49天前

辣道·湘味时代 | Spicy Way

红包活动超后一天

麻辣毛肚,牙签羊肉,七排香酥骨,重庆小面

辣道·湘味时代Spicy Way是一家非常火爆的地道川湘菜馆,招牌麻辣黑毛肚、牙签羊肉、重庆小面、七里香酥骨,湖南的娃子都说好,一个字:正!另外还有造型别致的钵钵鸡,看上去热气腾腾,辣翻全场的香辣肥羊烤鱼,都是嗜辣小伙伴们不可错过的美味哦!

 

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特别注意:

  • 需要点餐之前抽奖
  • 抽奖活动时间为:2018年2月8日至2018年3月8日

 

商家地址:42 Dixon Rd Milpitas, CA 95035

 

商家电话:(408) 956-9051

 

营业时间:Mon - Fri: 11 am - 2:30 pm; 5 pm- 10 pm; Sat & Sun: 11 am - 10 pm

 

体验员:Anny

 

今天我来试吃的是位于Milpitas的辣道Spicy Way,其实我对于这家餐厅已经毫不陌生了,因为经常与朋友在此聚餐。来到店里发现全店爆满,还需要等位呢。

 

 
我提前预定了位置,老板娘说给我安排了一个安静的位置方便拍照。结果,去到真的大吃一惊,哈哈,老板娘竟然为我们安排了一张10人桌子。
 
 
老板娘和服务生们是一直都很热情的,因为我已经来过好几次了,对这家店的印象本来就很好,而且出品一直有保证,味道不错的,我平时来的话,肯定会点的是双椒鱼片、豆角茄子和糯米排骨这些,但是这次想着说来试吃,那就点些没吃过的,好客观地给大家评价。那下面就由我Anny,来为大家介绍一下这几道颜值挺高的菜式吧。
 
虽然说这次尽量点新菜,可是这道双椒皮蛋,真的是我的超爱。皮蛋的做法虽然简单,可是调料的味道很关键啊,酸酸甜甜带点微辣,口感味道还是一如既往地好。
 
 
擂椒茄子在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜。而擂就是捶、捣碎的意思。因此茄子被放在了一个特殊的容器里面,还附上了捣棍。这道菜采用蒸的方法,而蒸茄子可以超大程度的保留茄子里面所有的营养,能够保留茄子原有的香嫩,又去除了茄子的清苦味道。之后再淋上各种调味料、香油,吃起来酸辣可口,是一道开胃健康的凉拌菜。
 
 
椒麻腰花,这道菜真的可谓一绝!一上菜就被我快速扫光了!超级好吃!看起来这道菜非常简单,就是指天椒、姜葱和腰花。但是好吃的腰花,做起来,十分讲究。
 
首先猪腰里白色和深红色的组织要处理干净,否则会有奇怪异味而影响食欲。其次,腰花必须用大量的沸水迅速烫熟之后,在迅速泡在冰水里。这样,腰花口感才会爽脆,配合指天椒和姜葱的味道,让人食指大动。
 
 
这款看上去有些西化的菜式叫七里香酥骨。七里香香酥骨,顾名思义,就是据说七里之内都可以闻到它的香气。不过这道菜的摆盘看着就觉得很Fancy,看起来不像是传统的中菜,更像改良的烧排骨。
 
 
虽然我不知道七里的距离是多少,但是香酥骨一放上桌子,我边拍照还边闻到阵阵飘来的香气。然而,就我个人看来,我觉得口感略嫌有点太干了,可能是熏排骨的缘故,所以吃起来肉汁较少,但是不失为一道不吃辣的朋友的好选择。
 
 
这个造型特别的是钵钵鸡,当时我一发上朋友圈,马上引来疯狂点赞,好多朋友问这玩意哪里有,哈哈。超厉害的是外州的朋友看了不禁感叹,大加州就是不一样,连钵钵鸡都有啊,哈哈。“钵钵”其实就是瓦罐,这道菜的特色是鸡的内脏、肉、蔬菜等被密密插满了竹签,吃起来非常方便,看着也挺有意思的。
 
 
从图片上可以看到,浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上,蘸上店家精心调配的酱料,吃起来果然是别有一番风味。
 
 
 
竹签穿起了鸡胗,在吸饱了汤汁之后,混着芝麻的香味的辣味在舌间泛滥,辣得相当过瘾,让人完全的停不下来。
 
 
这个一上菜就感觉很霸气,虽然单价有点高,可是分量还是值得的。
 
这款是香辣肥羊烤鱼。他们店烤鱼的做法,属于直接现烤。烤鱼口感鲜嫩,汤汁浓郁,适合嗜辣的人。挺创新的配上了肥羊,肥羊相比烤鱼更为入味,肉质
 
 
嫩滑,我个人认为肥羊比烤鱼好吃。锅内还有其他配料,例如金针菇、藕片和花生,都很入味,满满的一大盆看着就很满足。
 
 
特写来一张。
 
 
这款咸蛋黄南瓜条作为一个饭后甜点?小吃?都是不错的选择。表层是白砂糖,包裹着蛋黄炸过的南瓜条,吃起来味道相当入味,蛋黄酥想配上白砂糖,甜和咸配合得恰当好处,外酥内糯,口感极佳,真的是吃完一条接一条的感觉。
 
 
 
总结一下,每次来辣道吃饭,都不会让我失望,出品基本都是很有保证的,无论是分量或者是品相,口感,都相当的稳定,这就是我喜欢这家店的原因。顺便还推荐一下他们家的工作日午餐,在menu上的价格基本都在10刀左右,我之前和朋友们也来尝试过,分量和质量并没有因为特惠午餐而有所松懈,特别是图上的那个豆角茄子,我自己点一份就可以吃两碗白饭,一点都不夸张,超级下饭,在这里诚意推荐给大家。
 

 

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吃货小总结

店里空间大,挺安静的。有小桌子给情侣,也有大桌子适合朋友聚会。店员服务态度超好,上菜速度也很快。吃辣的挑战下超辣,不吃辣的也来试试看,说不定会爱上辣道,爱上辣的味道。

 

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辣道·湘味时代 | Spicy Way / Spicy Way

联系电话: (408) 956-9051 商家地址: 42 Dixon Rd, Milpitas, CA, 95035 营业时间: Mon - Fri: 11 am - 2:30 pm; 5 pm- 10 pm;

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