2019-02-11

锦里缘Fremont | Jin Li Yuan

全场88折

正宗地道四川麻辣火锅，炸酥肉、鸭掌、黄喉...荣登湾区最受欢迎火锅店

37140 Fremont Blvd, Suite A, Fremont, CA 94536
更多商家信息 营业时间，联系方式，网站等

锦里缘，湾区的小伙伴一定不陌生，主打正宗精品成都火锅，他们家在2018年初荣获吃货盛典湾区最受欢迎火锅店，第一名！！！重要的事情再说一遍，湾区最受欢迎火锅店第一名！湾区最受欢迎火锅店第一名！ 

 

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Fremont店

 

Sunnyvale店

 

体验员：猫爪控
 
继Sunnyvale的店开业不到两年，锦里缘终于在Fremont开店啦！作为成都小伙伴公认的“湾区最正宗”成都火锅店，锦里缘专营精品成都火锅，私房自制的招牌麻辣牛油锅底最受欢迎。除常规火锅涮料外，还供应麻辣牛肉，排骨，小酥肉，毛肚，脑花，黄喉等地道的成都特色火锅涮料。
 
 
停车小贴士：
 
餐厅坐落在一片住宅区中，门口的停车位有限，如果停满了可以在转进小区的时候直开到Leasing Office附近停车，或者去前面的商店门口。
 
 
成都人说：“火锅是最极致的团圆。”
 
成都人是爱火锅如命的。过新年吃火锅，过春节吃火锅，圣诞节，劳动节，Memorial Day， Independence Day全部都要吃火锅！不过我认识的湾区成都人都很少为了吃火锅下馆子，因为他们说湾区正宗四川火锅店实在很少，不如团购喜欢的锅底呼朋唤友在家吃。唯一一家能让这些挑剔的成都人心甘情愿掏腰包的湾区四川火锅店就是这家锦里缘了。
 
 
既然要开成都火锅就要不忘初心，不为眼前利益左右，一定要坚持“纯粹”“地道”“有特色”的正宗成都风味。就是想要真正爱吃和懂吃四川火锅的小伙伴们吃到真正的成都味道。
 
厨师是从成都几十位厨师中精挑细选出来的，所有酱料都由材料师傅从成都定制调料再运过来二次加工。供应商也是从几十个厂家中精心选拔的。所选的涮料很多都是由本地区最优秀华人供应商提供。材料都是每日进货当天采购保证新鲜度。
 
锦里缘Sunnyvale的店去过几次非常喜欢，这次听说他家开了Fremont新店，就叫着成都小伙伴迫不及待地去吃。虽然还是试营业，各方面都已经非常到位了。
 
 
 
古色古香的青砖青瓦，红灯笼透出暖橘色的光，屋檐下晒的成串的红辣椒和蒜头，成都人的那份优雅和懒洋洋的悠闲，还有其乐融融家一样的温暖，一迈进餐厅大门就能感受到。
 
 
 
我们选了个鸳鸯锅，一边是特制牛油红锅，另一边是滋补白汤锅底。
 
 
跟着火锅一起上桌的有蘸料。我们点了基本款的香油，蒜蓉和香菜。这里的香油是私房自制的，装在画有京剧脸谱的精致小罐罐里。成都火锅最经典标配就是这个香油加蒜泥和香菜或葱的基础油碟。
 
 
我自己个人喜好还喜欢加些蚝油和醋。据说香油不但可以提味，还可以去火去燥，涮料吃起来就可以更加顺口和舒服，回味无穷。想要升级又不怕辣的也可以加小米辣或者再点一个干碟那才叫爽！
 
 
 
牛羊肉上桌之后，我们早已迫不及待下入锅中，牛羊肉薄厚均匀，鲜嫩爽滑，在牛油锅里涮煮之后带着牛油的香味一同食用，真的是幸福到让人流泪！
 
 
 
我们点的涮料除了常规的牛羊肉之外，还有鹌鹑蛋，鸭掌，鱼肉，腐竹，麻辣牛肉，辣排骨，和猪脑花！茼蒿和红薯宽粉当然也不能少。
 
 
 
 
 
 
 
 
成都火锅的正确打开方式是先大火烧开，然后就用中火涮。先涮肉和内脏，再下菜，最后放容易粘锅的淀粉类。全桌人大爱牛油锅底！红红火火，牛油的香味实在诱人，麻辣鲜香特别容易入味！白汤是我这个北京人的主意，鲜亮滋补，不过四川小伙伴们是只吃红汤的。
 
 
 
 
同来的成都小伙伴真是吃嗨了，不但牛油锅底超级正宗入味，还有比如辣排骨，麻辣牛肉，猪脑花这些在成都很受欢迎湾区却很稀有的涮料！边聊边吃两个多小时转眼即逝，一餐下来真是多巴胺爆棚！怎一个爽字了得！
 
 
 
甜点当然要点火锅绝配冰粉啦！他家的冰粉有红糖和醪糟两种，我们点了红糖的，晶莹剔透QQ滑滑，红糖的香味无法抗拒。简直停不下来！
 
 
 
饮料方面推荐酸梅汤，私房自制的非常新鲜，酸甜爽口！
 
 
不知不觉我们几个都撑得吃不下了，还剩了不少。最后大概包括税和小费人均$35。这个价位在湾区火锅店中是相当合理了。
 
店里现金信用卡都收。用信用卡付费也没有最低消费，还可以用很多餐厅不收的运通卡。
 
吃四川火锅是需要很多餐巾纸，你懂的，不用每次都找服务员要，桌子下面的小抽屉里有充足的餐巾纸供应。细节上非常贴心。
 
 
如果你是四川人又想念家的味道，或是对正宗川味火锅情有独钟的吃货小伙伴，有空一定要到锦里缘坐坐，来尝尝湾区最最正宗的成都火锅，感受那份成都情怀！

 

