Raku

感恩节期间打卡了 Raku，（Aburiya Raku）这家在某书上被强烈推荐的日式居酒屋真的名不虚传。我们提早一周定位，吃第一轮，5点准时入座。提醒一下，这个停车场有两家 Raku，要认准图一门口的招牌，我去的时候另一家还没开门。 Raku 的菜单很简洁，就一页纸，daily specials会写在一个小黑板上，由店员逐一介绍。如果喜欢特别体验，还可以选 omakase（$150/人 或 $180/人）。这次我们自己点了几样招牌菜和特色菜，感受非常棒！ - Raku Tofu 他们家自制豆腐，豆香浓郁，口感偏扎实，配木鱼片、酱油、姜葱一起吃，简单却很惊艳。 - Poached Egg with Sea Urchin and Salmon Roe 温泉蛋搭配海胆和鱼籽，还有山药泥，口感很黏糊。味道不错，但稍微有点复杂，感觉海胆的鲜味没完全突出。 - Foie Gras Don 大名鼎鼎的鹅肝饭，绝对是全场最让我惊艳的一道！鹅肝香嫩，每一口都汁水四溢，油脂和米饭香完美融合，真的太满足了。这是小份，一两个人吃刚刚好。 - Oyako Don 亲子饭，味道中规中矩，但为了怕不够饱加了一份，算是个不错的选择。 - 烤串：猪脸颊肉 & Kobe Beef Fillet Raku 最出名的就是炭烤串，果然没让人失望！猪脸颊肉和神户牛排都烤得外焦里嫩，炭火香气十足，调味也恰到好处，不会过咸，强烈推荐。 - Daily Special：烤鱼 在黑板菜单上看到的烤鱼，鱼肉鲜嫩，外皮微脆，非常值得一试！ Raku 环境简单舒适，菜品品质真的挑不出毛病。这次三个人吃了 $138。 不过像感恩节这种热门时间段，一定要提前订位，不然可能真的吃不上。

又来拉斯维加斯觅食啦！在小红书上吹爆的Aburiya Raku终于成功打卡，可惜是个雷！试了$180的Delux Tasting Menu，除了黑松露和牛烤串比较惊艳之外，其他的餐点都是满满的槽点。 图2️⃣上：冷盘豆腐本身没什么特色，不过➕上店里的抹茶盐吃有种别样的风味。 图2️⃣下：鸡蛋+海胆+三文鱼籽，这道味道很鲜，但是口感是粘粘滑滑的，有点儿奇怪。（额外加点的，不包含在套餐里） 图3️⃣这两个拼盘组合除了鲍鱼、和牛粒、黄尾鱼刺身和带子刺身之外，都不怎么样。海草和cheese都是黏糊的东西，非常不适合我的口味。炸迷你螃蟹很扎嘴，而且没味道。 图4️⃣蔬菜串串（额外加点的，不包含在套餐里）烤的很美味，左下角的黑松露和牛烤串是套餐里的，全场最佳！旁边的芥末和牛烤串也不错（这个也是额外点的）。 图5️⃣烤皇帝蟹腿毫无鲜味，肉质干巴。 图6️⃣烤扇贝，加了味增汤，味道还可以，但不出彩。（额外加点的，不包含在套餐里） 图7️⃣招牌鹅肝饭。原本就是奔着这个饭来的，结果大失所望。鹅肝没有想象中的那么好吃，带着一点点腥骚味。生菜丝太少，没办法完全中和鹅肝的油腻。（额外加点的，不包含在套餐里） 图8️⃣石炙和牛，就是看个火烤和牛的表演，和牛本身就是油脂丰富的肉，炙烤过之后更加油腻，放在最后吃，满嘴肥油很恶心。没有入口即化的鲜嫩口感，而是吃出了猪油渣的感觉😯 图9️⃣炸鱼块，腌黄瓜，刺身饭，甜品（布丁+冰沙）。炸鱼块不够香脆，腌黄瓜有点苦，刺身饭没问题，但已经吃饱了，不太吃得下。布丁一般，冰沙变成了冰块，要用勺子敲着吃😮‍💨 这家基本就是一次性的打卡网红餐厅，不会再来了。

📍Raku（图一&图二） 5030 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89146 终于去Raku吃了他家的Omakase，质量很好，量也不大。另外点了烤鹅肝，超级软！鹅肝真的必点，有的州好像都不让吃鹅肝。 图一里的和牛单点好像很贵的样子，跟着Omakase吃性价比绝对高。 图三&图四是Whats Zaap 拉斯维加斯｜回访Whats Zaap Vegas美食｜好洋气的whats zaap 这次回访点的是他家的specialty dishes，都超级好吃。 图五是Sushi Hiroyoshi Vegas美食｜性价比极高的Omakase第二波 这次回访感觉不大惊艳，好像他家的质量水平不大稳定。 图六是Buldogis 吃的合集 这次吃的rice bowl不大好，还是得吃他家的热狗和汉堡，就是太油腻了。

