What the duck

感谢店家和Dealmoon的邀请，吃上一顿38刀的半只烤鸭套餐，简直不能再爽了，但凡在外吃饭看见鸭子和鹅我就会点，毕竟鸭肉在美国超市难买，常见的整鸭也不便宜 今天分享一下半只烤鸭和卤鸭的测评 品牌： What the Duck UW厨房店 地点：5600 Roosevelt Way NE 点单：由于是现烤所以尽量提前一天预定，可以饭团下单也可以现场定，当然walkin也可以试试运气哈哈哈 半只烤鸭套餐都有点啥 - 片好的半只烤鸭 - 配菜包括葱丝，黄瓜条，春饼50张，甜面酱 - 外卖盒很讲究，配料烤鸭分层摆放 测评味道 鸭子肉质非常嫩，没有任何腥味，带有一点咸香底味，空口吃就很棒，包烤鸭的吃法也很带感，虽然不是传统北京烤鸭的脆皮吃法，但是配着料和麦香十足的春饼也很香，就是甜面酱太咸了有点 PS.还有国内常见的一鸭三吃，鸭骨架，鸭汤，鸭粥的美味下次一定自己来打卡尝试 卤鸭翅和鸭脖真的无敌推荐 如果你能吃辣，这个味道就是秒回国内的感觉，这种麻辣鲜香的感觉真的太太太太下酒了 秋天到了吃鸭子的季节啦，大家快冲鸭

谢谢君君邀请，今天来测评一下西雅图新开的烤鸭店- what the duck. 自取流程 见图4-7 首先目前店家只提供自提和送货两种方式，我正好要去UW附近，于是选择了自提。 这个地方是很多商家共同share的一个location, 专门用来做外卖的。旁边有个机器可以扫描。我是直接和商家联系，不一会就有员工把烤鸭送给我了。整个流程非常smooth 另外这里可以免费停车，还是很方便的！ 烤鸭测评 评分：5分给4分吧 烤鸭咸度适中，烤的也是嫩嫩香香，还是挺不错的！里面配了面皮、葱丝和黄瓜丝，还有甜面酱。甜面酱就是exactly国内烤鸭的味道，非常非常香。 另外给鸭子的分量点个赞！两个人吃都吃撑了。 配菜方面，黄瓜丝略少，葱丝太多，吃完鸭没有黄瓜丝了只有葱丝……面皮薄薄的，但是放久了就很干，如果是再加热的话，记得要在蒸锅里蒸一下。 麻辣鸭杂/鸭脖测评 超级好吃！5星好评！就是有点辣。 我还尝试了他家的麻辣鸭杂/鸭脖。里面有鸭肫、鸭肝和鸭心，还有鸭脖。鸭杂真的没话说，超级香的，而且没有一点腥味和膻味。和国内的有的一比！ 鸭脖对我来说有点辣，但是辣辣的很好吃！！！喜欢吃辣的人可以点， 建议商家可以让顾客选择辣的程度，对我这种不太会吃辣的人来说更友好一点。 综上，量大且味道不错，麻辣鸭脖和鸭杂复刻国内的味道，尤其好吃。推荐！个人会再点。

感谢君君和商家的pick，有幸参与西雅图新店what the duck烤鸭店的探店😍 你没看错，新店名字是what the duck，可别读错啦，专门做烤鸭哒🦆 这家门店在UW附近，不得不说华大的童鞋有福啦！ 📍What The Duck, 5600 Roosevelt Way NE, Seattle, WA 98105 我是直接叫了外卖，收到发现包装太精致了，半只烤鸭分上下两层，上层是包好的薄饼，葱，黄瓜和甜面酱；下层是烤鸭。 鸭脖也是可以密封的小盒子。完全不用担心外卖外送过程中包装问题，懒人必备😜 味道方面，真心好吃！让我一秒找回国内的感觉😭，烤鸭本身烤得正正好好，肉质很鲜嫩，惊喜的发现一点也不肥，因为之前吃别家烤鸭因为太肥而劝退，但这家完全不会！ 值得一提的是，他们家的饼真的很薄又有劲道，半只烤鸭套餐的话有25张饼，配上烤鸭灵魂伴侣-甜面酱，真的太美味啦😍 鸭脖味道也中规中矩，稍微带点辣味，喝着汽水啃鸭脖的快乐日子又回来了～ 就是我们吃了几张饼之后甜面酱就炫完了，下次我一定记得多定点甜面酱😭

