明店 China Live

吃上这家店真的是个意外，作为对美式中餐印象停留在panda express的人，我一般会绕开这个类别。 有一个雨天去城里，要找地方吃晚餐，但这破天气是让人完全不想折腾，于是挑了一家就近且不用等的餐厅，虽然看着是一家高端版美式中餐，而且主厨还是我不太感冒的旧金山八家桌的主厨。 · 餐厅的布置让我挺意外，有一种开放空间的活泼感。餐桌布置在商品和展示品的中间，食客用餐的时候被文化产品包围。中间有大的明档空间，厨师们的备餐可以被清楚看见。 吃着饭，你可以随时站起来拿本书看看，或者跑去看阿姨们做烤鸭。这个活化空间的做法，很有意思。 店员素质也很高，服务贴心，主动换餐具帮忙催菜，热情又有礼。 上菜后让我再次意外，吃的东西居然也不垃垮。 🌟Bang Bang Chicken Salad 青瓜丝萝卜丝生菜豆芽菜与鸡丝凉拌，入口是椒麻香，带着辣子油味。整体口味酸带辣，辣度刚好，还加入腌制的姜片。蔬菜丝清脆，花生粒带来不同口感，吃起来挺清爽的融合亚洲风味的沙拉。 🌟Chicken“Shui Jiao” 少见地菜名直接写水饺。上桌摆盘挺难看的，绿色的饺子随意放在红油上。整体中规中矩，就是茶楼感觉的水饺，鸡肉里混了点虾肉，算有点小心思。 中间的酱，意外地不是辣酱，薯有点伍斯特酱的酸口感。 🌟Peking Duck with Sesame Pocket 普通带皮烤鸭切成块，放进芝麻空心脆饼中，夹入青瓜蔬菜丝和甜面酱。感觉是主厨对北京烤鸭的重新演绎？ 形式很特别，吃起来味道没大问题。就是鸭子不太香，肉太韧不好咬断，但是饼子挺脆的。 不过吃的时候酱汁一直滴落就有点麻烦。 🌟Shanghai Fat Chow Main 上海炒面，甜口酱汁带点葱油，里面炒了鸡肉、猪肉和虾仁，用料挺丰富。面条粗粗的，吃起来有嚼劲。我个人觉得还挺好吃的，可能因为我偏好甜口的酱，然后面也不软烂。 · 抱着踩雷的心来，没想到吃起来还不错。不能说是中餐的那种好吃，不过当是融合菜吃其实不赖。而且我个人很喜欢店里的布置概念，自由活泼有文化元素的用餐环境很特别。 小声说，我觉得这家比主厨的另一家Fine Dining，Eight Tables好吃点。 🏨China Live 🗺️644 Broadway, San Francisco

继续附上明店探店报告 我们一桌因为有吃素的 所以很多菜都是刻意避开了肉的环节 吃下来的感觉就是这家店的炒菜也是按照外国人的喜好来的🤯量也不大，但是调味其实很重！ 来说是我们吃的： 1. 上海粗炒面（素） 这个其实吃下来没啥锅气，面很粗（乌冬面的感觉）但是味道调的浓，大家很喜欢 2. garlic noodle 中规中矩，感觉上来之后一不吃掉面就会坨了 3. 煎带子 给的量比较少，带子挺大的，味道不错 4. 椒盐鸡翅 阿哈哈哈 这是外国人比点的菜 只能说这个菜的亮点是里面的那个辣酱！这个辣酱质量好的！香！ 5. 茄子煲 正常发挥 茄子煲的味道 6. 菌菇芥兰 这个很有意思！广东人喜欢白灼芥兰，这个是grill 烤的！很有意思！这个芥兰的处理方式我很喜欢，有点焦的口感！而且芥兰的苦被中和了！ 7. 猪肋条 量太少，一上来就被分光了，我还没吃到🫠🫠🫠 总的来说他们家炒菜就是很大路化的炒菜，没有啥功夫菜！但是出品没有踩雷，真的可以！ 这家店很会做生意，期间问大家还要喝酒么，大家又续了cocktail，我换了lucky 8，这个不好喝。。。放了一个八角在里面 很神奇