波士顿的学子们走了一届又一届，Quincy的Koi重庆九宫格已经陪伴了大家整整六年，成为了大家共同的美好记忆。很多人第一次吃正宗的牛油九宫格火锅，就是在这里。

在这个毕业季前夕，Koi重庆九宫格迎来了六周年店庆，除了从不让人失望的牛油九宫格，他们家的烤串系列也重磅回归，毕业聚餐约起来，要说的都在酒里，告别的话不如一顿烧烤，来，兄弟，干了这碗火锅。

 

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美食背后的故事：

Koi曾经做的是寿喜锅一类日式美食，而当老板去重庆，尝到了蜀九香的牛油九宫格后，却被那飘香四溢的牛油火锅深深吸引。

 

 

老板最后决定用心钻研配方，做波士顿第一家正宗牛油九宫格火锅。

 

 

Koi的老板靠着对于味道的超强记忆力，不断和厨师调试配方，终于做出了那个让他一吃难忘的重庆火锅灵魂味道，这才有了现在的Koi。

 

 

团队的付出也得到了回报，Koi用正宗的口味和一流的食材征服了大家的胃。老板在六周年店庆之际对大家说一声感谢：“过去的日子我们珍惜了，努力了，不后悔。”

 

 

现在波士顿的火锅店不少，但是像Koi这样不断钻研菜单的老板却很少，值得表扬。现在Koi呼声超高的烧烤系列也火热回归了！

 

 

小编带大家把好吃的都点了一遍，警告警告，本文将引起极度舒适，请小心观看~

 

>>烧烤系列新品上线

 

 

Koi的烤脑花几乎是波士顿公认最地道的，最新改良版本的烤脑花端上来时还在铁盘上滋滋冒油，小米椒等佐料煸出了浓郁的香味，让人食欲大增。脑花吃起来入口即化，调料也非常到位！

 

 

烤串，烤金针菇，烤茄子等美味这里也一应俱全，老板只做大家爱吃的，去年短暂推出烧烤系列时就不断向客人们索取意见并改良菜品，一定要让大家吃到满意！

 

 

老板特地去西安学习了正宗回民明火酱烤配方，所有食材烤完后都不会很干。市面上有的烧烤，Koi都有，还有难得一见的望京小腰可以点！

 

 

这么多惊喜食材等你来挑，烧烤一定要趁热吃最佳哦。

 

望京小腰

 

 

烤串

 

 

Koi的烤鸡爪可以妥妥的C位出道了，烤出来的鸡爪香嫩味道足，啃着吃非常过瘾。

 

 

除此之外，烤韭菜，烤菌类，烤牛筋也是店里超受欢迎的菜品，牛筋软嫩Q弹配烧烤酱料也超赞的。

 

 

此次试吃最让我们惊喜的是这份酥脆可口的椒盐猪蹄了，猪蹄想要烤到外脆里嫩也是一个技术活，这份美味值得一试！

 

 

正宗重庆牛油锅底 / 蘸酱

 

 

Koi的牛油九宫格锅底值得被吹爆，老板坚信原材料好，火锅味道才会好，因此用的都是最正宗的自制底料。

 

 

于是每个正常辣度牛油锅底都用两斤货真价实的牛油，配以从重庆进口的顶级辣椒花椒和海椒，千里迢迢运来波士顿只为做一份用心的锅底。

 

 

Koi的牛油锅底是波士顿最划算的，老板推荐4个人吃一锅最合适，菜点多了服务员还会帮忙提醒，店家真心想要让大家吃得开心且不浪费。

 

 

除了牛油锅，还有麻辣锅，鸳鸯锅，菌菇锅，养生锅，番茄锅，泡菜锅，冬阴功锅可以选，不管吃不吃辣，都能在这里找到你爱的锅底。

 

 

这里的火锅蘸酱也都是精挑细选，老板给我们展示了如何调出一碗重庆火锅香油碟，搭配牛油锅底最佳，可以解辣~

 

重庆香油碟

 

 

小编的独家秘方现在公开：主要由蒜泥+香油组成，可按个人口味加入芝麻，香菜，陈醋等。

 

 

特色火锅菜品

Koi的肉品质量不用多介绍，只用最好的肉，片成厚薄刚好的肉片。安格斯特肥牛虽然有点小贵，但是看肉的纹路就知道这是顶级食材，涮火锅是极佳。

 

 

 

精选肥羊

 

 

肥牛涮几十秒到不再带生红色就可以吃了，肉片均匀沾上了一层香浓的牛油锅底，瘦中带肥入口绵滑，蘸油碟更佳。

 

 

接下来两盘肉一定要给大家重点推荐，因为真的太太太太太好吃了。川味麻辣牛肉和牛舌是Koi的两道秘制肉品，在香油和调料中腌制过的肉，下火锅后会保持柔嫩的口感，入口Q弹无比！

 

 

牛舌是小编和小伙伴们每次吃火锅必点的美食，牛舌的口感很绵密且多汁，在香辣锅底的衬托下尤为美味，Koi的牛舌厚度刚好，涮完简直是极品美味，吃它！

 

 

肉类的介绍就到这里，Koi还有极品神户牛，安格斯肉粒，肥羊等等美味，爱吃肉的小伙伴们一定别错过。

 

 

Koi的秘制鱼片不同于其他火锅店的鱼片，鱼肉都被精心腌制过，在保持鲜嫩的同时，入味程度也是一级棒，是健康低脂的选择。

 

 

手工虾滑是火到不行的一道美食，下虾滑的过程也十分有趣，虾滑煮上个几分钟到完全浮起就可以吃了，鲜美和Q弹程度满分。

 

 

 

软糯的牛筋几乎是下火锅必备了，Koi的牛筋很大块吃起来超过瘾，和牛油锅底最配，适合放在边上的格子里慢慢煮。入口即化的牛筋最完美了。

 

 

不太爱吃毛肚的小编也被原味牛毛肚圈粉了。煮毛肚非常讲究火候，据说用筷子夹着“七上八下”涮到略微变硬卷曲就可以吃了。毛肚蘸满酱料一口吃下去慢慢咀嚼，才是重庆火锅的正确打开方式。

 

 

Koi还有无骨鸭掌，黄喉，牛百叶，鸭舌，午餐肉，手工牛肉丸，牛蛙，猪腰，牛肚，各式海鲜，蔬菜等等下火锅的好料，不踩雷！一定要自己来尝尝！

 

>>特色小吃系列

火锅店必备的小吃Koi都给大家备好了，酥脆的炸馒头蘸上炼乳，一口咬下去超满足，完全不会觉得干。

 

 

川味酥肉是一道必点的小吃，脆脆的小酥肉当零食吃或是涮火锅吃都很过瘾，椒盐口味人人都爱。还有很多人会把炸油条放进牛油锅底里涮，辣归辣，吃起来十分带感，有没有人想挑战鸭？

 

川味酥肉

 

 

炸油条

 

 

吃完了火锅，一定要来一碗清爽的冰粉作为收尾，冰凉的红糖冰粉下肚，才瞬间缓过神来发现自己又吃多了...

 

 

Koi的老板做餐饮多年，宗旨一直是“要给客人一个来这里吃饭的理由”，努力把菜品做到最好。如今Koi的重庆九宫格已经成为了波士顿学子们的美好记忆之一，感谢你六年的陪伴！

 

 

#请用四川话念出下面句子# 老板喊你去吃牛油九宫格火锅儿，你吃不吃？

 

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