244天前

黑蒜豚骨、味增、酱油、盐味、蘸面一网打尽

West End日本拉面店特辑

每到秋冬季,超能暖胃的除了热腾腾的火锅,就要数一碗浓郁鲜香的日式拉面了!与中国拉面相比,日本拉面汤头更加浓郁,有些甚至到了“浓稠”的地步,其中富含的高热量保证你吃完全身都感觉暖暖的!

 
温哥华West End,聚集了大量优质日本餐厅。近两年来,日本知名拉面店纷纷选择入驻Robson St.附近,赐予了这条街区全新的称呼——拉面街。
 
—— 日本拉面连锁巨头 ——
 
Santouka 山头火拉面
 
知名的山头火拉面对于北美的小伙伴来说相信一点也不陌生。不只是温哥华,纽约,洛杉矶,波士顿等地均能看见它的身影,饭点时门口经常大排场龙。如今温村已经拥有2家山头火拉面店。
 
地址:1690 Robson Street, Vancouver
 
 
Marutama丸玉拉面
 
坐落于山头火附近,但平时几乎很少看见丸玉会排队。不过就用餐环境和服务来说比山头火好太多。比起火爆的豚骨汤底,他家主要提供的是鸡肉汤底,虽然是由鸡骨与内脏熬制而成,但浓郁的汤头依然不输豚骨拉面。超重要的一点,在温哥华众多的日本拉面中,只有他家拉面采用的是手工自制拉面。除了手工拉面,小编还超爱他家抹茶巴菲!
 
他家在新加坡,马来西亚,中国,日本也有多家连锁,温哥华店则是北美唯一一家分店。
 
地址:778 Bidwell Street
 
 
—— 日本拉面新晋小花旦 ——
 
The Ramenman 拉面人
 
山头火附近,作为west end新晋日本拉面店来说有着出色的战绩!继丸玉拉面后又一家使用自家手工拉面的店。他家面条非常有嚼劲,汤头上还会撒上烘焙后的大蒜片等。
 
地址:841 Bidwell Street
 
 
Touhenboku Ramen 唐变木
 
来自多伦多的唐变木拉面开业已经有大半年了,用餐空间非常敞亮。他家默认汤底为鸡汤,猪骨汤需要加钱。面条可选粗面/细面,拉面叉烧可选鸡肉、猪肩肉或是五花肉,对于怕腻的吃货来说是个非常贴心的选择。他家拉面与汤的比例有些不协调,拉面偏多,不过平时吃拉面需要加面的朋友们可以省一道步骤了。
 
地址:854 Denman Street
 
 
Men-no Kura 味之藏
 
干净,舒适的环境是它家一大特色,用餐空间非常小,只有20个作为左右,但拥有独特的室外庭院,在温暖的季节向食客们开放。它家叉烧肉的份量比起其他拉面店都要少,但独特的腌制酱菜和蘸面算是一处亮点。
 
地址:1773 Robson Street
 
 
—— 日本拉面·其他 ——
 
Kintaro 金太郎
 
非常热门的一家老牌拉面店,温哥华吃货都懂的!
 
地址:788 Denman St
 
 
Motomachi Shokudo 元町食堂
 
众多拉面中超小的一家店,但却是许多人内心拉面店排行前三名。虽然不接受定位,但不少人还是心甘情愿为它家拉面排队。
 
地址:740 Denman St
 
 
Hida Takayama Ramen 飞弹高山拉面
 
坐落在robson public market Food court内,因为没有独立的店面,所以拉面的价格也更加亲民可爱。
 
地址:1610 Robson St
 
 
虽然受到美食之神的眷顾,温哥华已经拥有北美极其高水准日料,但小编贪心的希望,总有一天日本知名的鸟人,一风堂,一兰拉面可以尽快入驻温哥华!(以上三家都已经在纽约开设分店)

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温哥华
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