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凤城海鲜酒家 Fung's Kitchen

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探店报告
tv_stone9家有萌宠
2019-12-15 12:16

两天两刷休斯顿凤城早茶,村里人觉得太棒啦!

家属是重度早茶爱好者。这个周末在休斯顿,两天的早茶都在凤城。今天更是十点一开门就到了。之前吃过凤城,印象很好。还去过装修考究的Ocean Palace,当时人巨多,等位等了大半个小时,所以体验一般。觉得吃早茶嘛随意一点比较好。 最喜欢凤城的“特点 chef’s special”,也就是要自己拿着单子去一个区域端的那种。牛杂(图二),猪脚姜醋(图四),韭菜猪血(图四),凤城排骨(图五),都非常的有特色,食材新鲜,炖得很软糯。 牛杂的调味非常好,比较不咸,很鲜,没有奇怪的味道,配着萝卜,居然是清爽的口感。猪脚很烂,皮很有弹性,有点甜,浓厚的姜味盖过了猪脚的腻,里面还有一颗卤蛋。猪血也不错,嫩滑可口,不腻无异味,越嚼越好吃的那种。 最有特色的当然是凤城排骨,这是一种别家没有的排骨。切的比较长条大块,非常入味软糯。软骨部分挺多的,但是入口即化。排骨有一种腌过或风干过的香气,但是不咸,肉质也不干。 这次还有新发现,就是封面的凉拌无骨鸭翅。非常清爽弹牙,不老。香菜的清香配上鸭翅的皮冻感,入口时一股凉意迎面而来。是师傅的推荐菜。 结束的时候再来一碗甜豆花,就好像与刚才的珍馐美味做个道别,毫无牵挂的离开,真是棒极了!休斯顿美食无数,凤城也是奖状累累(图九)。👍 剁手7
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爱剁手的刘媛媛儿1410周年庆限量勋章
2019-08-31 11:45

休斯顿凤城美食·Dim Sum也能吃的很健康

周末的早上最开心的事情就莫过于出去和三五好友吃个早茶啦!早茶除了很多传统的面食小吃,还有很多很健康的蔬菜和肉,也特别好吃,今天我要点名夸赞休斯顿最有名的点心城:凤城,以及图1的那盘秋葵,我真的是第一次疯狂地爱上了秋葵!😋😋😋 好啦,我先列举点平时每次去吃早茶必点的几样,虾饺、烧卖、肠粉、排骨、凤爪、虾球、榴莲酥、菠萝包、等等等等。以前每次吃真的都是点这些,那既然现在要健康饮食,要积极的减肥,那就点一些不一样的吧,没想到第一次吃蔬菜类的点心,也带给我不一样的惊喜。 首先,再次点名夸赞图1的凉拌秋葵。前几天刚发过缺德舅家的秋葵干,重点强调了我不爱吃新鲜秋葵,可是风城把凉拌新鲜秋葵做到我完全可以接受并且很喜欢的样子。虽然还是会有点黏液,但是很少,而且完全被他们的调味给盖住了,调料里有醋,其他的我猜不太到了。这道真的是我今天最爱的点心之一!秋葵的营养不多说了,大家都知道,看着就很健康有木有! 图2是拌木耳。我一直觉得我对木耳就是那种不讨厌也不喜欢的状态,那是因为生长在东北的我,从小家里最不缺的就是木耳,现在家里冰箱里还有好多爸妈从国内带来的木耳根本吃不完lol。之前和一个台湾朋友出去吃饭,她特别强调她很喜欢木耳,因为很少能吃到,我们才发现地域的不同对饮食的影响真的很有趣哎!Anyway,但是凤城的木耳拌的味道也很赞,我很喜欢,毕竟木耳也是对减肥清肠很有帮助的,吃起来就觉得自己在慢慢变瘦,哈哈哈哈,给自己洗脑。 图3的拌腐竹也好好吃,本来我就很喜欢腐竹的口感,特别喜欢那个嚼劲儿。 图4是牛百叶,清水煮的牛百叶,蘸一点醋碟,很清凉,很适合夏天消暑。 图5是姜汁撞奶。来吃点心不能一点“甜食”都不吃吧,哈哈,那姜汁撞奶绝对是最健康的选择啦!姜汁本身就可以提高免疫力,对身体很好,再加上新鲜的牛奶,味道鲜甜可口。这道姜汁撞奶可以说是减肥中一道又好吃又健康吃起来不会内疚的“甜食”啦! 总之呢,想减肥,真的去哪儿都会有办法,再也不会觉得“下馆子”也没办法减肥啦! @糖城城 @幸福的小饱嗝 @Maria司司 @Daidai100 @emilyyum
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  • 金汤蟹黄豆腐
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