B Street & Vine

祝大家情人節快樂♥️! 等等要分享的餐點，除了這間餐廳吃得到，偷偷覺得曬貨區的很多美食小能手/廚神都信手拈的餐點! @supermommy @Mayadcy @我的美丽人生 @海鸟儿爱吃肉哟哟 @cloris123 tag真的太不夠用了！請大家等等我我接下來幾篇繼續♥️ 所以我盡量把上面的食材都寫出來，希望能提供點靈感來源~ (然後這是一篇曬貨查了1個小時資料才出來的內容🤣) B Street & Vine Address: 320 S B St, San Mateo, CA 94401 Open Hours: Mon-Sat 11:30AM–10PM; Sunday 2–9PM 店內提供各式義式小點心，晚上時常有live band表演。 最推薦的是: Bruschetta 傳統義式點心。Bruschetta作法為抹上橄欖油後以爐火烤過的碳烤麵包，上層加上各種食材聞名。 Mushroom, sweet peppers, cooked onions & feta 抹上橄欖油後以爐火烤過的碳烤麵包，上層就加上了油：蘑菇、甜椒、洋蔥炒出來略帶微辣跟十分濃郁的蘑菇香味。一起加入菲達羊奶乳酪使口感更濃郁好吃。 Fresh Mozzarella with tomato, basil & dressing 以莫拉瑞大塊起司、加上蕃茄切片，再以羅勒醬跟新鮮羅勒葉調味，簡單健康但且好吃不膩。 Brie, pear, basil, honey & dried cranberries 新鮮梨子切片, 加上少量蜂蜜, Brie乾酪, 葡萄乾跟羅勒提味。梨子非常新鮮成熟好吃，水果的天然清甜跟跟蜂蜜搭配有意想不到的好吃。看似簡單的食材，選擇適當搭配就能給味蕾豐富跟滿足的感受。 Smoked Salmon, Chives, Capers & Mascarpone 煙燻鮭魚, 小香蔥, 酸豆, 和馬斯卡彭起司搭配出的組合。煙燻鮭魚鹹度偏高比較重口。搭配的是提味的辛香料跟口感微甜而清爽，適合直接使用的馬斯卡彭起司讓整體口感濃烈但不膩口。 Mango, Tomato, Cilantrom, & Avocado 上層餡料最豐富的一道Bruschetta 。有豐富的新鮮芒果顆粒, 番茄小粒, 香菜跟牛油果小粒。以芒果占比最高，其餘果粒跟香菜以點綴的方式混合搭配增加芒果香氛。 Crushed tomato & basil 經典番茄chunks和羅勒調味。羅勒跟番茄真心絕配。香氣濃郁且讓番茄主體口感更增強。 Roasted Pepper Rémoulade with tomato, feta & basil 抹上橄欖油跟大蒜後，以爐火烤過的碳烤麵包，上層先抹上烘烤過的加入番茄, 芥末, 醋, 胡椒調製而成的蛋黃醬。再度烘烤之後保留香氣，最後加上番茄切片, 羊乳酪跟羅勒堆疊香氛跟口感。 Brie with apples & spicy pecans 布里乾酪乾配蘋果切片跟辣山核桃。撒在蘋果上的雖然是spicy pecans, 但吃起來的口感是有非常重的肉桂調味。蘋果新鮮切片且浸泡過鹽水所以不會一送上就氧化變色。有蘋果的清甜與乾酪的乳香奶香。