几个月前去国家公园在拉斯维加斯先住了两天，因为之前专门去Las Vegas玩过了，所以说这一次也就是先到那儿休息一下，买一些东西，然后再去国家公园。当然对于吃货的，我们绝对不会放过这一次吃吃喝喝的机会。 去拉斯维加斯之前就已经做好功课，餐厅甜品店一个个打卡。今天来给大家推荐一个拉斯维加斯，很多人推荐的——日式小食甜品红酒Bar 🍰🍷🍣🍰🍷🍣🍰🍷🍣🍰🍷🍣🍰🍷🍣🍰🍷🍣 ✅主营—— 这家店主要经营各种日式小食，甜品以及wine pairing 图9⃣️就是他们门店门口的样子，图片6⃣️你进门就被一大排满满的红酒给吸引了，所以不难看出他们这家店是以甜品搭配红酒而出名！ 图7⃣️他们家堂食+外卖甜品和点心都是可以的 堂食有fixed menu可以选择，有savory dishes+ dessert dishes,感觉价钱也不贵，非常合适。 ✅店内—— 店内地方不大，设计以吧台为主，食客围绕着制作甜品做菜的chef，一边观看他们亲自做菜，一边和朋友聊天感觉非常有氛围感和代入感。 网站上建议如果要堂食的话最好预定，我当天去的时候人就挺满的，正好要赶飞机，而且刚刚在旁边一个plaza吃完晚饭，所以说就买了外卖。 ✅图8⃣️Raku曾获得过很多奖，怪不得网上很多人都非常推荐 ✅吃货体验—— Strawberry shortcake $ 🍰蛋糕体非常轻盈，就是日式蛋糕的样子，非常软绵入口即化的感觉，加上轻盈的鲜奶油配上新鲜的草莓真的是每一口都特别的享受。 Mascarpone Tart $9 🥧马斯卡彭芝士挞，挞底酥脆，加上马斯卡彭芝士绵密细腻，配上一些树莓balance creamy mascarpone cheese,口感刚刚好。 Framboise $8 🍫这款蛋糕其实就是一层一层的sponge cake+mousse+ raspberry 他们家的这款蛋糕，底层是巧克力海绵蛋糕+顶层巧克力慕斯+中层raspberry mousse,一口吃下去三种口味和不同的texture, 非常interesting! 特别是巧克力慕斯和树莓慕斯在一起吃的甜中带水果，而且甜而不腻非常好吃。 ♥️我觉得这家店蛋糕的口味非常适合亚洲的小伙伴们，因为甜度刚刚好，不像美式甜品非常的齁甜，而这家店的甜品主打日式甜品非常值得一试。 @大诗小事 这家店甜品配红酒，感觉非常适合你哦！ @journeyinjuly 这家店里应该去过吧，就是在你推荐给我的那家粤式餐厅隔壁plaza。感谢推荐给我的那家粤餐厅真的非常的棒♥️♥️

✅【Zuma】 Zuma是必吃，能约上请一定要去，每一样菜都不太会有雷，菜好吃酒好喝还不贵。 推荐他家的Omakase，或者按照自己的喜好单点，酒的话推荐Buring history, lychee rose martini, raspberry martini. ✅【Raku】 这是一家日式居酒屋。服务生妹子人美嘴甜，説话一直带着笑。 如果能约到也是很可以去的。 推菜有炭火烧鱼，海胆鱼子温泉蛋，鹅肝饭，手工豆腐，和各种烤串如烤蘑菇，培根西红柿，培根蘑菇都很好吃 ✅【Carbone】 Carbone是很传统和讲究的意大利餐厅，如果 你很喜欢意大利菜或者很想尝试意大利菜就很值的，否则就不要去，因为你可能不太能吃的习惯。 推荐菜有Spicy Rigatoni Vodka, Veal Parmesan. ✅【Momofuku】 这家就在大都会酒店楼下。 如果在附近又不用等位的话，可以吃吃，没有特别惊艳就是了。前台服备一般。 推荐菜有 Shishito Peppers, Pork Belly Bus, 虾包，Iberico Pork. 还是那句不用特别的死磕这家，就算来吃也不用抱太大希望。 就是很普通的一家餐厅。 ✅【Samurai日式BBQ】 感觉这家被over rated， 大家都在推，但是讲真，这家真心一般般，肉质一般就算了，最主要的是他家的卫生好像很差。我们上次去吃居然吃出一只死苍蝇，虽然最后是给免单了，但是体验超级不好。 想想都很恶心。不推荐。。 ✅【Cosmopolitan楼下餐厅】 Cosmopolitan楼下其实有不少餐厅值得吃： 1. Eggslut： 挺火的，饭点很多人排队。 2. Hattie’s B Hot Chicken。主打炸鸡，鸡肉酥脆又JIUCY,有一点点小辣，但是味道足，又饱肚子。 里面带的薯条也很好吃。 3. 还有一个做日式hand roll的，忘记名字了。我们吃了吃几次，点餐很简单， 也不贵，可以试试。

Raku在拉斯维加斯很出名鹅肝饭 所以就决定去吃 鹅肝好肥美很嫩😍 每一口都是油脂爆发 单吃会腻但非常配生菜丝和饭😚 海胆温泉蛋不错 海胆鲜甜😘 烧带子和烤鱼都好吃 甜品点了fluffy cheesecake 不太甜，好吃😋 他家份量比较少 主要吃鹅肝饭🥰