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拉斯维加斯周边 任意消费送骨头汤或饮料一份/每人;现金消费满50(税前)可享9折优惠梁妈妈家(Las Vegas) 牛肉卷饼、台式肉燥饭、台式牛肉面/拉片、台式炒米粉、客家小炒、五更肠旺、上海砂锅小馄饨/大馄饨

已过期 任意消费送骨头汤或饮料一份/每人;现金消费满50(税前)可享9折优惠  梁妈妈家(Las Vegas) 牛肉卷饼、台式肉燥饭、台式牛肉面/拉片、台式炒米粉、客家小炒、五更肠旺、上海砂锅小馄饨/大馄饨

餐饮美食 2018-12-31

念念不忘,必有回响。在旧金山湾区和洛杉矶有多家分店,深受湾区和洛杉矶小伙伴爱戴的梁妈妈家终于在拉斯维加斯加店了。分店除了保持40年美味经典传承的台式面点卤味美味不变,还全面升级了菜式小炒,对于梁妈妈家的粉丝和拉斯维加斯的吃货们来说,真实的幸福来得太突然了。今天和小伙伴们一起到了这家“新店”来一探究竟。

 

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  • 到店任意消费送骨头汤或饮料一份/每人
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  • 有效期至2019年1月31日

 

 

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体验员:Simon

 

梁妈妈家拉斯维加斯分店地理位置非常方便,在中国城附近。新店除了保留了原有的经典台式小吃,店家还勇于创新,推出了上海浇头面,台式小炒、特价午餐,特价御便当等。台湾小炒特聘台湾永康街师傅亲自主理,上海浇头面现炒现卖。同时,商家还推出了私房菜定制(需提前预约),在赌城的小伙们节假日打牙祭的好去处。

 

 

店内的装饰简约中带着梁妈妈家的特色,记得以前去湾区和LA的梁妈妈家墙上都挂满了各式各样的飞机模型。拉斯维加斯分店也延续了这个风格。

 

 

经典台式小吃--牛肉卷饼

 

说到梁妈妈家最经典的菜式非牛肉卷饼莫属。精选上等牛腱子肉来卤,吃起来非常香并很有嚼劲。和在其他地方吃到的卷饼不同,梁妈妈家的卷饼是炸过的薄饼,咬起来非常脆但没有过多的油味。

 

 

这道菜总体上的口感可以说是肉香饼脆配上饼里香菜,吃多了也不会让人有油腻的感觉。商家更是放出豪言:“模仿我们店的牛肉卷饼的商家有很多,一直被模仿,从未被超越。”所以吃过梁妈妈家的牛肉卷饼以后再吃别家的,真有“一览众山小”的感觉。

 

 

台式肉燥饭

 

肉燥饭也是比较普遍的台湾小吃了。其实越是简单的菜,越能彰显商家的功力。肉燥饭好吃与否,主要看酱汁和猪绞肉的品质。梁妈妈家肉燥饭的酱汁是数十年精心配制的独家秘方,酱汁微甜把猪肉的香味发挥的淋漓尽致,商家承诺选用的猪绞肉都是上等的,配上店里自制的台湾酸菜,非常下饭又没有肉吃多的油腻感。

 

 

老字号商家确实能将最简单的食材做出最美味的口感,返璞归真。不禁让我想起了星爷电影里的“黯然销魂饭”。平凡的材料配上不平凡的烹饪,有饭如此,天复何求?

 

 

台式牛肉面/拉片

 

“简单点,说话的方式简单点,递进的情绪请省略,我只想要牛肉面。”梁妈妈家的牛肉面也是店内的招牌之一,可以选择全牛肉,全牛筋和半筋半肉。同时也可以选择面条和拉片。自由搭配,满足不同口味的需求。

 

 

这次尝试了半肉半筋的拉片,因为拉片是属于台湾比较经典的面点,不是每家台湾小吃店都能吃到的。纯手工,吃起来有点像刀削面,但面条更劲道些。半肉半筋的搭配也非常适合我,一份面能吃出两种不同的口感。不过这个纯看个人喜好,喜欢吃牛肉的小伙伴们可以点全牛肉的。牛筋也非常入味有嚼劲。

 

 

台式炒米粉

 

商家还推荐了台式炒米粉,这道菜也算是台湾街边小巷都会卖的特色小吃。和普通的台式炒米粉不同,梁妈妈家的炒米粉里多加了虾仁,让这道菜看上去更加丰富和有层次感。炒米粉保留原来的爽口,虾仁又让整个人菜增加了一分鲜味。喜欢吃干面类小吃的小伙伴们可以试试这道菜。

 

 

全新台式小炒小吃--客家小炒

 

这道菜粗看上去有点像香干芹菜炒肉丝,但不同的是里面多加了鱿鱼丝。在客家菜里属于比较有特色的,鱿鱼丝增加了整道菜的鲜味。芹菜、香干、瘦肉丝的搭配口感清脆爽口,十分下饭。

 

 

五更肠旺

 

低辣版的毛血旺,属于比较经典的台式川菜。主要食材有嫩豆腐,猪血,大肠和台湾酸菜。个人觉得这道菜也非常适合不吃辣的小伙伴们,因为菜本身算微辣,再加上里面放了台湾酸菜,起到了综合辣度的作用,酸和辣的结合也能更加刺激味蕾。拉斯维加斯现在挺冷的,这道菜非常适合在冬天吃。

 

 

上海砂锅小馄饨/大馄饨

 

作为上海人能在店里看到小馄饨和大馄饨还是觉得非常惊喜的。这次试了店家推荐小馄饨,口感非常正宗,皮薄肉多,一入口就知道是手工包的。汤也非常的鲜,里面还放了蛋皮,虾皮和紫菜。他家的小馄饨算是我在拉斯维加斯吃到过最正宗的。

 

 

总体来说,梁妈妈家的菜品实在是太惊艳了。每道菜品的制作和选料都非常用心,不愧是40年的老字号了。就像店家说的那样:“做任何事,贵在坚持。做一行,爱一行。传承经典,勇于创新,不忘初心。”对于作为吃货的我,吃到好吃的,贵在分享。梁妈妈家,墙裂推荐!

 

  • 联系电话:(702) 816-5266
  • 商家地址:5570 W Flamingo Rd Ste 110, Las Vegas, NV 89103
  • 营业时间:

    周一11:00 am - 9:30 pm 周二11:00 am - 9:30 pm 周三休息 周四11:00 am - 9:30 pm 周五11:00 am - 9:30 pm 周六11:00 am - 9:30 pm 周日11:00 am - 9:30 pm

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