富瑶粤菜馆 August Gatherings

在纽约想吃中餐的话，尤其是粤菜，在某书📖上评分遥遥领先的就是富瑶粤菜馆。 餐厅的英文名字蛮有诗意，叫August Gatherings. 主打新式粤菜风格，结合了法餐的烹饪技巧和摆盘理念。 富瑶粤菜馆 | August Gatherings 地址：Pearl St和Platt St相交的街角, New York, NY 10038 💰：人均$45，含税和小费 卫生评级：A 中午我和关系比较近的一名同事一起去的富瑶，这家店似乎上个月刚从曼哈顿中国城搬迁到靠近金融街的Pearl St上，google map不管怎么搜，都出现的是Canal St的旧址。我也是偶然路过才注意到店外🈶一个很大的立体招牌，写着富瑶。 餐厅位于大厦的二楼，一眼望过去就知道装修非常用心，材料和配色都很上档次。是我喜欢的深灰色，白色大理石和金色互相辉映，靠窗的座位是软软的沙发卡座，采光极好，秋冬季节可以一边晒后背一边吹空调。 工作日午餐时段🈶lunch special，🈶八种菜配白米饭，或者三种炒饭或炒面，每份$18. 我和同事各自点了一份菜配米饭🍚，担心不够吃➕这次私下聚餐为了小小庆祝🎉，又额外从full menu上点了一份焗小羊排，$28. 鱼香鸡柳茄子🍆煲： 餐厅Lunch special份量都少，但富瑶家的是精巧的过分了。菜端上来是很有样子的，但味道居然很美式。粤菜馆的鱼香，辣不是重点，甜才是。可以尝出食材都是很新鲜的，但甜咸不平衡的调料完全拉低了我对食材的好感度。 黑椒焗猪排： 端上来一看菜的颜色，我就知道不太对。酱汁偏红色而不是深棕，再一尝，果然，甜过头了。肉🥩的质量很棒，火候也把握的刚刚好，猪排外焦里嫩，垫在肉下面的洋葱丝也处理的很细腻。可惜就是太甜了，吃到一半光配米饭🍚都隐隐觉得吃不下，最后打包了一半。 焗小羊排配黑蒜汁： 无可挑剔！这次味道终于是咸的了！孜然的味道完全腌制进羊排中，羊排烤的香嫩可口，外酥里嫩。羊肉不肥不瘦，既有油脂的香气，又不会太腻而吃完后觉得糊嘴。 总结：lunch special的煲饭类，八选二，双双踩雷。full menu里小羊排让人惊艳，其他菜品价格每道均比纽约其他粤菜馆偏高个$8，不知道是不是我穷的问题，哈哈😃 名不虚传的富瑶，还是值得去一次的。

每次去nyc，如果吃中餐，永远会去这家！去富瑶永远不会出错！ 我去过这家店几次了，这次是第一次带我妹妹去吃 因为妹妹是肉食爱好者，所以这次点的是肉为主题（之前是海鲜为主）而且也是解锁了几个新菜！ 肉食爱好者的全肉套餐！我们干掉了两碗大米饭配肉吃！ 我们点的肉是 1. 叉烧 （啊！yyds）他家的叉烧永远很好，主要是因为肉的原材料选的很好！ 2. 半只烤鸭配卷饼！- 这个也是新菜，他们家是卷饼配烤鸭 不是湾区的馒头配烤鸭！而且多了很多外国人喜欢的蓝莓酱，这个菜我觉得不是很惊艳，中规中矩，下次来 如果没有吃烤鸭的需求我会跳过这个换海鲜吃 3. 安格斯牛小排 - 也是新解锁的菜，也是他们家招牌！超级嫩！多下来的酱汁和肉的边角料可以自制卤肉饭！我妹也干掉一碗自制卤肉饭，其实量其实还不多，但是他里面所有的都是精华 可以拿来下饭！ 4. 招牌葱油鸡！ - 我的最爱！葱油酱汁盖饭，yyds 5. 爆炒安格斯牛小排 - 锅气十足，干饭神器！能做到牛肉全熟还很嫩，真的有点功夫的！ 6. 上汤豆苗 - 蔬菜需要，豆苗作为蔬菜也是yyds，100年不吃蔬菜的妹妹也说好吃！ 这是吃撑了一次！全肉宴很爽！大家吃肉的话猪肉推荐叉烧，牛肉推荐那个安格斯牛小排，鸡肉的话推荐葱油鸡！ 我爱富瑶！以后和家里人去吃 可能还要吃海鲜！

