Uncle Tetsu

母亲节打卡了 Uncle Tetsu ！ Uncle Tetsu的原味芝士蛋糕有绵密的质地和浓郁的芝士风味。 每一口都充满着奶香和轻柔的口感，而且不会过甜，让人回味.。它的独特之处在于口感的平衡和芝士味道的浓郁。大小也刚刚好，适合2到3人吃！一个蛋糕17刀，价格不错！会回购！

我女儿喜欢它家的cheese蛋糕， 每次都是去买它的蛋糕。 这次在san Mateo这边的mall里见到有。 就买了一个，顺便买了四个不同味道的cheese挞。 蛋糕买回家，我女儿说“不好吃，味道不一定了。” 本以为放在外面久了，就放回冰箱。 结果她还是说不好吃，不一样味道。 那边人流没那么多，不知那蛋糕没卖得那么好，还是不同人做的原因。 但是它家的cheese 挞还是可以的。 买了一个绿茶，一个巧克力，一个原味，一个紫薯。 每一个的味道都是淡淡的，和它的cheese cake差不多。 就是那个蛋挞皮有点硬，像饼！

还是最喜欢这个味道

最近真的忙疯了，年底各种事情一起砸过来，人都累傻了，所以也没怎么写po文。希望过了这段时间，没那么忙之后，可以接着跟大家分享我做的小料理。 在劳累的日子里，最能安慰人的就是甜品了🍰今天小伙伴惊喜地给我带来了我上周念叨想试试的Uncle Testu巴斯克蛋糕。有看我之前分享就知道，他们家的新口味我就差这个没吃过了。感谢小伙伴带来心灵的安慰～ 🌟试吃 巴斯克芝士蛋糕之前有一段时间风很大，因为它超级简单易做，不会失败的好吃，我之前也做过～Uncle Testu的这款巴斯克芝士蛋糕，外表烤得非常焦黑漂亮、颜色均匀（巴斯克蛋糕就是要焦黑才棒！）吃起来很绵密香甜，不会过甜，入口的软绵感很好。而且重点是，蛋糕的中心是流心的，吃起来口感多重。 整个蛋糕很扎实，就是实打实的全芝士，所以吃多了可能有点腻，不像店里其他款日式芝士蛋糕那样的轻盈，但如果你是芝士爱好者，估计会很爱！ 这一款蛋糕是目前蛋糕里最贵的，大概20刀左右，考虑到成本还是能理解的，不过性价比而言，因为前面说了，巴斯克蛋糕太好做了，而且味道不会差多少，如果是有时间有精力在家自己倒腾的话，其实买它不算划算。当然，如果想要省掉自己动手的烦恼，买一个吃还是很香的～

这周又买了一个Uncle Testu的芝士蛋糕吃，因为他们家最近出了不少新口味，作为一个吃货都想试试看！ 上次的紫薯Ube口味很不错，紫薯味道很突出，但又不甜腻，很推荐～ 这次买到的是南瓜味道，是季节限定的款，应该迎合秋天的南瓜成熟季节。不过相比紫薯，我觉得这款的口味更加适合北美的取向，南瓜的味道来自于Pumpkin Spice，也就是美国这边的那种南瓜香料，如果你喝过类似的Pumpkin Spice饮料的话，你会很熟悉这股味道。 我本身比较期待它会是纯正的南瓜味道，香料的味道反而我觉得就没那么讨喜了。这款应该不会回购😣。 还有❗️强烈推荐大家在他们的官网提前1-2天预定，然后到现场pick up，特别是周末去买的话，因为周末人比较多，很容易要排长队并且没有你想要的口味。最保险是提前2天（因为官网得在前一天的6am之前就订），选中pickup的时间，差不多时候去到现场，马上就能拿到手。 下次再试试他们家的巴斯克芝士蛋糕～

之前在多伦多的union station没来得及买Uncle Tetsu的轻芝士蛋糕，一直念念不忘，这次来sf area特意开去san mateo吃饭顺便买了个蛋糕。这个店坐落在一个shopping mall里面，mall还有自带的covered停车场。除了经典的原味，还有草莓味咖啡味，我记得是一样的价钱，11.99刀已经包含税了。多伦多我记得是12加元也已经含税，还是便宜一些！吃一片不会觉得腻，而且很快就饿了。。。用塑料刀切还是会有很多碎碎掉落和沾到塑料刀具上。感觉是便干一点的那种芝士蛋糕。