Tonkatsu Tamafuji

Day 4 从Waimanalo Beach回到Waikiki，直奔Tonkatsu Tamafuji，听说这个店需要3个月前预约，我们没约，因为我们不确定能去，我们4点到，门前已经排好队了，等到我们的时候应该是5点的没来，5点15分让我们进去，Walk in 看的就是早早早，还算有点运气。 先生称此店为像样的夏威夷dinning之一，Lol，实在是吃的不多又想多尝试，偏偏又不愿意排队，我们打卡的都多，但量是真的不大。 我点了Oyster Katsu 3pcs & shrimp katsu 2pcs 推荐大家可以点生蚝，超级鲜。 Jyukusei Pork tenderloin katsu set 4pcs Pork 这个猪排是瘦肉猪排，我比较喜欢，大家可以看个人喜好点另外一种是比较有口感带肥肉的猪排。 tenderloin katsu sandwiches给孩子点的，不会特别喜欢，估计是吃炸猪排吃多了。 😂一边点一边记录在表格里面，不然不记得自己点了什么。 他们家有自己磨芝麻加酱料的环节还挺好玩的。 椰菜丝沙拉是我喜欢的嘿嘿，他们还会免费加，肉吃多了，膩。 这家可以，有机会会回去的。

可以提前预约(我们想订的时候已经全部订满了)or现场等位写在纸上or点外卖(超多人自提) 我们去等位说至少一个半小时，结果半小时就叫到了，看来是有很多预约了不去的 📍Tonkatsu Tamafuji 449 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96815 - 🐷Jyukusei Pork Loin Katsu Set 招牌炸猪排，没有那么嫩也没有很柴，口感中规中矩，炸得超级酥脆很香，配的包菜咸菜不错，芥末酱好真实太冲了但朋友喜欢 - 🦪Oyster Katsu 3pc & Pork Tender Loin 2pc Set 忐忑的心情试试炸生蚝，没有西雅图吃过的几家那么腥，但是个头蛮小的，导致外皮占的比重更高吃起来更油一点 相比上一款炸大排，更推荐这个炸猪里脊！口感嫩得多，每一块体积更小更入味 - 🐷Sizzling Plate Miso Sauce Pork Loin Set 和第一个炸猪排相比，就是放在一块滚烫铁板上，上桌之后淋上味增酱，酱汁咸口微甜很浓稠，表皮被泡软了，但是更下饭 🍤Shrimp Katsu 每个人还加了一个炸虾天妇罗，很大只，推荐点side - 每个人可选一碗汤一碗饭： 🥣Red miso soup / White miso soup还是更喜欢常规白味增汤，可以选择加豆腐/蛤蜊 🍚Hokkaido brand Nanatsuboshi with gloss and sweetness of rice是纯纯白米饭，Seasoned mixed rice微咸好吃哎，还加了胡萝卜和蛤蜊肉 - 🍻Kirin Ichiban Draft 辛苦玩耍的一天，点杯啤酒收尾！ - 提前订位或者等位不久的话，可以来打卡吃吃，但专程很远来排上俩小时就没必要了 让自己吃饭开心的诀窍就是——降低预期

点名：Tonkatsu Tamafuji 地址：二楼 449 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96815 一进门就能感觉到这家店很精致。价格也很亲民，猪排饭都是25左右。 我们点的240g猪排和mix katsu set。大猪排有三个选择：180g，240g，300g。我觉得其实点180g就够了。mix katsu set包括他们几乎所有其他katsu类型（tenderloin，虾，鸡，蚝，和洋葱） 看网上说服务不好，但是我们的服务员特别热情。每个katsu都需要选米饭（3种）和miso汤（3种）。我们的服务员还耐心的把每个选项的味道都解释了。每个set都包括手磨芝麻，特别香！配菜也无限续杯。 这家猪排店需要预定，要不然听说排队需要等挺久的

