已过期 送七七特饮 樂粥料(San Francisco) 细滑的肠粉,蘸满鲜香的酱汁,湾区超好吃的肠粉就在这!还有生滚粥和粤式小炒!
餐饮美食 2019-05-10【樂粥料】有着湾区最好吃的肠粉和最正宗的生滚粥,还有各式火候十足的粤式小炒,按照广东人的话说“非常有锅气”!细滑的肠粉,蘸满鲜香的酱汁,让这美味又简单的肠粉,开启你新的一天吧!
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很多广东人的一天
就是从一碟靓肠开始的
转几个街角,走进那家熟悉的肠粉店,点上一份瘦肉拼蛋肠。
吃一口细滑的肠粉,蘸满鲜香的酱汁,就是这一碟简单的肠粉,却一直牵动着广东人的日常。
身为一个地道广东人,
早餐永远离不开一碟肠粉。
今天就带你们去我最爱的肠粉店一探究竟
自从去年发现了位于Ocean Avenue的【樂粥料】以后,我就一直安利身边的朋友来试一试他们的箱仔肠粉和粤式小炒。我们一致认为这是湾区最好吃的箱仔肠粉,没有之一!即使不住在附近,也三不五时地来买肠粉吃。
招牌肠粉
樂粥料取粤语“落足料”的谐音,意为“真材实料,用料很足”。店内厨房不大,但却一直热气腾腾。老板娘就在这个小小的厨房内拉出一条又一条的美味肠粉。
看着老板娘把每天自家鲜磨的粉浆浇到金属板上,放入铁皮肠粉柜(箱仔)蒸熟,不一会,拉出透、薄、香、软、热的肠粉,看似简单,其实每个细节都是熟练的手艺。
虽然现在箱仔肠粉的选择越来越多,但是这家的肠粉真的完胜,皮薄,爽滑,馅料又多又均匀。
除了汤,广东人最不能离开的就是粥了。
招牌生滚粥
樂粥料除了有特色肠粉以外,招牌生滚粥也是个人非常喜欢的早餐选择。招牌粥粥底软绵,料多,吃起来有几分艇仔粥的风味。
当坊间很多餐厅都用碎米做粥,为求省时的时候,老板娘仍然坚持用原粒大米熬粥。
当食客下单时,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成,这就是正宗的新鲜生滚粥。
一口生滚粥,一口油条,完美!
肠粉和粥太单调?还有各式特别有锅气的粤式小炒哦~
特色手撕鸡
鸡皮色泽金黄,鸡肉紧实鲜美却不柴~ 再慢慢嚼上2口,居然越嚼越香,鸡肉的鲜美夹着洋葱香,下饭又开胃,真的是炎炎夏日的好选择。分量也是大得惊人,这里仅仅只是半只鸡的量哦。
五味鸭
五味鸭是广东开平名菜,集合了五种香料的味道,混合生抽、糖和酒香,味道特别。五味鸭的酱汁浓稠,口感清爽,很适合夏天吃。
泰式鸡翅
酸酸甜甜,微微带辣的泰式鸡翅是今天的惊喜。酱汁可口开胃,一口咬破金黄的外皮,里面还超级juicy的!
姜葱猪杂
猪杂算是湾区很少见的一道菜肴。吃猪杂最怕一股腥臭味,这里的猪杂处理的很好,洗的很干净,加上姜葱的香味,完完全全吃不到一点腥臭味。点赞!
茄子紫苏炒豆仔
出国以后就很少见到紫苏做的菜品了。紫苏独特的气味令茄子更加香,同时还去除了豆仔的青味,让整道菜味道和谐。作为紫苏爱好者,为这道菜疯狂打call!
啫啫(jue jue),是粤菜中传统的做法,具有独特的大排档风味。啫啫这种做法用到了极高的温度和火候,所以锅中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是这种烹调法就叫啫啫。
这道铁板啫啫生肠酱汁裹在每一块生肠上,焦香气十足,非常考验师傅对火候的掌握。生肠在湾区也很少吃到,这次算是大饱口福了!
饮品方面除了豆味浓郁的自制豆浆、丝滑的港式奶茶和泰式冻奶茶这些常见的选择以外,还有芒芒七七这类新颖的自创饮品。
芒果酱加七喜这个搭配让人非常非常惊喜!酸甜的芒果酱加上冰冻的七喜,这个夏天请选它!
这次来到【樂粥料】还发现全部碗碟换新,都印上了自家logo,欣赏这种认真、专注做饮食的餐厅。
从小吃到大的肠粉,
蕴含了许多广东人难以割舍的情怀。
但是,
你要是问我哪家肠粉店最好吃?
我觉得必须是【樂粥料】
不管你是不是广东人,一定要来尝一下!
商务合作邮箱:business.bayarea@dealmoon.com
- 联系电话:(415) 239-2388
- 商家地址:1919 Ocean Ave, San Francisco, CA 94127
- 营业时间:
周一至周日8:30 am - 3:00 pm
5:00 pm - 9:00 pm