云南，画一般的美景当中还有那让人迷恋的美食：云南过桥米线。如果说洛杉矶哪家过桥米线最正宗，那当然是粶鼎记米线！老板秉承着云南百年米线制作工艺，纯手工制作米线，保证新鲜美味，配上秘制的汤底和新鲜的配菜，还有精美的小吃，成就了一道亮丽的米线风景线~ 

 

如今，粶鼎记米线为答谢回馈新老粉丝，在Diamond Bar开设新分店，粶鼎记所有店面 (San Gabriel, City of Industry, Arcadia, Diamond Bar、Chino Hills) 均享受折扣，爱吃米线的你，还不快来品尝一番~

 

向店员出示折扣券即可享受优惠：

 

 

商家分店地址：

 

Diamond Bar

地址：1155 S Diamond Bar Blvd UNIT L, Diamond Bar, CA 91765

 

City of Industry

地址：18211 Gale Ave, City of Industry, CA 91748

 

Arcadia

地址：1228 S Golden W Ave, Arcadia, CA 91007

 

San Gabriel

地址：529 E Valley Blvd #108b, San Gabriel, CA 91776

 

体验员：安妮

 

粶鼎记米线绝对是洛杉矶地区米线界里的首席老大哥地位，好多人吃完他家的米线都说好吃、正宗，感觉像回到了云南一样。这不今天就过来品尝一番，可谓是大饱口福呀~

 

店内装修也是比较温馨，绿色的座椅给整个店内增添了青春的气息。粶鼎记家最引以为傲的就是过桥米线，在保证了原汁原味的同时又独创自己的风味，让食客既能品尝到云南的味道，又能感受到老板的用心，怪不得一直深受大家的喜爱。

肥牛过桥米线

 

过桥米线最早的产生是为了在很短的时间内吃上新鲜的米线。用一大砂锅单独盛装提前熬制的高汤，米线及其它新鲜配菜另装在精致的餐盒内。吃的时候，将二者混合，等上几秒，就成为一碗热气腾腾营养丰富的过桥米线啦~ 超有仪式感~

 

汤当真是无敌好喝，后厨每天都是新鲜熬制骨汤，保证汤汁乳白且浓香，端上桌的时候还是滚烫的，飘散着让人口水直流的香味。汤里的肥牛非常的嫩，而且肥瘦相间，吃起来非常香，再加入盒子内的配菜和米线，就俩字：完美！米线的口感非常好，厨师在烹煮时的火候把握精准，煮出来的米线雪白Q弹，不软不硬不断，根根分明，吸溜一口超满足。

番茄鸡腿米线

 

食肉星人看过来~ 这款米线你值得拥有~ 里面有两个大鸡腿！！ 鸡腿事先腌制卤煮过，吃起来格外的香，而且这鸡腿肉一点也不柴，非常的嫩滑。

 

这番茄汤当真是好喝啊，酸酸甜甜的，里面还带有番茄肉，绝对是用新鲜番茄熬煮之城的，这汤我觉得比其他几款的米线都要香，可能是因为有鸡腿的加入吧，喝上一口那叫一个唇齿留香。

金汤海鲜米线

 

色泽金黄的金汤海鲜米线登场，要知道这可是洛杉矶独一家用南瓜来做米线汤底的呦~ 南瓜本身营养价值很高，入汤之后更是将自身的清甜与高汤完美的融合在一起，加上几款海鲜，当真是好喝。

 

海鲜米线里面有新鲜的带头大虾和鱿鱼花（卷），二者给这碗米线增添了一丝”海洋“的气息，大虾非常新鲜，虾肉很Q而且很清甜，虾头还带有虾黄，这大虾可是老板每天去市场亲自挑选的，个饱个新鲜出挑；鱿鱼很有嚼劲，在嘴里那种咯吱咯吱的声音很是迷人，整体来如果你喜欢海鲜的话，一定要点这碗米线~

酸菜鱼片米线

 

同样采用高汤外加龙利鱼片和可口的酸菜制作而成，喝上一口汤，哇塞~ 真鲜，不愧是高汤熬煮制成的，一点也没有人工味精，也没有鱼腥的味道。

 

这鱼片当真是嫩滑，而且一点也不薄，口感超好，吸收了鲜美汤汁的鱼片那叫一个赞！酸菜也是爽脆有度，酸菜的加入让每根米线都吸收了淡淡的酸香，可谓酸香醒胃，外加些许微辣，这样的口感真的是太人胃口大开了，整碗米线令人充满食欲，清淡的同时却又不寡淡，Q弹的米线，糯糯的口感，清新酸爽的味道，让人越吃越入味。

 

吃过了米线我们再来品尝一下这精美的小菜，我只能感叹老板你家米线好吃，这小菜更好吃啊！！粶鼎记的小菜品种当真是丰富，从清新爽口的凉拌木耳，再到麻辣鲜香的麻辣鸭头应有尽有，搭配着米线一起，当真是极好的选择！

 

凉拌腐竹

 

这款凉拌腐竹真的是深得我心，里面除了腐竹之外还有花生米和木耳，营养超丰富。腐竹多汁且有嚼劲的口感加上酸甜的味道真的是太清爽了，吃起来让人心旷神怡。

 

麻辣牛肚

 

不瞒你们说我真的是非常喜欢牛肚，不论是涮着吃还是凉拌，都是我的心头好。别看这百叶一小盘，分量却很多。红油微辣喷香，牛肚脆嫩有嚼劲，就俩字：好吃！

 

夫妻肺片

 

哇塞，我要表扬一下这份夫妻肺片，老板真的是太实在了，肉肉给的也太多了。牛肉每一片都薄厚均匀，腌制的非常入味，入口咀嚼之后就是那满满的肉香，口感一级棒！再来上些许红油，口味麻辣、浓香，堪称完美！牛肉当中还有些许肉筋的部位，口感那更是提升一个Level啊~

 

除了这些之外还有爽口木耳、泡椒凤爪、凉拌猪耳、麻辣鸭脖、麻辣鸡头等小菜可供选择~

 

总结：

 

如果说让我推荐洛杉矶的米线店，我绝对会推荐这里，因为粶鼎记的米线真的是太地道了，不仅保留了过桥米线的精髓，而且还会经常研发出其他新品米线，给食客带来新鲜感。另外一点，吃完这里的米线你会发现，米线的口感当真是和其他店不同，为什么呢？因为米线是他们自己精心制作的，不是买的现成的，所以才会有如此爽滑的口感~ 爱吃米线的朋友们，快来粶鼎记吧~~