这家餐厅我提前了至少一个月订到的周六中午12:30两人桌。我们提前一刻钟到的，但他们好像是把所有桌子都清空了才让12:30的这一波人坐下，最后点完菜已经快一点了。 之前看攻略里面写着这一家tonkatsu的猪肉比银座的那一家（Tonkatsu Ginza Bairin）好吃一点因为肉没有那么腥。一开始看到这个我保持怀疑态度，因为Tonkatsu Ginza Bairin非常不错（之后也会写一篇专门介绍银座的）结果我吃完tamafuji的感受是：这家的cheese katsu也太好吃了！！！比我们在日本吃到的都好吃！果断问了服务员能不能再定一次下周的座位但他们的位置已经fully booked until mid June 😂 这家的特点是很多选择，比如米饭和miso soup都可以选。除了等位稍微久了一点以外暂时还没有想到任何缺点，而且感觉攻略查到的不是很多，看来还属于比较小众的餐厅，没有被炒作。 我们点了： - Jyukusei Pork Loin cheese katsu set $21.5 好吃哭了😭要趁热吃而且分量很大，cheese的回味绝了👍 - Chicken katsu set 3pc $18.5 这个的皮炸得很脆但我觉得里面的鸡肉稍微有一些些柴，但我男朋友觉得也非常好吃 - Pork Loin cutlet egg Toji set $22 这个是个类似于火锅的炸猪排，很有特点，但汤底比较偏向于寿喜锅 - Dassai glass $12.5 这个清酒好正宗呀！是我们在日本喝过的那种清酒的glass放在红色小盒子里的 - Sapporo bottle $6.75 最后加小费两人消费$99，在夏威夷点了三道main course才一百不到感觉还是非常划算的，并且带走了一张take out order 的菜单打算周日再点一次外卖😂

这家在kapalulu ave的日本猪排店Tonkatsu tamafuji是欧胡岛超人气的美食餐厅，评分超过4.7。一开始我想猪排就算好吃还能厉害到哪里去呢，而且这家餐厅排队至少一个小时，不能提前预订，可以电话提前半小时排队。抱着想看看到底有多厉害的心态等了一个小时，果然值得等待，颠覆了我对猪排的想象，而且从服务、配菜到主菜都是超一流，真的是超级值得，超五星推荐👍👍👍👍 菜单选择的花样不是特别多，我们选了网上推荐的pork tenderloin katsu with cheese 定食和pork loin cutlet egg toji set，基本都是套餐，可自选主食和汤，主食有三种米饭：五谷饭、日本白米饭、蔬菜饭，汤有辣的和不辣的两种miso soup，可以往汤里添加海带豆腐和蛤，我们两种汤都试了，不辣的更好喝，饭都不错。 重点想说下这家厉害的地方在于猪排蘸的酱是经过精心研制的，每个食客都会发一个装了熟芝麻的钵，用木棒磨成粉，再自行根据需要添加两种店家秘制的酱：（不辣的和微辣的，不辣的有点像番茄酱但是味道又有点不同，另外个微辣的感觉放了梅子，酸辣香甜，不管加哪个芝麻粉都使得酱更香。单尝试酱的味道，辣的胜出，但配猪排还是像番茄酱的胜出。 轮到主菜，猪排确实炸的非常好，酥皮很薄很脆，猪里脊肉非常鲜嫩，我们点的配了cheese, 其实我觉得不配更好因为配了cheese再蘸酱显示不出酱的独有味道了，之前这是某个老外博主推荐的主菜，我觉得纯炸猪排蘸酱应该更棒。另外到主菜是炸猪排配上鸡蛋洋葱煮成汤，非常好吃，猪排仍然很酥但不会腻，十分推荐！两道主菜都有大量的蔬菜配菜，可以无限量添加，配菜还贴心的配了两种酱：芝麻酱和姜汁，都非常好吃😋！ 这家的配菜、咸菜还有米饭都能无限量添加，服务员会非常主动给你添加，他家的咸菜有个腌茄子超级好吃！ 总之，如果你不介意排队，这是一家不容错过的美食店！