富瑶的菌菇饭和牛小排真是一绝～ 最后一张是最近吃到好吃的brunch，叫OL Days！

拿出你的小板凳，坐稳了，本文信息量有点大💥  1⃣️纽约粤菜冠军？！👑 我觉得是，不服的来推荐几家。 其实一些广东朋友反而不喜欢它家，口味是很个人化的事情。如果富瑶不是冠军，哪些餐厅更好吃呢？（欢迎留言，我去吃吃看😚）  2⃣️点什么好？ 这家店我没有踩过雷，放心点菜，都好吃。 下面是我常点的： ✨ 梅子鸭（图1） 江南人一秒回家，太好吃了😭 甜口 ✨ 米浆豆苗 ✨ 盐焗鸡（不柴，有鸡味） ✨ 野山菌饭 （爱蘑菇） ✨新菜系列 四喜丸子 （图5）特喜欢 3⃣️ 小秘密 有omakase！！！多少人知道？！ 周1-周4，提前预定就可以吃到。  4⃣️还有什么要提前预定？ 甘露冻蟹 5⃣️是传统粤菜吗？ 不算，有点融合了法餐的理念。 6⃣️主厨来头很大？ 据说在国内是广州白天鹅的师傅，这算很厉害吗？ 7⃣️是否推荐？ 推荐的！非常值得亲自去试一下，看看喜欢不喜欢。 8⃣️关门了吗？🍉 2022年关过，关挺久。  9⃣️现在呢？🍉 2022/09/26号重新开门了，现在还是很火🔥 1⃣️0⃣️装修扩建厨房了吗？🍉 是，换装修了。 1⃣️1⃣️有没有卫生问题？🍉 有😮‍💨2022/06/13六条违规。  1⃣️2⃣️卫生问题有依据吗？消费者怎么办？ 有依据。纽约政府定期会检查所有餐厅，数据都是公开的。Masa，Atomix，per se这些米其林都有违规的。其他的店就更不用不说了，大家感兴趣自己去看。（我主页有详细查询视频教程） 消费者见仁见智，我会去的。 富瑶态度算好的，关门时间足够长，还升级厨房。希望改进保持。 —— 好多人特烦网络上各种天花板，胡乱吹捧一些难吃的店。🔥 可是富瑶，川山甲，重庆老灶之类的应该是公认的好吃吧？ 富瑶至少是很合我个人口味的。如果你觉得有更好吃的，求推荐！ 蹲在评论区看推荐。

每次去nyc chinatown的话 一定会去打卡富瑶！ 这次去富瑶着实吓到我了，下午1:30pm去的，竟然还排队！！！！还问我们拼桌么😂😂😂，之后我们等了10分钟才有位子！看来经济是好了很多！上次去打卡是5个月前，10月底的时候！当时人超级少！现在据说晚上来吃饭，需要排队很久 这次点了和上次去吃不一样的菜，感觉就是yyds！ -叉烧，这个是我几个广东朋友极力推荐，白天鹅厨师的佳作，的确这个叉烧 肥而不腻！而且不老！这个汤汁拌饭简直不要太嗲！ -葱油鸡 唯一一个和上次叫了一样的菜，单方面宣布 我的最爱！把鸡皮吃掉的那个菜！鸡胸不要太嫩！直接和酱油配一起，葱油那叫一个嗲！绝绝子！葱油拌饭也是绝了！ -焗花蛤 我爸对蛤蜊这种东西有偏爱，但是我不吃，所以最后叫了一个前菜级别的量，这个做法也很绝！花蛤拿了葱油 炸蒜 少量辣椒 洋葱一起进去 焗！ 食材新鲜，这个搭配意外的很搭啊！ -蔬菜小炒 炒的很新鲜！刚刚好！蔬菜给的种类很多！这几天没怎么吃蔬菜的我简直就是两眼发光！把里面的山药挖了 最后重头戏之龙虾黑松露糯米饭！反正就是没踩雷！我上次点了 葱油炸盲曹，这次想索性加个10刀直接升级龙虾！他们做的不踩雷！而且也是一种神奇的做法，我们湾区很少拿龙虾做米饭的，反正这个搭配也很搭！但是惊艳度来说是真的没有上次那个油炸葱油盲曹来的震惊！ 反正服务个方面都很好，还和服务员聊天，很好玩的！感觉那里的性价比是要比湾区来的好很多！最后人均加小费75刀，吃完打包晚上继续吃！富瑶整体来说在我心目中就是粤菜馆的天花板！之前还被人杠过，但是我不care，就是好吃！我在那里能吃到好食材，没有花里胡哨，吃出了诚意！以后来nyc还会来！

