十秒到云南过桥米线 - 纽约 法拉盛 40街 Shi Miao Dao - Flushing | New York

因为高以翔看了电视剧王沥川，然后因为电视剧特别想吃正宗的云南过桥米线。 虽然没去过云南，其实也是不清楚这个过桥米线是不是正宗，不过还真的蛮好吃的。

云南十秒过桥米线，酸酸辣辣，好过瘾。

自從上次來過法拉盛的這家十秒到雲南過橋米線之後便是念念不忘，正所謂念念不忘必有迴響，今天我又來吃過橋米線啦！ 不管是哪個時間到店裡，幾乎都是滿座的，足以看出大家對這家過橋米線的喜愛！店裡面已經滿座被安排坐到街上的小木屋裡，一進屋的感覺就是很溫暖，每一個間隔就像是一個小包廂，還配有專屬的電暖器呢！ 看到菜單上的新品菌菇肥牛米線就特別想試試，果然沒讓我失望，整個湯底是濃濃的菇香味，湯料裡可以看到有香菇、金針菇等很多種不同的菇類，主料當然就是肥牛啦，還配有生菜，非常原汁原味的一款米線，比較適合平常吃得清淡的我。 我們還點了泡菜肥牛米線，把店家秘制的泡菜加入到骨湯後頓時變成酸辣爽口的泡菜湯底。生鮮的肥牛片在滾湯中瞬間熟嫩，牛肉肥瘦相間，鮮嫩不柴，泡菜的酸辣從沸騰的熱氣中散發開來，色香味俱全無誤啦！ 據說他家的米線是從雲南運過來的手工米線，口感滑潤有勁道，久泡不斷，整碗米線味香而不油膩，鮮美卻不燥舌，堂食還可以免費續米線，而在結帳後還會送養樂多喔！ 十秒到雲南過橋米線 📍 135-25 40 Rd, Flushing NY 11354

这是一家不光米线好吃 连小吃都特别好吃的店！ 🌟🌟🌟🌟🌟 - 最喜欢他们家的 【台湾香肠！】下次一定记得在吃掉前拍张照片！！！酸梅汤也很好喝！冰冰🧊的酸梅汤+刚出锅的米线🍜，绝了！ - 由于我是个无辣不欢的重口味吃货，我更喜欢麻辣米线🍜和泡菜肥牛米线🍜！ - 泡菜肥牛🍜特别开胃 有一点点泡菜的酸味； 过桥米线🍜/金汤米线🍜/都是清淡口的，但也很好吃😋 - 汤底都好好喝！米线煮的刚刚好不会太硬也不会太软～ 总之，是我非常喜欢的一家店了，外卖虽然包装很讲究但是觉得还是在店里吃味道更好，一段时间不吃就想的不行，虽然配料没有隔壁邓记多，但我还是更喜欢这家的味道～💕

很早就聽說過法拉盛開了一家新潮米線品牌「十秒到」過橋米線，可是每次都是路過然後錯過，今天終於進店啦！店家採用傳統古法配方和雲南進口的米線和調料，是與國內完全相同的雲南味道。 「十秒到」名字的由來源自把所有的食物加到滾燙的湯鍋內，等待十秒食物全部熟透，這種吃法能最大限度地鎖住食材營養。當沸騰的湯底端上來時嗶啵作響、湯汁四濺，就是將所有的雲南情結都匯進一碗米線里了！ 👉🏻 泡菜肥牛米線 據說泡菜是店家秘制的，加入到骨湯後頓時變成酸辣爽口的泡菜湯底。生鮮的肥牛片在滾湯中瞬間熟嫩，牛肉肥瘦相間，鮮嫩不柴，泡菜的酸辣從沸騰的熱氣中散髮開來，色香味俱全！ 👉🏻 大排米線 米線的奶白色高湯是用雞骨、豬骨和豆腐等食材加煉奶經長時間熬煮而成，濃香四溢，膠質感滿強烈的，真的好喝！主料是豬趴，配料跟招牌過橋米線大致相同，有鵪鶉蛋、木耳絲、火腿片、腐竹、玉米粒、銀耳和雪菜。從雲南運過來的手工米線，口感滑潤有勁道，久泡不斷，整碗米線味香而不油膩，鮮美卻不燥舌。 店裡是原木的裝修風格，燈飾和牆上的裝飾也是滿滿的民族風，復古懷舊的桌椅也是頗具特色，用清新雅致來形容再合適不過了！ 十秒到雲南過橋米線 📍 135-25 40 Rd, Flushing NY 11354 感謝 @Jan小动物 的推薦，上次在友情客串擦身而過，不知道我們下次會不會就在法拉盛偶遇了呢？ 紐約探店｜友情客串 · 把你的肉我的肉串一串

我对过桥米线的最低要求是 - 汤头好喝、现烫现吃 也真的没想到在法拉盛居然吃到了我印象中的过桥米线，只是我自己点的…居然是煮好了端出来的😂😂 P1. 🍅番茄过桥米线 - 跟名字一样超级清新的汤底，在原味汤底的基础上加了番茄进去熬煮的高汤带着微弱的酸和甜，怎么喝都不会腻 P2&3. 酸菜鱼过桥米线 - 这个看名字就知道不是云南的味道😂奈何我超想吃酸菜鱼…选的微辣，对我来说刚刚好，鱼片分量超足，但是腌制时小苏打放得有点多影响鱼味，带点酸辣的汤仍然保有鲜味(而且晚上喝完一点不渴)，吸了一点辣油的生菜无敌好吃 P4. 原味过桥米线 - 经典的原味，据说是用猪骨和鸡骨熬制6小时出来的乳白色高汤，当然跟云南本地的不能比，但是已经足够幸福了 P5. 过桥米线的配菜 - 原味和番茄汤的基本配料都一样，有肥牛、生菜、卤鸡翅、韭菜、腐竹、黑木耳、银耳、酸菜、玉米粒、火腿片、鹌鹑蛋、肉碎，卤鸡翅没有什么味道，其他都还不错 P56. 埋单送的韩版益力多 - 为什么只有两瓶？大概是因为老人吃完就自己出去逛了😂还蛮好喝😜 他们家法拉盛店一直都有送酸梅汤或百香果绿茶🍵的活动，师奶如我当然是免了一杯酸梅汤的单，只收现金，但是3人这么吃完埋单下来才32啊！ 至于为什么是冲出国门，因为我住深圳的侄女说他们楼下就有一间十秒到😄😄