洛杉矶川菜, 烧烤/烤肉 2018年存档

2019-09-06

喵喵鲜 | Chongqing Wrapped Grilled Fish

2018年存档

就是儿时记忆中四川街头的那个味儿～～

18888 Labin Court B109, Rowland Heights, CA 91748

更多商家信息营业时间，联系方式，网站等

喵喵鲜位于Rowland Heights的东方明珠广场，十三香小龙虾，牛仔骨干锅，纸包鱼，羊肉串...都是他家特色，店内还内设KTV！和一众朋友在喵喵鲜吃着纸包鱼撸着串，再唱着k，是不是超级享受！

营业时间：

Mon-Thu：11:30am -3pm，5pm-1am;
Fri：11:30am -3pm，5pm-2am；
Sat-Sun：11:30am -2am

商家图片：

体验员：饼饼

要说宵夜天王，非烧烤即烤鱼莫属。这两种食物，不光能吃的过瘾，还具有聚拢人心的魔力。现在的年轻人越来越讲究佛系养生饮食，使得像“纸包鱼”这种流行在川渝地区的健康烤鱼越来越受追捧。据说少了传统烤鱼的油腻感又多了食材原始的鲜味，绝对是嘴馋又怕长胖星人的不二选择！

最近LA新开了家正宗重庆纸包鱼&烤鱼专卖店：“喵喵鲜，重庆馋嘴纸包鱼“，名字这么可爱，而且就在家门口：Rowland Heights的东方明珠Plaza，嗜辣如我必须妥妥的安排上！作为烤鱼死忠粉，今儿终于有机会能去尝尝看传说中吃不胖的烤鱼，内心不禁有点儿小激动呢～

门口的招牌在召唤着我赶快进去吃鱼，一进去就被萌翻，鹅黄色的店面，跳跃暖调的色彩，简约大气的装修给人一种明亮舒适的亲切感，超现代的创意设计体现在店里每一个角落。

四处充满了超萌喵星人涂鸦与各种喵星人主题抱枕，不仅用来装饰还会放在座椅上给顾客提供无限舒适感虽然是新店，到了饭店也人潮蜂拥，空无虚座，能看出来他家人气儿有多旺呢！桌椅之间的空隙很宽敞，人多了来回走动也木有问题，暖黄色的灯光衬托的环境清爽明亮，没有烤鱼店惯有的浓烈油烟味道，很干净整洁，用餐环境100分。

宵夜怎么能少了酒，这家店也贴心准备了各种酒与冰镇饮料，美国&国内品牌都齐全，小杯满上了鱼才吃的更尽兴嘛~

饮料采用自取模式更方便自由，想喝什么喝什么！整体氛围特别棒，人气儿十足，有种穿越回国的感觉。

吃饭先讲究个前后顺序，大菜需要耐心等待，先吃点店里提供的四川泡菜与花生解解馋，开胃爽口还可以无限续量。

接下来是一道超夏日的清爽凉菜：蓝莓山药

乳白色的山药被利落的切成条状搭建成积木模样，佐上香甜果香的蓝莓酱特别好看，颜值担当！山药保持了爽脆的口感，蓝莓酱对于我这个北方人来讲有点太甜啦，估计爱吃甜口的宝宝会喜欢这个，妥妥一个养生低脂零负担甜品～

这道蟹味木耳也是很有意思~

采用的是我大东北的黑木耳，用凉拌的方法微微调味，能吃出轻微芥末醋汁的感觉，比较清淡有点酸甜味儿。很是爽口，能很好地中和其他硬菜的油腻感，黑木耳可是有清肠刮油的效果哦～

当然无肉不欢的我还是最心水这款经典川味凉菜：蒜泥白肉

颜色看起来不像有很多红油，粗略搅拌几下后川味秘制酱汁的味道马上散发出来！伴着浓烈蒜香与香辛料的迷人味道，令人食指大动。夹起一片裹满酱汁的白肉放入口中仔细咀嚼，一股浓烈的蒜香味在口腔爆发，调味比我想象中的要到位呢，口味偏重。

五花肉片保持了筋道的口感，肥瘦相间的五花肉皮还爽口弹牙陪着香辣汤汁一点都不腻，底下满满的豆芽吸足了汤汁，也很下饭。蒜味存在感很强，对得起它的名字～

宵夜的另一大王者还有这个：咸蛋黄小龙虾

这种做法还是头一回吃，小龙虾被炸至的通红透亮，热锅裹上满满咸蛋黄趁热上桌，金黄的色泽特别有食欲。

每一个小龙虾都个头蛮大，不过打开以后肉没有那么饱满可能是季节问题～不过因炸制的非常酥脆，连壳都可以吃掉呢。里面还有搭配经典南瓜片，咸蛋黄的味道非常充足了，很有意思。

当然，为了造福懒得拨壳却又想吃小龙虾肉星人（比如我）店家还贴心出了一款咸蛋黄小龙虾盖饭！

里面有很多块蛮嫩的龙虾肉，外面蛋黄裹的量超足的，甚至有点盖过了小龙虾本身的味道，有一丢丢咸了，吃下去都是蛋黄的颗粒感，爱这口的人会很喜欢！

锵锵锵锵～重头戏终于来了，店里经典的烤鱼有超多种口味满足天南海北的味蕾，我们今天尝试的是：牛油火锅味烤鱼

鲜红油亮的烤鱼一上来就特别壮观有牌面儿，分量超大几乎占据了大半个桌子，这款采用的是整条清江鱼，喵喵鲜每天保证用当日捕捞，到店现宰现杀的新鲜活鱼。保证原食材质量才能做出最高质量的烤鱼，也是征服食客的一大优势。

放了四川牛油的汤底香辣十足麻辣鲜香，因为是套餐，里面的配菜也很丰富，有嫩豆腐，土豆片，藕片，台湾QQ肠，金针菇等，每一款配菜都吸饱了汤汁相当入味。最爱的亲亲肠，趁热轻咬开肠衣细细咀嚼，既有红油微辣的滋味又有香肠原本的香甜，炒鸡好吃呢！

先炸后烤的清江鱼也是口感扎实，代表性的蒜瓣肉，外面酥软里面越咬越有鱼香，牛油的麻辣汤汁简直是神来一笔，也算是我在LA吃过的烤鱼里的佼佼者之一了..不过因为小火炖制一开始味道刚好，后来越越来越入味，记得配主食吃哦~

招牌纸包鱼

我最期待的还是招牌纸包鱼，直到端上桌都是用油纸包裹好的完好状态，隔着纸也能听到咕嘟咕嘟的沸腾声，青花椒纸包黑鳕鱼的味道已经从缝隙中扑鼻而来，揭开的一瞬间能听到四处传来的惊（口）叹（水）声，热气环绕着源源不断释放出的烤鱼香味非常迷人，青辣椒更是带着一股子清香。

店员贴心的帮忙撒上大把葱花，里面的配菜与经典烤鱼一样，尤其是嫩豆腐相当滑嫩，带着鱼的鲜味很是抢手。纸包鱼是喵喵鲜独家出品所有原料加调料都是原生味道，无油烟烤制而成，采用全生的鱼和蔬菜，纸包的技术保持热度均匀循环，热度不断攀升，纸包鱼很好的锁住了食材的水分，让调料更好地融合，少了多余油的烹饪，非常健康。