Cooking Girl（小厨娘）在休斯顿的名声那可是人人都知道。地道的川菜，优雅的环境，最重要是菜品味道非常地道，麻辣鲜香，绝对过瘾！名不虚传的味蕾享受，令人回味无穷！
小厨娘（Cooking Girl）在Medical Center开分店啦！想吃川菜这家应该是休斯敦最正宗的了。从国内空运来的新鲜青花椒，引进正宗的四川辛香料，秘制甜酸辣鲜的酱汁，每道菜吃起来都够劲够爽够火辣，层次感十足！
老板娘是地地道道的四川人，菜单上大部分的菜品都由她亲自研究，将各种食材调配组合，经过无数次尝试后，才会提供给用餐的客人。可以说是非常用心了！除了用料讲究，做工精细以外，价格实惠也是他家的一大特色。所有菜品都不含人工香料和防腐剂，小伙伴们可以安心食用。
餐馆的面积不大，内饰却很精致，没有那些太过奢华的摆设，走进餐厅，迎接我们的是一番古色古香的额中式格调，古朴而不庸俗。中午，暖暖的阳光从倒梯形的窗户透进来，零碎地撒在墙上画着的彩色图案，既温暖又温馨。如果你喜欢在优雅的环境中用餐，那么小厨娘绝对是要列入你的聚餐List的餐厅之一。
每次推开餐馆的大门，扑面而来的香气让鼻腔仿佛上了瘾一般忍不住地多吸几口混在空气中的红油和椒麻的香味，逼得人使劲咽口水，赶紧落座，点单。店里还有各种茶饮可选择，我们选择了清凉降火的菊花茶。
炸云吞皮
一坐下就会有免费的炸云吞皮作为小前菜，非常香口，令人食欲大增，小小的一碗零食，也能体会出老板的小体贴，不用怕被等点菜的时候闲到嘴巴，哈哈。
伤心凉粉
每一个四川的女孩都一定曾经疯狂或依然疯狂地热爱凉粉，小厨娘的伤心凉粉是我在猴子屯里吃到过口味最无敌的了。先用开水煮，再过冰水，晶莹剔透的粉条上的棱角清晰可见。看起来无比简单的菜品，佐料却复杂到让人捉摸不透。上口冰凉，入口酸甜，回味却是香辣，合成了一种让人忍不住闭眼享受的纯粹的味觉体验。
红油抄手
尝过很多家的红油抄手很负责任的说，小厨娘的红油抄手一尝就是自己做的辣油，自家擀皮，纯手工制作。抄手不是只注重辣，而是各种香料融合一起，皮薄肉鲜，酸辣咸麻，非常开胃。
双椒鸡
作为一家川菜馆，怎么可以少了像双椒鸡这样的招牌菜。老板娘为了做出家乡的味道和最佳的口感，采用了入口更为细嫩的鸡腿肉，不惜成本从国内空运来新鲜的青花椒，将其与Thai Pepper的味道综合在一起。
青花椒的麻和泰胡椒的辣在舌尖碰撞，浑然天成的麻辣鲜香像是两种辣椒在味蕾上奏响了一曲完美的二重奏。看大家吃的汗流浃背、涕泗横流，但心中那种酣畅淋漓的感觉却让人根本停不下来。
金沙茄条
这是我第一次吃到咸蛋黄和茄条的组合，不由地眼前一亮！咸香浓厚的味道，颇有嚼劲，唇齿留香，绝对可以收服任何人的心！
想要做出好吃的金沙茄条，需先将茄子切成滚刀块，为了不让茄子吸到太多的油，将茄子稍稍在水里浸泡后再快速过油炸一下。中火将咸蛋黄压碎炒开，再倒入茄条翻炒，时间和火候都必须掌握得恰到好处才能确保外酥里糯的口感。
酸汤肥牛
休斯敦的冬天虽然不像北方那样年年闹雪灾，但降温时的冷风还是吹得我瑟瑟发抖。天气一冷似乎胃也冻着了，这时候，一大碗热乎乎、酸辣酸辣的金针菇肥牛就是暖胃的绝佳菜品。
汤底是用鸡骨、猪骨和牛骨用小火慢煨出来的清汤，刚端上桌，浓浓的香味就扑鼻而来。汤水酸辣却不腥膻，清清爽爽，口舌生香；里面的每一片肥牛的肥瘦和厚度都有严格的标准，肥而不腻、细腻爽滑；金针菇更是香浓多汁，让人垂涎欲滴。忍不住喝了一口汤，是抿一口就融化的温柔，一股暖流从喉咙滑入胃中，整个身体都暖了起来。
用筷子夹起一块冒着热气的肥牛，拌着酸菜滋溜溜地下肚，再舀点酸汤拌着米饭吃。这滋味只有一个字能形容：“爽”！要减肥的小伙伴可不要一不小心就吃多了哟~