如果不是探店，都不知道西雅图开了一家北京烤鸭的新店What the Duck, 听名字就知道主打北京烤鸭，目前只接受外卖，最好提前一天预定，周日关门。可以选择自取或者delivery, 服务态度很好。 包装：五颗星🌟🌟🌟🌟🌟 北京烤鸭的包装非常好，外卖盒质量非常好。摆放也很整齐，里面有葱丝、青瓜条、酱料、饼皮。份量还是可以。 味道：三颗星🌟🌟🌟 烤鸭的味道还是可以的，鸭肉不腥不骚，也没有很肥，吃起来不腻，吃得出是质量不错的鸭子，但是可能是外卖的缘故，拿回家鸭肉已经凉了，皮一点也不脆，所以吃起来不香，真的有点失望，没有吃到片皮鸭的精髓，片皮鸭还是要堂吃，皮脆脆的，热烫的鸭肉才好吃。有些食物过十分钟吃味道就不一样了，广东人追求的是新鲜。外卖真的不推荐。我超喜欢他家的饼皮，很薄很有韧性，小小的一张，给的份量很足，足够包完所有鸭肉。 给商家的建议是：配料加上哈密瓜条，更好吃。葱丝切的要更细一点，我这次拿到的是葱条了而不是葱丝（最后一图）最后希望没有皮的鸭肉也可以给客人撕下来，这样就更完美。 半只烤鸭的价格是$38.99，个人认为性价比不高，主要是皮不脆很扣分。

谢谢君君的邀请，今天给大家测评一下西雅图新开的烤鸭店-what the duck. 🍍烤鸭测评 重要的事情说三遍，好吃！好吃！好吃！ 我点的是半只烤鸭套餐，但是给的量很大，我和队友两个人就单纯吃这一道菜+一碗粥就能吃饱。真的非常不容易。要知道西雅图烤鸭店里的烤鸭都是两三口就没了。 众所周知，烤鸭是由烤鸭、酱和面皮缺一不可。下面是单项分别测评 🍞面皮 🌟🌟🌟🌟🌟 我最最喜欢的是他们的面皮，真的特别特别薄，又薄又香，就是国内烤鸭的味道！ 可能就是因为薄，面皮真的太难撕了……撕得不好还容易撕坏了。对我这种手笨的人不太友好🥹 ❤️甜面酱 🌟🌟🌟🌟🌟 简直是烤鸭的灵魂，就是国内甜面酱的味道。可惜有点少，最后只能干吃烤鸭😂 🦆烤鸭 🌟🌟🌟🌟 最后说说烤鸭，我觉得反而是这三个中最中规中矩的。可能因为外卖的原因，鸭皮已经不脆了。用空气炸锅炸了一下也没啥用。 给四星是因为除了鸭皮不脆以外都挺好的，鸭肉处理的很好，不肥也不柴。包在一起吃还是很好吃的。单独吃味道差了一点。 据店家解释是，一般别的烤鸭店用一种化学物质让鸭皮变脆。他们只用了蜂蜜水刷鸭皮，所以冷了之后就不脆了。我也不是专家，不过听上去还有点道理的样子。 🥡外卖体验 他们家的地址在UW附近，目前是自取或者外卖。有进驻饭团、Uber Eats和Doordash哦！ 外卖还是很方便的，送货到家。包装看上去也很高级，所有的东西都分开包装，非常干净清爽。总之是个很不错的体验，大家可以冲！

住在西雅图的小伙伴们又有口福了，烤鸭店What The Duck在UW正式开业了。 感谢君君的pick，让有机会打卡新开的烤鸭店。这家店目前还在筹备中，先仅开放外面或自提。烤鸭一定要提前一天预约，因为每只烤鸭都是当天现烤。 What The Duck的口味糅合了金陵烤鸭和北京烤鸭 各自的长处，选用清真鸭源，通过调整烤制过程大程度的将鸭子的油脂去除，同时保留鸭肉的鲜嫩 这次测评的半只烤鸭套餐 - $38.89 - 片好的半只烤鸭 - 葱丝 - 黄瓜丝 - 春饼 (25张) - 甜面酱 (有些过咸，不是很甜) 打包盒很实用漂亮，有上下层，食材整整齐齐的放在包装盒里。 鸭肉烤的刚刚好，外酥里嫩。鸭肉一点都不柴，可以说是鲜嫩多汁。鸭肉本身有淡淡的咸味，也没有任何膻味，而且鸭毛处理的很干净。 春饼皮非常的薄，很有嚼劲～ 他们家还有其它菜单鸭骨粥和鸭架汤(看图9菜单和价格参考)