338天前

太二酸菜鱼 | Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish

全场现金85折

风靡国内的老坛酸菜鱼,料足鱼鲜,还有太二棒棒鸡,正经的鸡被撕了,老虎辣椒爱松花蛋,太二手工凉粉,小二哥爱炸鸡翅

主打“老坛子酸菜鱼”的太二餐厅早已在国内火遍了大江南北,深受吃货追捧,如今也开到咱山鸡村啦。除了招牌老坛子酸菜鱼外,店内还提供各种经典川菜,名字也非常可爱哦:太二棒棒鸡,正经的鸡被撕了,老虎辣椒爱松花蛋,太二手工凉粉,小二哥爱炸鸡翅等。
 
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  • 有效期至2018年12月31日

 

 

体验员:小茴香
 
最近茴香的朋友圈被一条叫太二的鱼刷爆了。身边无数小伙伴在见识过“太二”真颜后都义无反顾地Pick了它,这燃起了Po蠢蠢而动的好奇心,决定拎起相机起身走一波。
 
这家主打“老坛子酸菜鱼”的太二餐厅早已在国内火遍了大江南北,深受吃货追捧,吸了一大波忠粉儿,据了解在国内各大城市排一个多小时队去吃太二绝不稀奇,谁叫它家是全宇宙第二好吃呢。而今太二家成功登陆我山鸡村儿,各位爱吃鱼的小伙伴们又多了一个新的根据地。
 
太二老坛酸菜鱼位于美食扎堆的罗兰岗,英文名Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish,Google Map可直达,位置好找,Plaza有充足停车位。
 
 
进店之后,Po不得不为这位新晋点赞王深深折服。整店装修风格绝对是一波风骚无比的操作。各种走傲娇逗比路线的版画,无不在时时刻刻提醒着你:论做鱼,我们牛叉着呢!
 
 
用餐环境自然是好的没话说,太二Style的各式Slogan让人倍感轻松舒适,大有放飞自我之感。Po在拜读了太二所有墙画后甚至感受了一只逗比别样的浪漫情怀。不得不承认,这画风真的有毒。
 
 
太二家的桌位非常充足,还配有真皮沙发座,舒适又宽敞。可供客人活动的空间也很大,不会担心桌间拥挤。好啦,Po当然知道你们的心思没有放在装修里,接下来就让课代表为胖友们总结下今日“太二”的吃鱼心得吧。
上!酸!菜!鱼鱼鱼鱼鱼……
 
 
 
 
老坛酸菜鱼
 
酸菜鱼作为太二家的唯一主菜,天生自带C位属性,制霸整场毋庸置疑。虽然厨师长已提前为茴香做好心理建设,但鱼一上桌,它的超大尺寸仍让我俩惊掉了巴。这还只是大份酸菜鱼,便轻轻松松占掉一半桌子,Po简直不敢想象土豪款的惊天容量。
 
 
无图无真相,请各位自行感受下盆子和Phone X的Size对比。对太二老坛酸菜鱼的整体画风,Po可谓是相当满意的。看看这明晃晃亮堂堂金灿灿白花花的一锅好汤,随便一拍都是美美美,太适合用来在Ins上显摆。
 
 
说完造型,我们说味道。厨师长给我俩科普了一下太二家酸菜鱼的正确吃法:先喝汤,再吃鱼,最后拌着酸菜吃米饭。
 
Po盛汤进碗,细细一品,果然鲜浓可口,非常美味。这锅金汤不仅饱有浓浓的鱼香,酸酸的泡菜香,麻麻的花椒香,丝丝的辣椒香,还能品出隐隐的菊香。酸汤虽是浓香四溢,却也丝毫不腻口,入口鲜爽,回味甘甜。吃鱼前先有滋有味地喝上一碗酸汤,真叫人胃口大增。
 
 
舌尖3里讲到:泡菜,乃川菜之魂。Po也是从太二家的老坛酸菜鱼里感受到了这句话的分量。太二家的酸菜全部由国内总部原装进口到LA,而其对于酸菜标准的定制也极其严苛,每颗酸菜保证腌足35天,百分百还原重庆地窖特征,选取天然泉水制作盐水,这样才能让酸菜口感脆爽、酸味达标,且带有乳酸味。正是这纯正的“独一味”让太二家老坛酸菜鱼的味道真正鲜活了起来。
 
 
除了酸菜是太二家的独家定制款,够劲够辣的小红椒、吃起来麻得过瘾的藤椒和青花椒,以及用来调和提香的菊花瓣,也都是太二家由国内打包空运而来的精品配料,力求保留住酸菜鱼最原汁原味的鲜美。
 
