西雅图
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去年试了抹茶,今年来试开心果。千层蛋糕最要紧的,就是那一层层千层的口感,如何做到不软不硬不夹生,还能在切开后确保挂住奶油,是技术含量的关键点。Lady M之所以出名,是因为千层做得确实暂时无人能出其右,别家的千层买得稍晚一些就会发干,放进冰箱过夜后也会发干,而他家的不会。如果把蛋糕放进冷冻室,第二天再拿出来当冻干吃时,更加别有风味。整个蛋糕的滋味很香,就来自于开心果,简单味道有时候就正是接近完美的。走了走了,带上蛋糕到晚樱树下去浪一浪了。 timtam 对于豆捞坊,有人爱、有人非常爱,但几乎找不到一个不喜欢的。今日开始餐厅基本改为全天候营业了,尽管还是需要提前订座以防等待时间太久,但有个小秘籍就是可以添加“豆捞小姐姐”的V - “theDolarshop”, 订位成功率大大高于直接打电话到前台。也不知道是什么原理,但,就是能成功。番茄浓汤锅底和猪骨锅底都很美味,菜品还可以点半份,素菜方面推荐芋头和冻豆腐,手工面也不错,相当经煮,虾滑一流。餐厅出菜和服务等各方面都很稳定,人均50左右,食材品质高,能肯定地说物有所值。自家的特制酱汁(酱油)特别好,餐后还赠送免费冰淇淋。这样的高端火锅适用于绝大多数的场合,要想吃得好,往这里走准没错。唯一不太适合的就是商务宴请之类的活动,毕竟大家穿着正装,谁也不想沾染太多氤氲的烟火气。至少我是如此。除此之外,一切都OK,即使是两个人,实际上也会被安排到四人位的宽敞桌子。 timtam 很多人po过了!但是因为烤鸭很好吃安利一下。没去过的盆友很值得一试!🥰🥰 最近省钱快报有优惠! 说起谷府,西雅图的人肯定不陌生,毕竟占据Bellevue的黄金位置的中餐只此一家。这家开店以来也是争议不断,但中肯地说,我觉得为高档中餐开了个好头。 环境一流,位置一流,服务一流,说说口味。 他家主打烤鸭!🦆🦆(哈哈哈不要问为啥西安菜主打烤鸭…我不知道🌚…)我作为一北京人,吃了是认可的。鸭皮脆而不腻,鸭肉鲜美不柴。有单独的一盘脆鸭皮配白糖,也是正宗的。烤鸭对比起Bite of China和颐和园甚至更好!唯一稍显不足的是,大师傅可能是光顾着在我们旁边表演了…都切好再上来感觉有点凉🙁 但瑕不掩瑜,盖章好评! 剩下的菜不一一点评了。点了麻酱鸡,茄盒夹肉,烤鱼,和牛粒,东坡肉,炒花菜,流沙包。重点推荐和牛粒,东坡肉和一定要点的黑金流沙包!!!好吃好吃!!看图!!🙋 这家菜的卖相是真好看。口味有个别一般,整体在80分以上。能看出也希望迎合一点外国人的口味,我觉得很适合请客呀聚会啥的。之前大家一直诟病价格,但现在省钱快报提供烤鸭三十块代金券!!!周五也能用!!(还不行动?)周一烤鸭也是49一套,4-6个人吃加别的刚好!Plus,有prime card的盆友们,这家八折!!非常可以了😘 📍 500 Bellevue Way NE, Ste 210, Fl 2, Bellevue, WA 98004 In🎲: _fanfandafantuan 欢迎来找我聊天! _饭饭大饭团 费了好些周折才找到的餐厅,位于派克市场下level 2。 香草主题软装,服务生很友好,这个天这个点在玻璃阳光房吃午餐,就是偷得浮生半日闲。有个说法,说一个人对待自己的最高礼遇,就是在生日当天去自己最喜欢的餐厅,静静吃完一顿饭。