1500 Walnut St

生日那天约了这家费城老牌牛排店Butcher and Singer，味道不负盛名～ 前菜点了洋葱汤和蜗牛。洋葱汤表层的cheese 焗完又香又有嚼劲（真的奇怪为什么披萨上的cheese 不是这种🥲），蜗牛沾着打底的蒜蓉橄榄油和面包片一起吃很有滋味。 主菜点了牛排和羊排。作为牛排出名的店还是建议大家点牛排。虽然图上看起来表面有点黑，但切开搭配内里一起吃味道正好，点的medium火候很到位，汁水保存又不会生，难得吃了不少也不觉得腻。羊排就，一般。 这家的餐前面包也很好吃，起酥很到位，吃完忍不住又要了两块😂 很建议大家去尝尝～ 地址：1500 Walnut St, Philadelphia, PA 19102

Butcher and Singer是费城市中心的一家美式牛排馆，距离city hall也就0.4个迈，top rated，比较高档 我们老板请客常去的地方，消费均价在四位数 不得不说，我们有个好老板，而且长得像圣诞老人一样慈祥🤣🤣🤣 这里一句话形容就是绝对的高大上，是那种我进门就得装矜持的地方🙄 高级又安静是我的第一印象，服务特别好，当然这种地方的服务生都差不了~ 菜式精美，但是分量很足 我挑他家最重点牛排说一下👏🏻👏🏻👏🏻 他家必点的招牌就是50 Oz Tomahawk Ribeye，战斧牛排，129刀一份 他家的战斧牛排经过煎烤之后，肋眼牛肉纤维里的油脂融化为肉汁，散发出的扑鼻肉香，一块肉比我脸还大，切出来的完美大肉块用盐和胡椒等调料进行调味，入口后滑嫩的口感加上香浓的肉汁，给口腔带来无与伦比的满足感 请注意别忘记点了牛排之后要确认你有没有拿到truffle butter 其实有很多家餐厅他们都是有两张菜单的，比如午餐和晚餐是不一样的，上面会有汉堡🍔呀，三明治🥪这一类的快餐，这家也有 但是对待这两张菜单不同餐厅倾注的心血是不一样的，Butcher and Singer就很认真的对待他家的招牌汉堡🍔 Butcher Burger，图5️⃣，面包皮烤的很酥，内里又香又软，单单是最上面那块面包我都三口两口就能快速干掉，太好吃了，内里的夹心更不用说，非常香嫩可口 另外他家的oyster rockefeller，seafood tower（图3️⃣），tuna tartare（图4️⃣），baked Alaska，柠檬莱姆派（图6️⃣）都不错，感兴趣的可以去试一下 图是旧图，大家仅作参考 📍1500 Walnut St, Philadelphia, PA 19102

他家必点的招牌就是50 Oz Tomahawk Ribeye，战斧牛排 Butcher and Singer丨舌尖上的战斧牛排🥩