2019-07-25

丰茂烧烤 | Feng Mao BBQ

丰茂烧烤

天冷了~该约羊杂汤了。鲜美无敌的羊汤,喷香流油的烤串,鲜啤配肉肉,一站式烧烤串吧绝对嗨爆你的生活~

在敦煌广场旁边新开的丰茂BBQ可以满足你对烤肉美味的,放松的,气氛刚刚好的幻想。和三五好友,再配上一杯啤酒,大家其实很懂生活。

 

向店员出示折扣券即可享受福利:

 

 

每天夜幕降临,麦兜都会向往晚上那顿可以放松的,令人满足的一餐抚慰辛苦了一天的自己。在猴子屯从food truck到高级法餐这个 “庞大的选择谱系” 里,如何选择变得尤为急迫。

 

羊杂汤

 

如果实在不知道吃什么,寒冷的冬季羊杂汤是个不错的选择。羊杂汤里有一切你能想到的羊杂,也就有一切你能想到的口感和鲜味,是喜欢吃内脏的食客经典的选择。吃到丰茂的羊杂汤,麦兜就能想起小时候的夏夜。

 

 

 

很多人钟情于炭火烤肉这种最能满足人类基本欲望的美食,而 “串儿” ,就是国人对于炭火烤肉最直接的回忆和幻想。 “没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。这话,简直就是为烧烤量身定制的。”

 

 

丰茂羊肉串一听就是店里响当当的招牌。羊肉独特的香味经过电烤发挥得淋漓尽致,闻到烤羊肉香气的食客很难把持得住。丰茂引进的自动旋转烤炉能把羊肉串烤得外酥里嫩,外皮吃味,里面吃肉,羊肉的鲜嫩肥美被串烤诠释得淋漓尽致。

 

 

秘制烧烤串的独特在于它的腌料。每家串店都有自己特别的腌料味道,也正是被这些独特腌料入味过的烤串培养出了每个店家的忠实食客。丰茂家的秘制腌料是微甜的,可以把肉的鲜甜完美地衬托出来。

 

 

麻辣牛肉

 

这道菜是丰茂家自己烘培腌制的下酒菜。香辣的牛肉富有扎实的口感,特别适合在“开烤”前就着啤酒来上几筷子,又或者是串儿吃完了,大家的兴致还没完,这时候麻辣牛肉就是教科书式的下酒菜了,就像台湾诗人夏宇的诗《甜蜜的复仇》写的那样:“把你的影子加点盐/腌起来/风干/老的时候/下酒”。

 

 

特色牛肉筋

 

这是让牙齿兴奋的一道菜,但不同于干巴的烤牛板筋,牛肉筋在有嚼劲的同时口感还非常丰满,有类似吃肉的满足感,也是非常有特色的一道烤串。再自己配上人手一份的或是辣或是不辣的干料,牛肉筋厚实的口感配上什么调料都会大放异彩。

 

 

 

延边冷面

 

冰冰凉凉的延边冷面是酸甜口的,特别适合小朋友和想吃点清爽主食解解腻的大朋友食用。

 

 

荞麦面有它最最独特的冰爽滑嫩有嚼劲的口感,配合着甜甜凉凉的面汤,让人忍不住吸溜一口接一口。辣白菜和韩式辣酱也是冷面不可缺少的调味料,经过腌制的辣白菜微酸微辣,口感滑脆,非常适合在充满脂肪香味的肉串中间来上一小口解解腻。

 

 

最令人惊喜的是冷面中的苹果片,虽然作为地道东北人的麦兜知道这是冷面最基本的操作,可麦兜在猴子屯吃到的冷面却少有能放上一点苹果的,丰茂的延边冷面可谓令人惊喜。

 

烤掌中宝

 

也是烧烤店的必点串儿,掌中宝那一口有筋有皮有脆骨,口感丰富,咬起来也痛快。把掌中宝放在自动烤架上翻转,等皮脂收缩发亮,便可以尽情享用了。

 

 

 

烤牛小肠

 

起源于韩国的特色美食,它有独特的内脏味道,是不同于肉类肆意奔放的浓厚香味的。牛小肠的内部有“绵绵”的口感,有类似于肝脏的特殊香气,是值得一试的特色串儿。

 

 

烤青椒

 

烤青椒是嗜辣人的本命,如果你身边有号称特别能吃辣的朋友,那么一定不要错过这个爽口提神又看似人畜无害的小辣椒。青椒里面那一口辣酱会让你体会无尽热辣的爽快。

 

 

桔梗

 

桔梗就是东北人说的“狗宝咸菜”,红彤彤的勾起食客的食欲,独特的口感可能会让第一次尝试的人从此爱上它,成为未来串儿店的必点下酒菜。

 

 

烤馒头

 

烤馒头片是麦兜喜欢吃主食的朋友的最爱,馒头片烤到两侧焦黄是最好的火候,这时或是撒上香辣的干料,或是蘸一蘸香甜的炼乳,都会满足你那颗必须吃主食的胃,吃点主食垫垫肚子,继续奔入肉串的主战场。

 

 

烤鱿鱼

 

烤鱿鱼是大连人麦兜的最爱,每次吃鱿鱼麦兜都会在到底是吃肥美的鱿鱼身子还是吃烤得微脆的鱿鱼须子中间做个比较,最后的结果就是,“鱿鱼身子吃一串,须子吃一串,没分出来就各自再吃一串”的循环中吃个不停,是不是一个疯狂吃鱿鱼的完美理由呢。

 

 

 

扇贝

 

扇贝的两片贝壳撬掉一片,剩下的就是一个完美的容器,天生适合烧烤。一经加热,扇贝肉会渗出汁水,加入蒜蓉可以激发扇贝的鲜味儿。如今烤扇贝火遍大江南北,但无论在哪,蒜蓉都是烤扇贝的最佳伴侣。

 

 

如果烧烤的世界里只有肉,舌头也会审美疲劳。有了烤蔬菜才能吃的更从容,想减肥的食客也能对自己连哄带骗地减少些吃肉串的负罪感。

 

烤秋葵

 

烤秋葵是一道有趣的烤蔬菜,外面裹着调料咸鲜入味,里面又有甜甜黏黏的汁水提醒食客它蔬菜的本质。

 

 

尽管“最好吃的烧烤在你们家楼下“,但回不了家楼下烤串店的漂泊着的人们,找一家和家楼下一样地道又温暖的串店,和朋友们喝酒吃肉,对酒当歌,再把这些记忆“加点盐--腌起来--风干--老的时候--下酒”,大概老了也会变成和家楼下烧烤一样美味有嚼劲的下酒菜吧。

丰茂烧烤 | Feng Mao BBQ / Feng Mao BBQ

联系电话: (281) 888-9539 商家地址: 6833 W Sam Houston Pkwy S Ste 103, Houston, TX 77072 营业时间:

周一11:30 am - 12:00 am 周二11:30 am - 12:00 am 周三11:30 am - 12:00 am 周四11:30 am - 12:00 am 周五11:30 am - 次日 1:00 am 周六11:30 am - 次日 1:00 am 周日11:30 am - 次日 1:00 am

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