家里上次囤了一堆蓝莓和树莓，这次就想着把它们都做了🤩第一次吃蓝莓慕斯，没想到这么美味！！我还加了一层蝶豆花冻在上面，清新的口感加倍了，超级推荐☺️今天比较空给大家打打字说说做法！
我做的是两个杯子+一个小方块的量，底层是用擀碎的消化饼干+融化黄油混合起来做的，你也可以用奥利奥。比例是饼干：黄油=7:3，如果太油的话饼干会很湿润，太少油的话粘不到一块儿。
然后再做点蓝莓酱，蓝莓酱的做法就是蓝莓+糖熬成浓稠的酱就行，糖和蓝莓的比例看个人吧，我觉得只要不疯狂加糖最后做出来就没什么口味上的区别。我减脂期呢就加了一丢丢糖熬的。
慕斯蛋糕：蓝莓酱100g，希腊酸奶100g，淡奶油200g，牛奶50g，细砂糖15g，吉利丁片15g。
1）10g吉利丁用冰水泡软后，把牛奶放入微波炉叮30秒，再把吉利丁挤干净水分放进去搅拌开。
2）搅拌机内加入：蓝莓酱、酸奶、牛奶吉利丁，搅匀。
3）淡奶油加糖打发到奶盖的状态，加入2的混合液拌匀。
4）倒入慕斯圈/杯子里，冰箱冷藏两个小时。
5）5g吉利丁用冰水泡软，加入挤入柠檬汁的蝶豆花茶搅拌均匀。倒在慕斯上，四五个小时就可以吃啦。
*吉利丁的量也看个人，怕不好凝固的就多加一点点，怕腥的少加一点点，但可能过夜才能凝固的比较好。
*等蓝莓慕斯凝固了再倒入蝶豆花液，蝶豆花液要冷的，不然会把慕斯糊冲开的。
*蓝莓酱也可以用现成的，没啥区别，就是我自己做的有颗粒，口感还不错！
做好了记得叫我去看哟😉
最新评论 14
:这个颜值好高啊，好喜欢好喜欢
:嘿嘿蝶豆花什么都美![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:酸奶慕斯 值得一尝
:太美啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:甜品好看，水印更好看哈哈哈哈～
:哈哈谢谢亲亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太美了！昨天我也做了紫色系列！发的时候 @Irene小囡
:好默契哟！![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:真的是甜品店水准![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做得太棒啦（新水印赞![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
）
:哈哈谢谢宝宝！我也是整了半天![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:一个字 美 两个字 太美 三个字 真的美![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝这直白的赞美![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)