2017-08-09

巴国布衣 | Chuan's

品川菜,看变脸

成都冒鸭子、炝锅腰花、冷呛藕丁、签签会,不一样的麻辣之旅

巴国布衣Chuan's是一家精致川菜,文化丶民间丶自然丶现代”是其企业理念,以“绿色与健康”、“食品家常味”为其发展的方向,深受粉丝大众喜爱。
 
餐厅地址:5807 Rosemead Blvd, Temple City, CA 91780
 

商家电话:(626) 677-6667

 

营业时间:11:30am-2:30pm 5:00pm-10:00pm

 

体验员:AngelBaby
 
早在国内就大名鼎鼎的巴国布衣美食开到了洛杉矶,掀起了一股新川菜热的同时,更是掀起了一股川剧变脸热,品尝美味川菜的同时,更可欣赏精彩绝伦的川剧变脸表演,下面就让我带领大家一起领略川菜和川剧的魅力吧~
 
 
位于TempleCity的巴国布衣餐厅,在LasTunes和Rosemead交界那个特别大的plaza里面, 停车方便,等位或者吃完还可以逛逛Daiso和TJMaxx,我们是周五晚上去的,人很多,座无虚席,门口还有人在等位,贴心的店家提前给我们留好了座位,他家其实开业有一段时间了,我们这次试吃就是冲着新推出的菜品和川剧表演去的。
 
 
店面还算挺大的,除了大厅旁边还有隔开的几个小桌,整个环境充满了复古的意味,木头的桌子椅子让人想起了国内的小吊梨汤,老板娘提前给我们准备好了试吃的菜品清单,让我这个选择恐惧症不用纠结了。下面来一一给大家介绍我们这次试吃的菜肴。
 
1. 北京酸奶
 
我是北京人,看到这个瓷瓶酸奶瞬间涌上数不清的乡愁,北京酸奶在各大超市都有,但是除了这家餐厅我从来都没喝到过瓷瓶的,吃川菜最适合的搭配就是酸奶或者酸梅汤,解渴解辣解油腻。
 
 
2. 炝锅腰花 & 冷呛藕丁
 
先上来的第一道菜是炝锅腰花,说实话我平时不太爱吃腰花,但是他家的腰花意外的没有那种腥味和膻味,辣度合适,黄瓜清口, 藕丁新鲜清脆可口,两道不错的开胃前菜。
 
 
 
3. 成都冒鸭子
 
作为一个公道的试吃员,这道菜我只给三分,也是四个人吃了一桌菜唯一剩下最多的一道,可能是因为下面的火不够旺整个锅子不够沸腾,也可能是菜品在太浓稠的汤汁里面混乱了味道,总之不是很推荐,看一道菜好吃不好吃,其实看会不会被剩下会不会被打包带走就知道啦。
 
 
4. 布衣拌土鸡
 
鸡肉很嫩,不同于美国超市随处可见的肉鸡,吃起来像是小小的土鸡,而且鸡肉腌制的也非常有味道,很快就被一扫而光。
 
 
5. 极品登山牛油果豆腐
 
这道菜是今晚所有试吃里面我的最爱,十星推荐,一定要尝,豆腐滑嫩,牛油果滑嫩,皮蛋滑嫩,全都滑滑嫩嫩的,汤汁也很好吃,辣度算是微微辣,带着汤汁浇在米饭上特别下饭。
 
 
6. 九层塔茄子
 
不知道从什么时候开始,茄子也成了川菜里面的必备菜品,九层塔和茄子的搭配还是第一次吃,茄子软软糯糯,九层塔清香。
 
 
7. 签签会
 
如果说有什么菜品代表了新一代的川菜,那一定是这种长得像麻辣烫的竹签家族,考核每家川菜的必备菜品,过关。藕片非常爽脆,比较喜欢毛肚,也不会狠辣。
 
 
8. 黑椒牛肉粒
 
牛肉粒非常嫩滑,西兰花也很新鲜,荤素搭配非常好吃,适合不太爱吃辣的朋友。
 
 
9. 桃仁南瓜饼
 
南瓜饼趁热吃炸的刚刚好,内馅儿还有酥脆的桃仁。
 
 
10. 红糖酒酿小汤圆
 
作为饭后甜点一定要来一道南瓜饼和酒酿小汤圆。试吃的当天我已经孕39周,这个红糖酒酿小汤圆特别适合孕妇和产妇,作为最后一道甜品也可以中和刚刚吃了那么多辣的胃。
 
 
最后,也是此次试吃最重要的,终于等到了我们最期待的川剧变脸环节,真的想给一万个赞,表演者一看就是国内请来的专业演员,整个表演时长不少于20分钟,绝对不是个噱头,而是真真正正想在做好川菜的同时,想把这项国粹带出国门给海外的华人们回味,给没有见识过中国博大精深的艺术瑰宝的外国友人们品味,表演结束表演者还会下来到每一桌和大家互动,几个老外看的不亦乐乎,孩子们更是高兴的不得了,真心希望这样用心做用户体验的餐厅能越来越多越办越好。
 
 
 
 
温馨提示:川剧变脸并不是每天都有,就餐之前最好打个电话询问一下当天是否有川剧变脸表演。
 
关注洛杉矶公共微信号:Guide-LA,掌握第一手吃喝玩乐资讯!

巴国布衣 | Chuan's / Chuan's

联系电话: (626) 677-6667 商家地址: 5807 Rosemead Blvd, Temple City, CA 91780 营业时间:

周一至周日11:30 am - 2:30 pm
5:00 pm - 10:00 pm

更多信息

免费WI-FI 免预约 免费停车场
复制

折扣攻略、生活帮手、不定期抽奖

43
洛杉矶