太二酸菜鱼谦虚地打出“酸菜比鱼好吃”的口号,而Po却认为太二家的鱼也丝毫不逊色。太二家选取鲜活立鱼作为食材,去骨切片,每片厚度都精准至2mm,再以秘制酱料精心腌制,确保每片鱼肉吃起来都弹韧爽滑,香嫩鲜美。
 
 
鱼片与酸汤中其他配菜一样,在各式配料的充分浸润下,真是越沉越浓香,越浸越麻辣。So!不咋能吃辣的小伙伴们,吃鱼请迅速,不然放久了鱼片的辣度就呈几何级数增长啦~爱吃辣的小伙伴们,咱先喝汤吃酸菜吧,让鱼片再泡一会~
 
 
酸菜鱼里的配菜各个都是下饭佳品,金针菇、宽粉、腐竹、豆腐、藕片、午餐肉、鱼豆腐,每样都是Po的爱。强推宽粉,泡在酸汤里吃起来真是顺滑可口,滋味十足。
 
 
太二棒棒鸡
 
介个棒棒鸡的味道可真是棒啊!鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,说它是入口即化都不为过。红油则鲜浓红亮,味道充满层次感,麻、辣、鲜、香、甜一应俱全,还带着浓浓的芝麻香,美味到让人停不下嘴。
 
 
 
正经的鸡被撕了
 
是的,这是一盘好吃又好看的正经手撕鸡。鸡丝肉质细腻,鲜美含汁,入口酸味颇浓,鲜辣可口,其中还伴有淡淡的姜味,吃起来清爽怡人,非常巴适。
 
 
 
老虎辣椒爱松花蛋
 
不光老虎辣椒爱松花蛋,Po也非常爱它!因为它实在太美味了!Q弹的皮蛋蘸着浓郁的辣汁入口,鲜香浓郁,味道无敌霸道,绝对能瞬间唤醒你的味蕾。
 
 
 
太二手工凉粉
 
这碗凉粉Po必须疯狂打Call,从凉粉到配料都是由太二家纯手工打造而成,真正的健康美味。凉粉口感细嫩Q弹,鲜美滑嫩。佐料的口味也十分抓人,由辣椒油、芝麻酱、香醋、蒜泥、香油和香菜等组合而成。
 
 
 
用筷子轻轻一拌,吸溜起来真是酸辣可口,冰爽带劲。炎夏里来上一份晶莹剔透的凉粉,绝对幸福感爆棚。
 
 
小二哥爱炸鸡翅
 
太二家的炸鸡翅有点不走寻常路,鸡翅外层用蛋液包裹,外皮更加香浓酥脆,吃起来富有浓浓的蛋香。鸡翅内部的肉质也非常鲜嫩,入口不干也不腻,肉汁充盈,吃鱼喝汤间啃上一翅,佐餐小菜也能让人大大满足。
 
 
 
红糖糯米粑
 
身为一只终极甜食控,Po也算吃遍了LA所有川菜馆子的糯米粑粑,留下印象的真是少之又少。而太二家的糯米粑却让Po真心种了草,软糯间又富有嚼劲,吃起来Q弹带劲却又好似能融化在口中。
 
 
厨师长介绍说,太二的糯米粑都是厨师们人工一锤一锤纯手工打造而出的,非常耗时耗力,但其美味程度自然也不言而喻。糯香与豆香味十足,蘸着糖度刚刚好的红糖酱入口,miamiamia,好吃到起飞。
 
 
酒酿汤圆
 
本以为是普普通通的饭后甜点,结果却是出乎意料的好吃!酒酿里的各色芋圆都是太二纯手工制作的,吃起来又弹又软还有嚼劲,甜度也刚刚好,丝毫不腻口。若不是因为已经撑得扶墙而出,Po真的还能再吃它三大碗。最完美的解辣甜品,没有之一。
 
 
 
以下是太二的逗比菜单,不开心的时候来个刀拍前男友,手撕正经鸡啥的,啥烦心事都烟消云散。
 
 
俗话说得好,高冷的皮囊千篇一律,逗比的灵魂万里挑一。太二家就是我大山鸡美食界一条极具实力的逗比鱼,外表傲娇,内心奔放,眼里有活,手中有货,坐等各路胖友们前来挑逗。
 
 
 
来吧就在这个夏天,让我们一起到太二老坛酸菜鱼做一只精致的逗比吃货。嗝~
 
 

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太二酸菜鱼 | Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish / Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish

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