 

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联系电话： (510) 565-1496 商家地址： 37140 Fremont Blvd, Suite A, Fremont, CA 94536 营业时间：

周一11:30 am - 2:00 pm
5:30 pm - 9:00 pm 周二11:30 am - 2:00 pm
5:30 pm - 9:00 pm 周三11:30 am - 2:00 pm
5:30 pm - 9:00 pm 周四11:30 am - 2:00 pm
5:30 pm - 9:00 pm 周五11:30 am - 2:00 pm
5:30 pm - 9:30 pm 周六11:30 am - 2:30 pm
5:30 pm - 9:30 pm 周日11:30 am - 2:30 pm
5:30 pm - 9:00 pm

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上周回了湾区，顺带去了一下开了没多久的火锅店张飞老火锅。这里刚好对比一下之前我最喜欢去的锦里缘。 先说牛油锅，张飞会把一个单独的做成卡通张飞牛油块放在一边，第锅开了在放然后等牛油慢慢化开。味道上牛油的香味很浓郁，但是这里我觉得有个问题就是锅底的味道太淡了以至于感觉只有牛油的味道吃起来有点过于腻了。此外张飞还有个问题就是锅子太小，大桌不可以点两个锅因为一张桌上只有一个加热的炉子，这让我们一行七个人就有点尴尬了。 菜品上面没有什么问题，这里非常推荐鹅肠黑毛肚川粉还有小酥肉都特别好吃。 然后再来说一下锦里缘，其实在锦里缘开之前我并没有怎么在湾区找到比较好吃的川味火锅，所以当锦里缘开业以后曾一度疯狂的打卡锦里缘。我还记得刚开业的时候他们的大辣真的是有国内的意思，后来可能照顾广大群众的口味辣度也降低了不少，不过牛油锅的香味一直没有变十分到位。小酥肉，郡肝，毛肚，黄喉都是每次去的必点菜，据说现在还多了鹅肠和鳝鱼（搬来西雅图以后就没去过了，有点怀念）。味道我觉得身在国外算是很棒的了，但是缺点就是锦里缘的菜品分量是真的有点少了，人多的话经常觉得一盘没夹两筷子就没有了。 总而言之，作为川味火锅，我的推荐可能还是锦里缘>张飞>（留一手，海底捞等）。 其实我觉得国内这些知名连锁火锅店开来美国的味道真的一般，唯一现在给过好评的应该就是袁记串串香了，但是这个没记错的话还只限温哥华，下次有空了可以再写写温哥华的火锅，对于西雅图的小伙伴来说去趟温哥华太方便啦。 伪萌 怀孕最后两周肚子长到大腿根，很多动作都无法完成，不但走路要一扭一扭的，更令人尴尬的是一坐下双腿就下意识得打开，好像骑大马😂 这个特殊阶段需要老公帮忙做许多事，怀了孕的准妈妈可以提前和队友沟通，等到月份成熟，让他们更有“参与感”！ 🚩 🚩 🚩 🚩翰哥表彰大会的分割线🚩 🚩 🚩 🚩 翰哥在我整个孕期表现都非常好，尤其最后这两周，可以说没有一丝懈怠，表现优异，让人特别感动❤️ 剪脚趾甲✔️ 抹妊娠纹油✔️（肚子大了以后，下缘自己是看不到的，一般阿苗都会站在床边让翰哥坐着帮忙涂油，高度合适也方便观察，感谢勤劳的翰哥，阿苗一条纹都没长🙏） 穿袜子✔️（夏天热孕妇基本都不乐意穿袜子，偶尔出门散步穿运动鞋要穿，都是翰哥帮忙） 按摩脚底✔️（孕末期脚肿，但是还要多走路有利顺产，因此每天晚上睡前脚都很酸胀，翰哥都会帮我按按脚底，疏通经络，按后会舒服很多） 按摩抽筋的腿✔️（孕中期开始阿苗就有一些缺钾，经常会睡着睡着腿抽筋，这时候就需要翰哥来解救，要反复按摩疏通，缓解疼痛） 推U型枕和盖被子✔️（孕末期睡姿非常重要，建议向左侧睡，阿苗很早就需要借助U型枕缓解腰部压力，每次躺好后需要翰哥帮我把U型枕调整好位置，顶住后腰、再盖上被子） 需要弯腰的活儿✔️（提鞋、捡东西这类需要弯腰的活儿都需要老公来帮忙了） 最后分享婆婆这阵子给做的美味家常菜，北方人爱吃面食，肉笼、肉饼、烙饼馋的不行所以吃了个遍，可是carb吃多了体重飙升，所以最近都换成玉米、糙面馒头这类的粗粮，肉菜我主要吃红烧鱼和炖牛肉😋 Baller苗苗 看了君君的推荐，今天去试了一下Fremont的锦里缘～All you can eat吃得很饱，顾着吃，只在肉上来前和吃完后照了几个照片～装修环境什么的还不错，但是不知道为什么我一顿饭打了很多个喷嚏，估计是火锅的辣椒味太呛～肉是在tablet上面选的，选后交给小二下单，素菜和鱼是自己夹的，种类还挺多的～店里还有冰粉，身为南方人其实我从来没吃过冰粉，这是第一次，原来冰粉是没有味道的，要自己加糖😅～然后我想讲一下价钱，用了DM的折扣每个人减3刀，但是他们家的酱料和饮料是需要另外付3刀的，所以其实最后还是24.99，就是送了酱料和饮料～这个价钱在湾区来说就是正常价格吧，算不上便宜，也不贵就是了～ 力求上进的AKK 好吃好吃啊！跟这里别的火锅都不一样呢！ 邪恶的小蹭蹭