~ 拉面当然是现拉的香！~ 

观看拉面制作，就如同欣赏杂技表演，师傅没个一招一式都不行！根据食客的选择，师傅现点现拉，拉出粗细不同的面条，速度飞快，一份面也就10几秒就能拉好！

 ~ 从粗到细总有一款被你所爱~ 

敦煌家拉面的一大特色就是面条可以根据自己的喜好选择粗细，也可以直接选择商家搭配好的不出错款。

面条从粗到细有5种选择，毛细，二细，普通，韭叶，大宽。最地道的西北味。喜欢吃扁面就选择大宽或者韭叶，喜欢又入味又有嚼劲，普通和二细就对了！

~谁说出了兰州就吃不到兰州拉面~

招牌兰州牛肉拉面

汤是牛肉面的精髓，是灵魂，历经几个小时熬制的牛肉汤，味厚色纯，毫无腥膻。

光吃面不把汤干了，可不是牛肉面该有的吃法哦～再来点店里自己炸的辣椒油，香滴很!

牛肉切地很薄，牛肉软烂，原汁原味中满是肉的鲜美，一口接一口根本停不下来！

吃面先喝汤。汤底是牛肉汤排骨汤配在一起，肉香十足。正常宽度的细面，软硬适中，配上店里自己腌的酸萝卜，爽口解腻，实在是点睛之笔！

一整块排骨文火慢炖6小时，肉已经炖的酥烂脱骨，轻轻一夹就下来一大块。这样出来的肉才能吸饱了汤汁，非常入味。

一碗面里满满都是大块的红烧牛肉，油亮油亮的肉配上二细的面条，用兰州话讲那就是满福滴很。比起牛肉面，味道更香口味更重一些。二细的面条比起细的更有嚼劲，牛肉软烂入味，一口接一口根本停不下来！

敦煌的炸酱面，肉臊满满，酱味十足但是咸度适中，不会只有酱味很咸又没有肉香。如果来敦煌想吃一个家常口味的拌面，选炸酱面就对了！

满嘴的酱汁香到心坎里，吃饱喝足，舔一舔，了无遗憾了！

~好吃到吮指的西北风味菜~

 

 

敦煌的招牌菜之一。这也是正宗的大盘鸡或者黄焖羊肉才有的，面依旧韧性十足，蘸着浓香的汤汁入口，羊肉的软嫩糯香、青红椒的清香、洋葱孜然的甘香尽收舌底。

羊肉的选择是肥瘦搭配，这样子经过数个小时闷出来的羊肉口感才好。调味料的香气相互混合。对于喜欢吃大肉的朋友这个强烈推荐。

最后再吃一口垫在下面的宽面，太满足了！

大盘鸡的整体口感跟黄焖鸡比较像，但是会放一点点辣椒所以会有一丝辣度。鸡肉的选择是带皮子的鸡腿肉，肉质更活吃在嘴里是软嫩而不是干柴。尤其要说的是土豆的入味已经到最里面了，整道菜很下饭。

面类，哥大敦煌推出了小面。融合四川味道，给食客崭新的味觉体验。自制酥炸青豆，酸萝卜，爽口又解腻。

小面的汤汁鲜美中带着独特的甜辣酱香味道，这味道被面条牢牢吸收，每一口面都回味无穷！

辣子鸡升级2.0版本咯，选用国内空运而来的甘谷辣椒，加入浏阳豆豉过油炸的金黄酥脆。

鸡腿肉鲜嫩软滑，沁着肉汁。吃出了劲爆鸡米花加上当红辣子鸡的加层味道！被拦我！这盘我包了！

(同款水煮系列还有水煮牛肉和水煮千叶豆腐很值得一试哦！）

火火炎炎焱焱的红彤彤一盆的水煮鱼片，闻着香气都超级下饭。我能闻香吃白饭三碗！

鱼片裹着芡汁油润鲜香，辣而不燥。每一口都留有余香。咬下去，龙利鱼肉湿润，嫩滑。被夸到没边！

油润的包菜吃起来顺滑入喉，又能在咀嚼时发出嘎吱嘎吱的脆爽！回味带着一丝丝干辣的香味。赞一个！