传统川菜馆，菜式经典，位于尔湾南边的Lake Forest，位置非常好找，提供菜式有：四川凉面，川味凉拌三丝，回锅肉，干锅肥肠，冒菜，川式卤味等
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体验员：Abby
热浪的脚步慌慌张张的在暖春迎接下踏上了南加的土地。因为热的太匆匆，好像所有美食的魅力都大不如前，连曾经我每日必备的甜品吃起来也变的甜腻不堪。
都是这突来的热惹的祸，食不甘味，哪里还谈什么大快朵颐。原本以为这个夏天又要与不振的味蕾作伴了，结果竟意外发现了一家让人胃口大开的餐馆！没错，就是试吃君这次推荐的一家川菜馆——巷子深处！
成都，飞檐斗拱，小桥流水，青石板路，乌篷船家。除了这些水乡胜景和街角小巷，她更是一个美食之都。多年前去过一次成都，在朋友的推荐下，走街串巷的尝了很多小吃：冒菜，干锅，凉面，川辣牛肉面……
那麻辣，那劲爽，一边抹着嘴角的辣油一边猛扒着米饭岂是一个“滋”了得。要我说，现在这天气最适合吃辣，一方面辣能刺激食欲，另一方面吃着辣出着汗还能以热抗热，正所谓“以毒攻毒”嘛！
这次推荐的川菜馆位于尔湾南边的Lake Forest，开业虽已经两年有余。餐厅门口就有免费停车位。说起这个正门，我尤为喜欢。浓浓的田园乡土气息，干净整洁，小家碧玉。不同于其他金碧辉煌的餐厅装饰，他家的一切都充满着家园和书卷气。
刚进门是一隅小吧台，整洁的摆放着剔透的酒杯与各种饮品。
在这田园风的餐厅悠然的入座，只觉神清气爽。若不是看见菜单上那些熟悉的川菜名，还真想象不出这里竟是一家川菜小馆。独乐乐不如众乐乐，下面是试吃心得分享时间～
四川凉面
推荐指数：★★★★★
不得不说，这真真是成都的味道！鲜美椒麻的香油与顺滑劲道的凉面“纠缠”在一起，搭配葱段的鲜香与豆芽的清爽，只需一口就好像回到了在成都街角小巷临河人家端着一碗凉面的时光。光是看着图片里这亮黄的色泽，就又要垂涎三尺了。
川味凉拌三丝
推荐指数：★★★★★
强烈建议搭配四川凉面（推荐的第一道）一起食用！胡萝卜丝、豆芽丝与黄瓜丝在正宗酸爽老陈醋和川味椒麻香辣油的调配下格外入味，与凉面简直是绝配！主菜还没上呢，我们一行四人就已经把三丝与凉面基本扫荡一空～
莲白回锅肉
推荐指数：★★★★☆
莲白，即莲花白，又名卷心菜，有清热行气、通利胃肠的功效，很适合现在这种酷热天气食用。最常见的做法就是炒五花肉片啦！这道菜口味偏甜，没有辣椒，很适合携带小孩的家庭食用。虽然没有想象中的辣味，但还是非常下饭噢！
干锅肥肠
推荐指数：★★★★★
盼星星盼月亮，终于等到我心心念念的麻辣干锅啦！在干锅排骨、干锅牛肉、干锅什锦和干锅肥肠中，我们毅然决然的选择了干锅肥肠，毕竟川式肥肠是出了名的好吃～折刀不负众望，我们一致五星好评！除了土豆片、芹菜段、花菜头和黄豆芽外，煎炸后又酥又嫩得肥肠搭配浓香的孜然与辣椒简直要好吃的要上天了！
荤素冒菜
推荐指数：★★★★★
虽然卖相好像比较一般，但是吃到嗨处须尽欢嘛。首先，我想给这满满一锅的分量和式样繁多的种类点个赞！这是一道货真价实的“荤素”冒菜：莲藕、木耳、海带、芹菜、花菜、牛肉、鸡胗、排骨、午餐肉等等。
其次，我想夸一夸这咸淡适中的秘制牛肉高汤，毕竟为了给食材“涮”出味道，冒菜的汤底普遍要重口。但这道菜却是方法独到，不仅保证了食材味道的鲜美，同时又不致汤底偏咸。舀一勺高汤配一口米饭，别有滋味。听说藤椒冒菜的味道也很棒，用秘制鸡汤做汤底噢～
川式卤味三拼
推荐指数：★★★★☆
在品尝过川味凉拌三丝后，这道卤味三拼似乎就稍逊一筹了。猪耳柔嫩，牛肉鲜软，牛蹄筋易嚼，对于牙口不好的食客们非常合适。如果你更偏爱筋道有嚼劲的美味，那可以考虑凉面，我真的是非常喜欢这家的四川凉面啊！
香辣牛肉面
推荐指数：★★★★★
本次的美食试吃以一道老板独家推荐的香辣牛肉面收尾。听说是老板娘亲自调制的私家川味汤底，搭配入口即化的牛肉片与新鲜干净的青江菜，比国内有名的“加州牛肉面”都要好吃一万倍！而且这价格也是平易近人，满满一大碗只要6.5，可以说是非常良心了。
写了这么多，也只是简单介绍了几道不同的菜品。除了以上提到的特色菜外，这里还有云吞/抄手、凉粉、炒面、春卷和各式汤品等。总体来说，除了川味够正宗之外，这家店最大的特点就是分量足价格美。久违的酣畅淋漓，你值得拥有。最后附菜单一张～
