2017-06-12

太极煎饼 | Tai Chi Jianbing

全场8折

网红煎饼果子,老街原味,吞拿肉松,烟熏火腿,多汁烤肉,多种口味,等你来吃

湾区最正宗的煎饼果子,网红大热款,太极煎饼火爆来袭!老街原味煎饼,吞拿肉松煎饼,烟熏火腿煎饼,药药,切克闹,煎饼果子来一套~

 
向店员出示折扣券即可享受Dealmoon特别福利:

 

 

商家地址:1325 9th Ave., Nabe Restaurant, San Francisco, CA 94122

 

商家电话:(415) 215-9385

 

营业时间:Mon & Fri Closed,Tue 9:00 am - 2:30 pm ,Wed 9:00 am - 2:30 pm ,Thu 9:00 am - 2:30 pm ,Sat 9:00 am - 2:30 pm ,Sun 9:00 am - 2:30 pm

 

体验员:Lillian

 

体验商家:太极煎饼 Tai Chi Jianbing

 

作为一个土生土长的北京吃货,我特别怀念小时候的冬天清晨,走在北京街头,手捧一份热气腾腾煎饼果子的幸福滋味。在旧金山湾区苦苦寻觅多年,这次终于有机会来一探究竟!

店主胡老板还邀请我们进后厨参观制作过程!一进后厨只见老板的一套做煎饼的行头很是专业:铸铁平底煎饼鏊子,小三角铲,竹蜻蜓一应俱全,旁边放着一盒刚炸好的新鲜薄脆。这,就是煎饼果子的灵魂啊!正宗的煎饼果子一定要吃起来嘎吱嘎吱响,又香又脆!

 

 

胡老板系上围裙,为我们制作了4中口味的煎饼果子:

 

 

老街原味煎饼:

这就是我最想念的传统口味的煎饼果子!胡老板熟练地用竹蜻蜓摊了一个完美的又圆又薄的煎饼,然后打了两个大号走地鸡产的红皮鸡蛋在里头。

 

 


接着撒上家庭农场特供的青葱和香菜,炒熟的有机芝麻。

 

 

 

用小铲翻个面,然后抹上蒜香辣酱,当然还有必不可少的甜面酱!最后加上两片薄脆,用两只小铲子熟练地将饼边折起来,从中间切成两半。

 

 

一个简单经典的传统原味煎饼果子就做好啦!捧在手里的手感和儿时的记忆一模一样!一口咬下去,薄!脆!香!嫩薄的饼皮充满蛋香,和着甜面酱微甜的酱香,配上嚼起来咯吱咯吱响的薄脆,那就是魂牵梦萦的味道!瞬间仿佛穿越时空又走在了北京的街道上!好幸福!

 

 

 

 

 

 

吞拿肉松煎饼:

为了将这个中国传统小吃介绍给美国本地人,胡老板也研发了一些新式煎饼果子。这一款是在原味的基础上加了吞拿鱼肉松,海苔,和蛋黄酱。肉松香酥的口感和蛋黄酱的蛋奶香令煎饼别有风味!

 

 

 

烟熏火腿煎饼:

非常讨喜的创新款,在原味基础上,加入了烟熏火腿、,熟玉米粒和时蔬。不但营养丰富,而且口感层次超多!熏火腿的咸香肥嫩配合玉米的清爽甜脆,相信小朋友一定会爱上这一款!

 

 

 

 

 

 

多汁烤肉煎饼:

在原味煎饼的基础上加入多汁的手撕猪肉和紫甘蓝丝。手撕猪肉非常鲜嫩,味道微甜。紫甘蓝增加清脆的口感,营养价值更是没得说。一个煎饼分量足足的,女生的话两人分一个都没问题!而且这一款作为网红款,颜值绝对没得说,光看照片就让人垂涎欲滴啦!

 

 

 

 

 

饮料:

店里提供豆浆,有机绿茶,带泡汽水和墨西哥可乐。一顿纯正的中国北方早餐,怎能没有豆浆的陪伴?这里的豆浆是用非转基因有机大豆新鲜打制,淳淳的豆香非常浓郁。吃上一口咸香的煎饼,再喝上一口甜甜的热豆浆,看着落地窗外匆匆而过的行人,享受着旧金山明媚的阳光,这样的周末早午餐,就是两个字:完!美!

 

 

 

 

环境:

店家目前早午餐时段租用Nabe日餐厅的空间。这家餐厅位于旧金山Innter Sunset的9th Ave 上,在Irving St & Judah St之间。环境雅致,落地窗和长桌子给人非常宽敞明快的感觉。

 

 

 

 

 

 

 

服务:

煎饼侠胡老板是个超有亲和力的人,对顾客非常热情。餐厅的服务生是个腼腆的小女生,忙里忙外热情地招呼我们。因为是Pop-up的形式,人多的时段感觉稍稍有点忙不过来,顾客有需要的话需要稍等片刻。

 

温馨提示:

我们是周六上午11点左右到的,还不用排队,但是过了一会儿餐厅里就坐满了,门口也排起了队。所以如果周末来的话为了避免排队尽量早到。

总体来说,太极煎饼是我在旧金山湾区吃到过的最最正宗的煎饼果子!真的能让北方来的吃货们内牛满面的家乡的味道!最有趣的是看到很多美国本地人,大人小孩都也吃得津津有味!能将中国传统街边美食文化介绍给美国本地人并让他们爱上,胡老板真的好厉害!希望煎饼侠胡老板早日拥有自己的店面,并在南湾东湾也能多开几家,照顾到所有旧金山湾区的煎饼果子粉们!

 

 

关注旧金山公共微信号:Guide-BayArea,掌握第一手吃喝玩乐资讯!

太极煎饼 | Tai Chi Jianbing / Tai Chi Jianbing

联系电话: (415) 215-9385 商家地址: 1325 9th Ave Nabe Restaurant, San Francisco, CA 94122 营业时间:

周一休息 周二9:00 am - 2:30 pm 周三9:00 am - 2:30 pm 周四9:00 am - 2:30 pm 周五休息 周六9:00 am - 2:30 pm 周日9:00 am - 2:30 pm

官方网址: http://https://www.taichijianbing.com/
复制

折扣攻略、生活帮手、不定期抽奖

12
旧金山湾区