然而时不我待,等什么生日,餐厅周明天就是最后一天了。 沙拉里的苹果是honey crips, 最适合生吃的一种。牛排取第6至第8条肋骨间的肉,煎烤后切薄片码成三明治,典型新美式的吃法。酱汁是au jus, 也就是原汁调味,貌似今年很多餐厅都喜欢这么玩。稍稍有些偏咸了,厨师长谦虚,表示我们下次一定下手轻点儿。苹果酒混合了少许凤梨汁,也算相当有新意。 一个想法:下雨天的时候,再来一趟玻璃房喝一次happy hour🍸 另外一个走心的总结:餐厅周这样的活动,少整些有的没的,首选高端餐厅,次选新加入的餐厅,这两类服务没得挑,参与态度还认真。前者值你回票价,后者得你宠爱心。 timtam 今天,让我们顺着美食中餐的鄙视链:Panda Express > P.F. Chang’s > Wild Ginger,一步登天爬到金字塔顶端,体验一把WG的餐厅周午餐。 隐约觉得它家是不是对fusion有什么误解,这几乎完全是一顿东南亚菜系午饭,叻沙、咖喱、柠檬草,外加十八国混血虾仁dim sum。味道倒还行,但细密的槽点还是可以找出一堆,譬如豆腐炸得太干了,咖喱牛肉疑似过辣。 然后!当椰蓉马拉糕和芒果雪葩端上来的时候,哭了,合着甜品比正菜更大份更好吃。整体来说这顿饭吃得比较迷幻,整合一下可以讲成一个有趣的故事,待我坐下来慢慢写。 timtam Aerlume - 2019年西雅图餐厅周最值得一去之地,菜品服务皆宜一流。作为今年才开张的一家新餐厅,这里远可眺望普吉湾水景,近可火焰边上推杯换盏。$35一人,3 course menu,服务费20%。品完整个设定菜单大约需要一个小时出头,强推甜菜开心果沙拉、炙烧猪里脊,里脊肉之柔软,再切得薄一点的话完全可以卷起来。所有的酱汁都非常好。甜品尽管盲点,香蕉面包布丁或布朗尼,口感上完全挑不出毛病。这家餐厅是今年才加入餐厅周的新成员,正式菜单上的主菜也极有格调,平时去的话,目测人均$70左右,但绝对值得。不要说中国胃吃不了西餐,也不要说西餐里没有好吃玩意,往这里走一遭,自然明白真正的西餐水准是什么。 timtam 这场小型的vegan巧克力节,全称是The Great Vegan Chocolate Meltdown, 汇集了近十个品牌的巧克力产品,现场可以一一试吃。比较吸引人的有巧克力喷泉喝巧克力冰淇淋,开放式小厨房还有现场demo, 大家可以品尝含有巧克力元素的纯素墨西哥卷饼。我很喜欢这样的的小型社区活动,品质高、人相对也少,兼具social功能,还能一次就体验到同一主题的不同产品。有人曾问在哪里能看到这样的活动预告啊?脸书啊!在脸书上查看附近和近期的各类活动,喜欢的就去,想都不用多想。下周末还有Cheese and Meat Festival, 又是一场西雅图的美食大戏,值得一去。明天参加餐厅周,届时再来总结。 timtam 💗第一篇dealmoon🤓看到dealmoon上太多美好的小姐姐🤩我也来跟着发吃吃喝喝逛逛玩玩🥳 🍵🍵Atulea 📍Capital Hill那边 具体地址 1714 12th Ave #100,Seattle,WA 招牌是🍑Peach Jasmine Cheese Tea🧀☕️ 忘记叫少糖了 挺好喝的 很甜 cheese也不腻 同去的妹子点了Matcha Americano🍵 据说也不错 她们家室内设计真心不错🌿🌴尤其是那个墙角特别适合拍照📷 我们在那儿也就拍了千八百八张吧🤫(拍了千八百八张还给我拍成眯眼🔪😩) ⚫️穿搭分享 ♠️Tee是ssense买的 最近打折刚买的🤩 (不过超级宽松 像我这种大只妹儿 S都超级大🤷🏻‍♀️) ♣️脏脏鞋也是ssense买的 去年夏天打折买的 ◼️刺绣牛仔服Aritzia jes杰西卡西卡 客串一下美食博主。