耶!最近在家看到好多人都在自己做叉烧呀烧肉呀,叉烧做过了,今天又心思思做烧肉🤣 

 

材料:

五花腩 一条

绍兴酒 5克

胡椒粉 2克

五香粉 2克

粗盐 10克

白醋 10克

 

烤箱:

420F 1个小时

 

做法:

1⃣️ 用刀子使劲再猪皮上叉洞洞,多洞才会酥脆!

2⃣️ 绍兴酒均匀涂抹在肉上面(不是猪皮)

3⃣️ 混合胡椒粉、五香粉、粗盐,然后均匀的涂上去肉上面

4⃣️ 五花肉表面(不是肉) 涂上醋,然后放冰箱至少3个小时或者过夜

5⃣️ 烤之前拿出来室温至少2个小时,吸收好表面的水分

6⃣️ 预热烤箱420F

7⃣️ 锡纸折成小盒子,包好肉肉,露出表面

8⃣️ 420F 1个小时,看你肉大小然后再进行调整

9⃣️ 取出晾凉切块就完成啦!

 

学好自己做烧肉,下次就可以自给自足了!不用再去买了!✌🏻