63天前

面面俱到 | Yinzi’s Kitchen

全场88折

麻辣牛腩面,宜宾燃面,酸辣粉,骚鸡公火锅,孜然羊肉火锅

面面俱到(Yinzi’s Kitchen是一家非常有特色的面馆,中国风的装修设计,主营麻辣牛肉面,酸辣粉,骚鸡公香辣汤面等各式川味面条,现在还推出了冬季特色,四川红焖火锅系列,火锅竟然还可以点外卖,加上热水就能吃!
 

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  • 全场88折
  • 有效期至2018年1月7日

 

 

商家地址:4500 9th Ave NE Ste 200 Seattle, WA 98105

 

商家电话:(206) 432-9058

 

营业时间:Daily 12:00 pm - 9:30 pm 

 

体验员:查德家的切尔西

 
 
Yinzi’s Kitchen面面俱到 是UW附近刚开业大约半年的一家馆子。乍一听名字以为是普通简餐,看到招牌上的中文字发现是面馆,但其实呢,内里可是大有乾坤。
 
地理位置和停车情况:
 
Yinzi’s Kitchen就在U District的45街路边,离I5高速的入口/出口都只有仅仅一个街角转弯的距离。旁边隔壁就是AMC,街对面是76加油站和Petco。位置是相当好找的,停车呢也很好解决~~
 
店家在门口贴了张温馨提示,可以提供1小时免费停车,吃得快的小伙伴可以进店里之后问一下看看怎么个流程。我们去的时候是预料到要停超过1小时,所以直接在旁边block街趴了。
 
 
营业时间和预约:
 
基本上一周营业7天,重要节假日可能会休息。地处人来人往的U District,通常晚餐时间要比午餐时段还要更忙碌一些。虽然店内空间够大,位置够多,但如果是很多人的话应该还是打个电话预约一下比较好~
 
 
店内设施和服务:
 
装修非常大气,进门秒跪的节奏。
 
 
 
论中国风,我只服Yinzi’s Kitchen连每桌的酱油醋小碟子都是青花瓷啊,可见店家多讲究!
 
 
老板娘,顾名思义也就是Yinzi’s Kitchen的Yinzi啦,特别热情。她是地地道道的成都人,手艺了得!在她的带领下,店里一众伙计手脚麻利,有求必应,非常注重菜品的质量和客人的体验。听了她的故事之后,我觉得应该分享出来让大家都看到我们大中华美食文化是如何在西雅图地区被发扬光大的!
 
 
我们先要了两个冷盘,虽然是前菜,分量和味道可都是响当当的硬菜水准啊!
 
红油耳丝Pig Ear in Chili Oil
 
耳丝不像其他店里的那种细细的丝,而是比较宽的,非常劲道,比细丝更加能突出韧劲儿的口感。
 
 
 
红油非常香,就是四川那种辣油的香气,但是并不算特别辣。白芝麻和小葱点缀在上面颜色十分可人。
 
 
 
五香牛肉Spicy Beef
 
肉质细嫩鲜美,五香味料带着蒜香。我记得在旧金山中国城的某个非常走红的川菜馆也吃了五香牛肉,当时觉得非常美味,现在一对比觉得确实一山更有一山高,Yinzi’s Kitchen把我对五香牛肉的认知提升到一个新的高度。
 
 
 
我是一个不太爱吃蒜的人,即使我知道很多菜里的蒜香都是点睛之笔,但我还是能筛则筛,尽量躲着吃。但是这道五香牛肉,让我真的不想去挑出里面的蒜。它每一口的味道都非常立体,让我觉得所有的味料都是经过精密计算互相匹配的,丝丝入味,少了哪一味都舍不得。
 
 
接下来是两道面食。
 
宜宾燃面Yibin Noodles
 
没有汤汤水水,但是面一点儿都不干,非常好嚼。芝麻油的香和滑润,都不用动筷子已经能闻到了。除了小葱和芝麻粒之外,还有干肉粒和花生碎。
 
 
 
拌开了之后,这个卖相简直让人不能忍!吃起来除了辣,还有一点儿麻,特别爽啊!干肉粒我一直以为是牛肉,跟老板娘一打听才知道,居然是猪肉粒!
 
 
我当做是麻辣牛肉酱的佐料,没想到竟然是四川芽菜炒猪肉粒做出来的秘制酱料!就我个人而言,这真的是我在西雅图地区吃过的超好吃的宜宾燃面了!
 
 
四川麻辣牛腩面Spicy Beef Noodles
 
别看面汤这么红,但其实并没有辣得很夸张,属于恰到好处的辣度。小油菜,干辣椒,花椒,香菜,跟面搅拌在一起,一口挂着汤水吃下去“哧溜哧溜”特别带劲儿啊。
 
 
牛腩很劲道,给的量也很大,一碗面配了不少块呢。味道跟面汤一样,非常入味。
 
 
我个人发现有一个神奇之处必须要提一下,我觉得很多川菜馆子会给人一种感觉:同一家店里的几种辣菜味道都一样。可能是因为用的一样的辣椒或者辣油/辣酱打底的原因。但是Yinzi’s Kitchen的这几种辣味菜品,虽说都是辣/麻辣,但是入口的味觉全部都是不同的!一道一道吃起来完全没有腻的感觉,因为所有的taste都是新鲜的,有区别的。
 
 
所以在我看来啊,真正用心做食物的四川人对于辣椒的领悟和驾驭真的是不一样!
 
超后的超后,来了一道重头戏:孜然羊肉火锅 Lamb Hot Pot
 
老板娘非常推荐的冬季特供菜品,四川红焖火锅系列。并且可以点外卖啊,号称Yinzi家 “会移动的火锅”。所有材料都可以送上门,你只要加上热水就可以开吃啦。
 
 
我们点了地瓜,香菇,油豆腐,海带丝,还有鹌鹑蛋和牛百叶。加上锅里本来就有的羊肉和青菜,这个双人锅真是超级大的分量啊!
 
 
在冷飕飕飘着雨的冬天夜里,守着热辣辣的小菜,吃一锅暖洋洋的羊肉锅,简直是太舒坦了啊!
 
 
 
废话不多说了,一句话:是我本人迄今为止在西雅图地区超满意的一家川菜!食物的诚意满满,我也信心满满,准备去吃吃Yinzi家其他的美味!
 
附上本季菜单。(菜单可能会根据时节不定期更换哦,想吃的要抓紧啦)
 
 
 
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面面俱到 | Yinzi’s Kitchen / Yinzi’s Kitchen

联系电话: (206) 432-9058 商家地址: 4500 9th Ave NE Ste 200, Seattle, WA, 98105 营业时间: Daily 12:00 pm - 9:30 pm
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