🥰 试一下定位新功能! 好久之前去了这家Omakase,一直忘了反馈。 体验非常好!❤️❤️❤️ 被日本出生的盆友列为了西雅图前三好的日餐厅。 🧦🧦🧦 店名:Wa’z (袜子嘻嘻嘻) 在Space Needle附近,和所有精致的日本料理一样,小小的店口不显眼,可进去了就别有洞天。大厅宽敞明亮,细节的摆设都彰显着主厨的风尚野趣。一排靠近厨房的吧台让每位客人都可以和厨师近距离接触。 💮💮💮 我原来也不懂Omakase,其实大意就是一系列主厨特制的季节套餐。日本文化里,把一餐的主权完全交给厨师,是对厨师最大的信任😆😆 💮💮💮 说回这家店。点了主厨套餐,9道,涵盖多种海鲜,和牛,sushi,炸物还有汤,蔬菜,甜点。(能吃饱!!🐒🐒🐒)和小姐妹几个人还点了个Sake的flight。不喝酒怎么high! 💮💮💮 记忆中前菜象牙蚌非常惊艳,鲜脆弹牙。几道当季鱼dish各有风味…💕💕 汤和小物拼盘,漂亮!(花花点缀的竹子小船噢~💐💐💐)和牛料理是特有的绵软细腻,脂香浓郁。蟹球金黄,炸得酥脆。最后的泡饭特别惊喜!没想到这么简单的食物竟可以如此舒适可口…我可以吃三碗鸭!!🥳 💮💮💮 而我最喜欢的,还是每道菜之前都会有厨师细细讲解菜的食材和灵感…几位厨师都很年轻,对着我们几个女孩子甚至有点羞涩🌚🌚 不过听着他们轻声慢语讲起节气和食物,风俗和创新… 让我真诚的感觉到他们对待食物和生活都很温柔❤️ 最后一张就是他家的主厨!非常可爱有木有!看之前的报道,简历也是非常牛气。至于菜单,应该是一个季度更新一次,现在已经和之前不一样啦。总之,推荐一试~ 🧦🧦店名:Wa‘z 📍📍地址:411 Cedar St, Seattle, WA 98121 我的in:_fanfandafantuan 欢迎找我瞎聊天~ _饭饭大饭团 突然发觉再不发樱花着就来不及了……每年都去凑个热闹,看看人山人海,就图个仪式感哈哈。去年也同样发了照片,那个时候肚子里还没有饭团妹妹呢。今年揣着她来看花花 认真的超级超级多…所以呢角度都是从下到上,各种大鼻孔,胖下巴。 但是我要认真推荐stylenanda的裙纸。很适合九个月的孕妇穿啊啊啊,在我什么衣服都穿不进去的时候、这件看起来像麻袋的裙子救了我。还能假装有一种仙仙的赶脚 散散Ariel 店名为Yum Yum Cafe广之味,具体地址请谷歌。这家台山小馆位于西雅图南部的Tukwila区域,略有些偏,装修也极为一般,但吃的不是环境,而是那一口活黄鳝煲仔饭。 来之前先订了位,12点半准时端上了招牌黄鳝饭。非常大的一份,足够四个人吃,黄鳝够新鲜,滋味也足,是为最值得一吃的一道主食。自动搭配鳝鱼骨豆腐汤,一饭一汤,足矣。价格为43刀左右。 时蔬选了红薯苗,还是比较嫩的,但有点过咸,后厨师傅下手重。 红油抄手为自制,个头比较小,酱汁过辣,后厨师傅下手重。 赠送的凉拌猪耳太硬,这次后厨师傅下手不够重。 