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费城周边 全单8折成都小吃(Philadelphia) 凉粉,巴蜀豆花,红油抄手,煎饼果子,红汤冒菜牛百叶,酸汤肥牛,口水鸡,烤鱼,麻辣烫

已过期 全单8折  成都小吃(Philadelphia) 凉粉,巴蜀豆花,红油抄手,煎饼果子,红汤冒菜牛百叶,酸汤肥牛,口水鸡,烤鱼,麻辣烫

餐饮美食 2019-01-18

超级正宗老牌的川菜馆!重庆烤鱼、红油抄手、火爆腰花、飘香大盘鸡,还有老板的独门拿手菜,凉粉,巴蜀豆花,红油抄手,煎饼果子,红汤冒菜牛百叶,酸汤肥牛,口水鸡,烤鱼,麻辣烫等美食绝对不容错过!

 

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  • 全单8折
  • 仅限堂吃
  • 有效期至:2019/2/18

 

 

商家地址:906 Arch St ,Philadelphia ,PA ,19107

商家电话:(215) 922-5588

营业时间:10:30am-11:00pm

 

体验员:Capri

 

Capri今天体验的是坐落在费城China Town的这家成都小吃。尽管从名字可以看出主打川菜,但是自开店以来在短短四年中,老板在菜色方面不断推陈出新,融合了各地名吃例如锅盔和天津煎饼果子等等,只为客人走最少的路获得最多的地道中国美食体验,简直贴心!

 

 

这家店坐落在中国城的Arch St上,招牌比较小并不是很引人注目,给人一种外表低调内里却精致有序的感觉。店内用的是很有张力的红色栅栏墙,充满了中国红的气息~  

 

 

老板和老板娘人很热情,不但和我们推荐菜系,还随口聊着几句家常里短。师傅是专门请来的地地道道的老四川,老板本身也是一名国家一级厨师从选材到把关味道都有着严格的一级标准。上菜速度可以说非常快了,Capri本来还想和小伙伴先点几个简单易做的小吃垫垫肚子顺便等压轴大菜,结果没一会儿各种菜肴一个接着一个的就上来了,我们吃着碗里的望着盆里的不亦乐乎哈哈哈~

 

先上个菜单给大家感受一下~

 

 

下面就要开始正式介绍今天体验的菜品了!

 

凉粉

 

晶莹剔透的条状凉粉码在碗底,上面浇以辣椒油、辣椒酱等调味品,点缀以葱花和白芝麻,色泽丰富层次分明,让人不忍下筷。

 

 

 

沾满了酱汁的凉粉QQ弹弹的,嚼上一口既有红油的香辣又有芝麻的醇香,如果不是留着肚子给更多的菜品,怕是要在来上一碗才能过瘾啊!

 

 

巴蜀豆花

 

Capri是山东人,但是本科在南京呆了四年,在豆花方面自然也是经历过南北甜咸之争的吃货了,但是这道巴蜀豆花却是独树一帜。以红油的地道辣和麻油的丝丝麻佐以油炸花生碎的香味,再以葱花点缀,而豆花本身也是相当赞!

 

 

一整块滑滑溜溜的码在碗底,吸一口直接滑进嘴里,不需咀嚼就化成一片,难道这就是传说中的入口即化吗!

 

 

红油抄手

 

红油抄手可是一道家喻户晓的特色小吃!作为一个在南方生活多年的北方人,Capri表示就从未分清过馄饨云吞和抄手的区别,但是这并不能阻挡一个吃货不管三七二十一先吃再说的决心!

 

 

同样是以辣油为主要佐料,缀以芝麻和葱花,但这道菜明显辣油的量比之前的都要少。尝了一口后差别就更明显了:豆花和凉粉本身可能味道比较单一,所以口感就尤为突出;而抄手本身就拥有了猪绞肉内馅的香味,因此在佐料方面就会偏少一些,点缀即可~

 

麻辣鲜香汇聚在一起,可以吃的出肉馅是新鲜搅打的,所以入口Q弹爽滑,一个字香!


 

煎饼果子

 

辣的正过瘾的时候煎饼果子上来了!作为一个吃着地地道道煎饼果子长大的吃货,Capri早已迫不及待要尝一尝了!个人觉得口感方面来讲绝对是全费城屈指可数的几家煎饼果子里最正宗的一家了!

 

 

薄脆简直和家乡的一模一样,做法也可以说是非常地道了!酱汁浓郁,如果喜欢吃淡一点的朋友们,可以和店家提前说一下,少放一些酱汁就好啦。煎饼果子就是要搭配薄脆一起吃才过瘾,饼皮的面香+鸡蛋的香浓,配上薄脆的酥脆,简直是人间极品。

 

 

 

红汤冒菜牛百叶

 

下面重头戏就要开始了!一道红汤冒菜牛百叶上桌,Capri满脑子是那句“火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅”,直流口水啊!配菜包括花菜、木耳、白菜、金针菇等,牛百叶爽脆可口,两个人三下五除二就清干净了一大盆,大呼过瘾!

 

 

 

酸汤肥牛

 

看似简单的一道菜里面却蕴藏了山椒、泡椒、青红小米辣等多维度的辣味,姜蓉和蒜蓉更是为去除肥牛的油腻加了一分,以酸菜熬制的酸汤十分入味,肥牛很嫩,最后放上香菜点缀,简直一点毛病都找不出来!如果不是测评试吃,点这一道菜拌着饭吃简直能吃一整天呀!

 

 

 

总体来说真的很赞,不愧是四年老店,川菜正宗就不提了,还汇聚了许多其他地域的菜品,而且完全不山寨,真的非常难得~ 在费城的大家,走过路过不要错过!

    

商家其他菜品:

 

口水鸡

 

 

烤鱼

 

 

 

麻辣烫

 

 

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