📍富瑶August gatherings 266 Canal St,New York, NY 10013 🦆堂灼日本北海道黑螺 黑螺每一颗都很肥 爽脆Q弹 蘸酱油吃原汁原味 🦆黑糖鸭脾 听起来黑暗但爆好吃！鸭皮香甜酥脆 腿肉超嫩！ 完整一只鸭腿 人多的话得多点一只 🦆野生牛肝菌蒸三黄走地鸡 鸡肉很嫩 黄酒味比较浓 牛肝菌香但有点偏咸 我更推荐点盐焗鸡或葱油鸡！ 🦆养生蒸本地曹鱼 粤菜经典蒸鱼 鱼很新鲜 蘸甜甜的蒸鱼豉油 连鱼头我都吃干净了 淮山很好吃～(好想念我爸的蒸鱼呜呜) 🦆黑蒜炒羊角豆 菇和秋葵都特别入味贼好吃 🦆鲍鱼乌鸡汤 我最爱喝汤了！他们家按季节炖汤 之前是海底椰 最近刚换成了鲍鱼乌鸡 典型的广州老火靓汤 乌鸡是老鸡因为骨头特别硬 汤里还有瘦肉,山药,北菇和两只鲍鱼 入口会有点药材的味道 看大家能不能接受哦～ 🦆有机杂菌石锅焗饭 我的每次必点‼️石锅端上来还在滋啦滋啦的响 蘑菇伴着牛油 每一口都香到天灵盖 店员叔叔等你拍完照之后 会帮忙铲下焦脆的锅巴～我太爱这种油光锃亮的饭了！ 🦆古法盐焗鸡/本楼招牌鸡 盐焗鸡店员叔叔会把整只鸡端到你面前 拨开粗盐剪开油纸 再拿下去把鸡肢解了哈哈 葱油鸡葱香浓郁 底下泡着甜酱油 鸡肉都香嫩多汁 🦆鹅肝油安格斯牛小排 每桌必点菜之一！通过48小时慢煮 牛排肉质细腻软烂 肥瘦相间 入口即化了 配上鹅肝油的香浓 绝了 🦆鲍鱼汁滑豆腐 上面应该是炸的脆脆的菇 豆腐滑溜溜 汤汁鲜香口味比较淡 下次试试另一个鳗鱼辣豆腐煲看起来也好吃 🦆手打鱼滑浸有机生菜胆 也是一道比较清淡的菜 平时速冻鱼蛋吃多了 好难得能吃到这种弹弹嫩嫩鱼滑🐟 🦆梅子鸭/黑松露烧长岛鸭 梅子鸭酸酸甜甜 长岛鸭也还可以 印象不深了 我还是更喜欢黑糖鸭腿！ 富瑶就是本广州人心里的白月光 纽约粤菜天花板呜呜❣️ 即使在纽约被同化 我的口味依然是偏清淡养生 所以我超超爱富瑶 北方孩子来有些菜品可能会觉得淡 (唐人街有一家叫昇辉ping的港式粤菜 早茶超好吃但晚饭不太行 也可能我们没点对菜) 和店员大叔们讲粤语我觉得好亲切 一直会悄悄来给我们添茶换碟子🥢每次来都会有不同的他们自己做的饭后甜点 椰子糕黄油小饼干啥的都好吃🍪我心心念念的黑松露龙虾糯米饭 还有文思豆腐羹 等我再来亿次！唯一小缺点价格偏高 建议大家工作日来吃人会比较少哦～ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🍻主页还有更多纽约美食探店分享 点赞+收藏+关注 大家一起吃饭呀！🐡