耶！最近在家看到好多人都在自己做叉烧呀烧肉呀，叉烧做过了，今天又心思思做烧肉🤣 

 

材料：

五花腩 一条

绍兴酒 5克

胡椒粉 2克

五香粉 2克

粗盐 10克

白醋 10克

 

烤箱：

420F 1个小时

 

做法：

1⃣️ 用刀子使劲再猪皮上叉洞洞，多洞才会酥脆！

2⃣️ 绍兴酒均匀涂抹在肉上面(不是猪皮)

3⃣️ 混合胡椒粉、五香粉、粗盐，然后均匀的涂上去肉上面

4⃣️ 五花肉表面(不是肉) 涂上醋，然后放冰箱至少3个小时或者过夜

5⃣️ 烤之前拿出来室温至少2个小时，吸收好表面的水分

6⃣️ 预热烤箱420F

7⃣️ 锡纸折成小盒子，包好肉肉，露出表面

8⃣️ 420F 1个小时，看你肉大小然后再进行调整

9⃣️ 取出晾凉切块就完成啦！

 

学好自己做烧肉，下次就可以自给自足了！不用再去买了！✌🏻