索🔍 Vital Wheat Gluten即可，大概$15一袋4lb（图五图六）
配方：
谷元粉 250g
温水 500g
盐 3g
🌟油泼辣子🌟
为了烤面筋我还自己做了一碗油泼辣子，我用的比较简单又好吃的方法，就是用六婆的干调料（或者蘸水辣椒）。
碗中放入六婆干调料，放入少量盐和多一些白芝麻。锅中烧油，放入葱姜蒜炸出香味捞出，热油泼入碗中搅拌均匀即可。
这种是特别简便的方法，而且味道比自己调的好吃，因为六婆的干料本身就非常香！做成辣子炒鸡香啊！
🌟面筋做法🌟
1⃣️先把盐放入温水融化，然后慢慢加入谷元粉，搅拌，全部混合好后按压，就会形成一整块面筋，和平时做凉皮洗出来的一样。
2⃣️盖上保鲜膜，醒发1-2小时，也可以放入冰箱冷藏过夜，我就是头一天晚上弄好冰箱放了一晚第二天早上继续。
3⃣️醒发好后取出面筋，稍微整理成长方形，分割成小剂子，切成小长条就行。
4⃣️缠面筋：用两根筷子🥢夹住面筋的一头，然后转动筷子让面筋缠绕到筷子上，中间稍微厚一点，不要力气太大会断掉。缠好后拔下来放好。（手法不清楚的可以YouTube搜索烤面筋的视频，一目了然）
5⃣️煮面筋：开水下锅，全程不盖盖子，小火煮25分钟左右。煮的时间越长，面筋越硬，反之越软。煮好后放冷水中冷却。
6⃣️冷却至不烫手后，拿一个面筋串上一根签子，边切边转，切成螺纹装。同样可以参考视频。签子我也提前泡水了，这样不容易烤糊。
7⃣️面筋均匀的蘸上或者刷上油泼辣子，面筋已经是熟的了，再烤三分钟也就可以了，中间适当反面。我们正好烧烤就在火🔥上烤的，烤箱应该可以可以的。
8⃣️烤好后可以撒上自己喜欢的烧烤料等。
🎉真的是太诱人太好吃了！😍烤面筋真的自从来了美国就没有吃过了！仿佛吃到了国内街边小吃车的味道！我都有点佩服我自己了！而且做下来感觉真的不难，这次第一次做手法还是有些生疏，做的不是很完美，以后要时常做起来呀！
🎉谷元粉现在亚马逊都有货，喜欢烤面筋的朋友可以做起来啦！
最新评论 43
:可以可以，非常好吃😋，太感谢分享了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你好放冰箱一夜后还要拿出来发酵吗？
回复 @一闪一闪亮晶晶_:是的，觉得太凉不好操作可以稍微回温一会
:没有发酵的
:我的天！好多年没吃过烤面筋啦，居然看起来不是很难！要做！感谢教程
:是的是的！我就是太想吃了无意间看到教程，没有想象中那么复杂，主要这个粉，太神奇了！
回复 @开开开开什么玩笑呢:谢谢夸奖🌹
:找到啦找到啦 我也安排上
:安排安排![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我也是特别想吃国内的烤面筋
:这个太棒了，一直买不到面筋，竟然还可以自己做，我要学起来
:我也是感觉发现了新大陆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
而且这个面特别好和，感觉特别神奇一下就变面筋了
回复 @你有我有全都有哇:我妈超喜欢吃面筋，我要发给她做法😄
:收藏
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:👍
:还能自己做面筋！我都是买中超里现成的，不便宜而且肯定没现做的好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:那种我也买过，跟自己做的真的不一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:简直让人流口水🤤
:安排起来！其实很简单的
:厉害了啊
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太馋了，真的好诱人😋😋
:这个面筋粉真的太神奇了，特别容易！
:太可以了这个，收藏
:谢谢你的喜欢💕
:哇还有这个卖太方便了吧看着好好吃呀
:对呀我也是才知道，以前我以为面筋都是洗出来的，我还想呢洗出来那么点拿够啊哈哈哈！
:亲爱哒太贤惠啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:棒棒哒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好想吃这个！你们家的烧烤太专业了
:哈哈哈我真的好多年没有吃过了！我自己给自己都感动了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:超爱这个！
:老乡抱抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:我都不知道面筋还可以自己做 太厉害了超赞 我爱吃这个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也才知道有卖面筋粉的，真的太神奇了！
:看着好好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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。我多数在中超买面筋，没有试过做和烤着吃。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:这个真的超好吃！在东北真的特别受欢迎![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太yummy啦
:真的太好吃了！但是有些人好像不太知道烤面筋呢
:太棒了