简而言之,大老远跑过来的话,只吃黄鳝饭就对了。 一顿饭下来,人均40左右。 老板娘服务态度极好,赠送了红油猪耳和餐后甜品绿豆西米露。 timtam 品尝了Bellevue的谷府烤鸭,相对比较满意。挂炉电烤,和传统北京烤鸭有所不同,略有些广式的意思。鸭子选用的是大小重量均匀的长岛白鸭,骨肉停匀,应该是在美帝能找到的品质相对最好也是最稳定的鸭子了。一鸭两吃,烤鸭皮单独片下蘸白糖,梅兰芳当年最爱的吃法;另一份连肉带皮的是传统吃法,蘸酱后连同黄瓜条和胡萝卜条一起用荷叶饼包着吃。饼皮专门从国内运来,仅成本就20美分一张,薄韧不碎。鸭架可以要求打包,没有额外费用,有时候还会赠送大白菜以便拿回家同炖。两位烤鸭师傅,白衣的来自天津,颇有寿司之神徒弟的风姿,下手稳准,不疾不徐;黑衣的来自广东,片鸭如小李飞刀,再片再飞刀,江湖风声鹤唳。在西雅图,一只烤鸭的宿命,就是春江水暖、肚皮先知。 timtam La Fontana Siciliana 地址:120 Blanchard St. 喷泉庭院,裸露砖墙。草花明暗,帘掩回廊。 昨晚在这里吃了正儿八经一顿生日餐,西西里岛之味追寻和捍卫的,在于味道、颜色和香气。香蒜面包,质地粗砺但入口焦香,配上特调油醋汁,是几乎可以打满分的开胃菜。牛肉ravioli, 就是意大利饺子,火候刚刚好,牛肉的新鲜吃一口就能尝出来,酱料完美。海鲜番茄红烩饭,典型的意大利做法,米饭有特有的“夹生感”,即中心有一定的硬度,配以大虾、鱿鱼圈和扇贝。平均可给4.75高分,服务一流,如果一定要挑个缺点的话,那就是由于在市区,又是老建筑,餐厅内空间相对有限。 然而美玉有瑕,无伤大雅。单凭这个院子,我能再当十次回头客。 timtam 这周末的两天,西雅图有机纯素节都在exhibition hall举行,每年一次,年度盛事。 现场有棉花糖,就是得排队等。 德国酸菜能比东北酸菜更好吃,关键口味还能选,东欧制法很独特。 意大利腌番茄和培根味烤椰子片,风味独特。 还有纯素汉堡、纯素香肠、纯素巧克力棒。 几乎可以代替海南黄灯笼辣椒酱的辣椒酱,后劲忒足。 和花园展、茶叶展一样,都是西雅图每年必有的展会盛事。一场就能吃遍涵盖五大洲的美食,门票才12刀,错过等一年。明天展会的时间仍旧会是10am - 6pm, 春暖花开,速速来吃! timtam 一日,后主刘禅腹内馋虫作祟,乃问孔明:军师,何处有好菜?孔明曰:阿斗你问对人了!我家烤鱼食肆正有上佳干锅牛杂,随我来吃! 以上胡诹一段。三年老店诸葛烤鱼,强推泡椒味,油条入盆是一绝。除了鹅肝,能把猪牛羊鸡杂做成珍馐,也只能在中餐里找。響茶指日可待,相比之下,弥茶扶不上墙。 后主食毕,心满意足。 图二为新品干锅牛杂,看似火辣十足,实际上入口还可以,喜辣的可以在点单时要求调整。牛杂干净新鲜,一锅的分量也大,标准江湖菜。鸡杂和泡椒同炒,十分入味,第一口甚至把泡椒当成了酸豆角。京酱肉丝配有豆皮,一卷一裹相当地道。铁板鸡腿菇,把菇吃出了鸡的味道,用的是菜油,有着时鲜般的爽脆。響茶尽管点水果茶,解辣解腻当仁不让。这一顿,印象颇为深刻。 timtam 平时被晒货区的姐妹们中了很多衣服鞋子包包之类的各种草,今天我来给大家中一个不一样的草🌚 她就是来自爱尔兰的Waterford水晶。 