买菜的时候无意发现了冰冻的荠菜,很久没有吃荠菜馄饨了,荠菜馄饨包起来💪
荠菜馄饨是来米国才吃到的,队友是半个上海人,特别喜欢上海菜,于是我也随他吃了很多上海美食。
💡准备食材:
➡️荠菜、碎肉、虾泥、鸡蛋一颗
(虾泥不用很多,但是放虾泥可以让肉馅更加嫩滑)
➡️蚝油、酱油、盐、糖、五香粉、葱姜水,食用油、香油
(上海菜偏甜,所以馅里会放少许糖提味)
➡️碎肉和虾泥混合,加入葱姜水,搅拌出浆
➡️加入调料和鸡蛋,搅拌均匀
➡️荠菜解冻后除去根部,洗净焯水切碎,加入馅内
➡️淋入食用油和香油
💕荠菜馄饨的皮比较厚,包出来个儿真是大,果然是大馄饨😃
🥣上海荠菜大馄饨汤底:
盐、 白胡椒粉、虾皮、紫菜、蛋皮、葱花,香菜
🥣红油抄手汤底:酱油、盐、糖、辣油、蒜水、青菜、葱花
虽说红油抄手是另一种馄饨,不过拿荠菜馄饨代替也很好吃呀😆
最新评论 12
:不知道冷冻菜也可以包饺子!学习了
:我也是来美国才知道很多不知道的事在国内什么都是吃新鲜的
:2個都❤️
:谢谢喜欢呀
:吃一半馄饨➕辣+醋😝😆
:都来一碗!
:好嘞,稍等,现做现吃才新鲜
:都喜欢都喜欢
:
:两个都喜欢,是不是一起给我吃
:拿去拿去,不要钱哈,随意吃
回复 @Wei_to_Liv:就是❤你