Eleven Madison Park

实名最难约的米三 🏷Eleven Madison Park 📍11 Madison Ave, New York, NY 10010 😋一直是最难约的米三，自疫情以后好像都是做全素食的了。体验下餐厅环境，感受下蔬菜的不同做法、食材的新思考，还是很好的。如果觉得全素不划算的话就建议不要去了。不知道以后还会不会出肉类菜品，还是希望会出哈哈。 💲Dining Room Tasting Menu 每人税前$335，但最后加税付完以后是含小费的哦，用餐当天只需要付酒水费用啦。 🏷1️⃣5️⃣

｜纽约美食｜米其林三星Eleven Madison Park 虽然改版成全素食餐厅后收到很多差评，但打卡一次后荣升本人纽约最爱米三，每一道菜不得不佩服主厨的味蕾和创意，把蔬菜简单的口味发挥到极致。第一道西红柿用了三种办法呈现。茶杯中是柠檬马鞭草和番茄茶，旁边是黄番茄夹心的紫苏叶饼干，有淡淡的奶油松子味道。另一盘西红柿草莓和紫苏叶沙拉非常爽口开胃。接下来是一道芹菜丝做的像粥一样的菜，淀粉让汤汁变得浓稠，吃起来有肉汤的味道。取而代之原来鱼子酱的是这道日本纯手工采摘和剥壳的稀有种子，tonburi和青豆、生菜、miso搭配，咸咸的种子和清甜的豌豆组成了完美的balance。这里开始上了面包和sunflower形状的butter，都非常好吃。下一道是黄瓜、甜瓜、和烟熏白萝卜捣碎放在鳄梨上。这是餐厅最费工序的一道菜，因为对口感和新鲜度的要求，每天要两位厨师专门准备处理这道黄瓜。紧接着是一生菜taco的菜，自己根据口味喜好加配料，里面的pepper味道浓郁可口，起到点睛之效。非常喜欢其中口味偏中式的辣椒酱，非常好吃。接下来是这家的经典名菜，服务员把caly pot在食客面前敲碎，把里面的烟熏过的beets配上调料。每一口都有浓郁的香味。最后一道主菜是烧茄子，焦糖烧过的茄子搭配番茄和萝卜，口味略咸。甜品部分分别是桃子和蓝莓慕斯类的食物。口味不甜腻，完美的作为一餐的收尾。改版后的EMP处处藏着厨师的“小心机”，菜品的制作处理方法和口味都极具特色和创新。个人觉得是非常值得的一次体验，很期待不同季节的食材，打算再回访多次的餐厅。 📍餐厅地址：11 Madison Ave, New York, NY 10010, United States 💵人均：$335/tasting➕$468/wine pairing

一个很偶然的机会发现纽约著名的米其林三星餐厅Eleven Madison Park（曾被评为世界第一餐厅😆）在出售他们的Granola礼盒。上一次吃到他们的自制Granola还是疫情之前去堂吃的时候他们给每位客人送的餐后赠品~ 当时就觉得天啊好好吃啊‼️为什么简简单单的granola都能做的那么好吃呢~🤤🤤🤤由于每人只送一小罐，我都舍不得吃所以每次只敢吃一点点😅。。。。（当时吃完的玻璃罐子我至今还留着拿来装坚果~）这次看到他们的礼盒那必须要买来试试呀~ 🎁礼盒一共三种味道，每罐8oz，用的是他们经典的带logo玻璃罐~ 🌟Spiced Apple-Pecan: almond, seeds, orchard fruit, currant, chai spice 🌟Chocolate & Hazelnut: cocoa nib, coconut, almond, golden raisin 🌟Cranberry & Orange: almond, cinnamon, seeds, currant 🎁一盒定价$60，包装超级精美的~ 不想自己吃拿来送人也超棒~（但这么好吃的东西哪里舍得送人必须自己吃啊🤣🤣🤣） 我们选择了直接去店里pickup，似乎还有不少其他地点可以取，感兴趣的小伙伴们可以找找自己附近有没有取货点☺️ 米其林餐厅早餐｜早餐麦片｜美味早餐