辣子鸡丁
这道辣子鸡丁是采用鸡胸白肉，加上花生，花椒，葱花，干辣椒，和秘制酱汁做成的。被炸的金黄的鸡肉每一块都香脆可口，吃着就停不下来，感觉会上瘾。店家介绍说，他们店里的四个大厨都是四川请来的，从热菜到凉菜都是师傅亲手上阵，并不会请墨墨代工，所以大家可以非常放心地享受来自地道的四川味道。
香辣鱼片
老板娘向我们强力推荐的这道香辣鱼片，酥脆的龙利鱼片包裹着熬制的红油，口感醇厚，干辣椒段和洋葱的香味瞬间充满口腔。
新鲜的龙利鱼片裹着蛋清， 一片一片的分开下锅油炸捞出之后，再放入锅中和干辣椒等香料来次急速的冲撞。 一道香辣鱼片就完成了。黄灿灿的鱼片一口咬下去，那滑嫩的鱼肉加酥脆的口感再嘴里蔓延开来，肉的鲜和辣椒的香辣，让你一口接着一口，停不下来啊！！！
这是一道老少咸宜的菜，干煸的红辣椒寓意着红红火火， 正好现在正值中国新年，拉上一家老小，点上一盘香辣鱼片，新年年年有余，一帆风顺。 不过，点这盘菜的童鞋们需要有点耐心，为了保证食客能吃到口感最好的鱼片，食材都是现裹现炸， 保证了酥脆感。一般等待时间为15分钟左右。
水煮鱼片
这道水煮鱼片从外形来看已经先声夺人了，葫芦装着的鱼片，非常可爱和富有中国风。店家介绍，他们的红油都是自家熬制的，花椒味很浓郁，辣味也很正。水煮鱼片用的是龙利鱼片，大豆芽，大白菜，木耳，香菜，葱花，花椒，蒜蓉，干辣椒和其他调料精制而做的。
一道好吃的水煮鱼应该是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，我想这里的水煮鱼片应该是符合这四个标准了！为了能让调料的味道能更充分出来，厨师们都会先把调料炒一遍，再淋上油，煮鱼片。汤底的酱汁和浇在鱼片上的酱汁又有所不同，为的就是能在吃起来的时候享受到不同味道的层次。
鱼片很嫩，香辣麻辣鲜辣都能吃出来，我个人最欣赏的却是木耳，吸饱了酱汁后非常入味，加上软软的口感，十分地深得我心。
竹笋老鸭汤
这个竹笋老鸭汤喝着很舒服，颇有广东老火汤的风味，汤料十足，估计都有半只鸭肉在里面了，满满地堆了半个锅，而且还有咸肉火腿！
店家介绍说，厨师得先要腌制好老鸭，为了能让调料能更入味进入到鸭子里，他们还会帮鸭子按摩。用完特制的方法处理好鸭子，要熬上至少三个小时，直到汤都开始泛奶白色了才能上桌。我们是晚上去的，一天下来估计熬得更久更入味了。
捞起来试了鸭肉，经过几个小时的熬煮，鸭肉不仅没有变柴，肉质还依然鲜嫩，配上竹笋，清甜的热汤能霎时抚平我躁动的胃。
番茄牛尾汤
这一道色泽浓郁的番茄牛尾汤，是我这辈子喝过番茄味最浓的汤头之一了。将牛尾用大火熬至汤头变白，番茄去皮后切成丁，加黄冰糖慢慢熬，再和高汤结合，这味道让人忍不住想站起来欢呼。要想熬出如此浓郁的番茄特有的酸甜味，每一道汤都需要好几个番茄才足够。
拿了一个小碗，喝一口，品品味，再咽下去；再喝一口，再品品味，再咽下去；再喝一口，再品品味，再咽下去……
粉丝包菜
值得一提的是小厨娘并不仅有普通中餐馆常见的清炒时蔬这类素菜，而是有很多不同的搭配。这道菜虽然看上去其貌不扬，但是非常家常，酸酸辣辣，特别下饭。
茄角之恋
来一碟素菜吧，店家介绍说，这是他们最受欢迎的素菜，几乎每桌都要点上的人气王。茄子和四季豆都是采用干煸的煮法，但是却没有传统干煸那么油，勾上了一个欠汁，使整道菜能在其他麻辣口感的菜里面脱颖而出成为一道清泉。四季豆和茄子都煮的很入味，茄子更是煮软了，饱饱地吸收了全部的酱汁，吃起来让人忍不住的添饭。
从窗外往里探去，有种温馨的感觉。诗和远方哪个比较重要呢？然而，我觉得吃比较的重要些。