这次我买的是Waterford london系列的decanter以及两个Old fashion的水晶杯,算是对元宝独自出去学习一周的奖励吧😌 言归正传,下面说一说waterford这个牌子,初识这个牌子还是一次偶然逛macys的时候遇见的,当时就被她的blingbling所吸引,而且晶莹剔透~今天终于被我收入囊中了! 总的来说,就是非常有质感,看起来很高级的样子,而且放在家里也是个不错的摆设。如果家里有喜欢喝酒的,千万不要错过~ 皮皮皮儿小鲸鱼 已经不止十个人和我提到过,3月不减肥,678月徒伤悲。然而我可能还是要徒伤悲一下,因为头可断血可流,美食不能丢。下午在Bellevue的路边小栈来了场下午茶,甜品各两份:草莓冰淇淋吐司和巧克力冰淇淋吐司。没错,该甜品过于美貌,以至于让人完全忘记了甜蜜背后的热量。厚切的烤吐司中间挖空,挖出来的部分切块填入,放上一整个球的冰淇淋,配以奶油、蛋黄酱、巧克力酱,以及时令新鲜草莓,甫一上桌,就吸引了所有人的目光。这是小份,但足以2-4个人一起分享,据说大份的至少要大上一倍。水果的清爽和吐司的醇厚搭配和谐,冰淇淋带来了冰火两重天的口感,大快朵颐啊!要颜值有颜值,要美味又美味,唯一的遗憾是不能打包回家,因为冰淇淋会融化。今天就靠这几张照片称霸朋友圈了。 timtam 西雅图终于有点回暖的迹象了 周末便很适合躺在暖阳里吃brunch 昨天去踩点了Bellevue的Eques 位于Hyatt Regency Bellevue的二楼 看到大家都说没有预约需要等很久 但我周末早上去却walk in了 不仅有点菜菜单,还可以选择buffet 可选的内容也不少 但是不包括菜单中的eggs benedict之类的 我点的是salmom benedict 荷兰酱并不酸 下面的muffin也换成了toast 算是种创新了吧🤣🤣🤣 french toast也还不错 没有那种过油过甜的腻味 相对于位置来说这家价格并不算贵 可以说性价比超高了 Eques 900 Bellevue Way NE Bellevue, WA 98004 差点1米6的BB 看完大游行,顺便步行到Westlake Ave上的The Moo Bar打个卡。原以为这家就是美式奶茶,没想到口味还真不错,芒果茶、招牌奶茶和香芋奶茶,都点的是半糖少冰,果茶清爽奶茶浓郁,关键杯量还挺大。说到这杯子,就是冲着萌死个人去的,玻璃材质,有三款不同的柯基图案,但遗憾的是不能自选,只能随机。其实我们也不挑,一杯就已经够萌了,门口大排长龙的队伍中还有两只真正的柯基代言人,特地给你们拍了屁股,就说配不配。建议去这家买奶茶的话,避开周末,不然起码排队一刻钟以上。茶奶铺子旁边就是星巴克御用烘焙店Princi,可以带上你的柯基屁屁杯进去,配一块提拉米苏。 timtam 今天中午12点半,西雅图市中心喜迎St. Patrick’s Day大游行。队伍从James Street出发,一直到西湖公园,西雅图消防队、警察局、各个学校、社会团体和艺术学院们,以及传统风笛演奏队,沿路上演了一场大秀。最喜欢警察蜀黍们的威风凛凛,最欣赏戏服上身的爱尔兰海盗,狗子们和孩子们也特别开心。这已经是西雅图第48届绿帽子节大游行了,去年遗憾错过,今年早早占领绝佳位置看了半天。啊,美好的周六。 timtam 更多周边好物 >
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